用料
紅心紅薯 200克
雞蛋 2個
麵粉 50克
白糖
紅薯雞蛋煎餅的做法
先將紅薯洗凈後去皮,再切成粒,模具洗凈擦乾待用
雞蛋打散成蛋液,加入麵粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊
再將切好的紅薯粒放入麵糊中,攪拌均勻
開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整
等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可
小貼士
1.麵粉最好過篩，以免麵糊中會出現小團的麵粉顆粒；
2.取模具的時候如煎餅與模具粘連,可用筷子輕輕地壓住煎餅的邊緣慢慢地將模具取下,也可將模具上塗一層油,以防止粘連;
3.紅薯要盡量切得細小一些,餅最好煎得薄一些，太厚裡面的紅薯不易熟透；取下模具後蓋上鍋蓋,這樣會更易熟透;(吃了沒有熟透的紅薯,是會放那什麼污染空氣的吶!)
4.煎的時候一定要用小火,大火容易造成煎餅表面已燒焦而中間還沒有熟的現象.
B. 紅薯雞蛋煎餅 紅薯雞蛋煎餅的基本做法
1、原料：花心紅薯,雞蛋,麵粉100克。
2、麵粉加入100克清水和少許糖攪勻,紅薯削皮後切成小粒。
3、雞蛋打入麵糊里攪勻。
4、加入紅薯粒攪勻。
5、不粘鍋刷上油,放入慕斯圈。
6、倒入紅薯蛋糊。
7、待底部凝固後取出慕斯圈。
8、煎至兩面金黃即可。
C. 地瓜粉煎蛋的做法有人知道嗎
地瓜粉我們通常也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉煎蛋的做法其實不難，就是和我們常規的煎蛋是差不多的。
地瓜粉在兔妹的皖南老家一般都叫它紅薯粉，都是自己種的紅薯挖出來攪出來然後用水慢慢洗出來的。用來吸粉的地瓜是特別粉的那種，和市面上賣的香甜軟糯的烤地瓜不是一個品種的。好的地瓜粉煎蛋才會特別的有彈性，而且鮮美！
1.和面要分三次放水，2.攤面時一定要注意火候，手要快，3.煮麵時間不能太長，煮沸立馬就可以吃了
D. 紅薯絲煎雞蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材：
1個紅薯（可選用胡蘿卜或土豆）、1個洋蔥、3/2茶匙鹽、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙蒜粉、3湯匙麵粉、4個雞蛋
其他可選：
乾酪、培根肉、牛油果、甜辣醬、酸奶油、蔥花及各種新鮮水果
製作步驟：
1、將紅薯和洋蔥洗凈，刮成紅薯絲和洋蔥絲；
E. 地瓜粉煎蛋怎麼做好吃
1.番薯粉加適量清水攪拌均勻
2.雞蛋加幾滴料酒打散
3.倒入番薯粉糊，加點鹽，攪打均勻
4.紅辣椒洗凈切斜刀，大蒜籽去皮洗凈切碎
5.生抽、蚝油、料酒攪拌均勻，調成醬汁
6.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋糊，煎成型後滑散，盛出
7.鍋里留油，放大蒜籽煸香
8.放紅辣椒翻炒片刻
9.放點鹽翻炒均勻
10.放煎好的番薯粉雞蛋翻炒均勻
11.倒入醬汁翻炒均勻，起鍋裝盤即可
F. 把雞蛋和地瓜在鍋中煎，能做出哪樣誘人的美食
生活在南方的小夥伴們真的是好幸福，北方的這幾天氣溫已經到了零度了，黑龍江的很多地方都開始降雪了，迎來了入冬後的第一場雪，洋洋灑灑的，也是一種美景呢！
【烹飪小貼士】：
1、 鍋中煎制的時候，一定要小火慢慢煎，直到完全熟透並且兩面已經是金黃色了就可以了，在出鍋的時候可以在上面撒上一層熟芝麻，味道更好。
2、如果想要做好的地瓜雞蛋餅口感更酥一點的話可以加入兩個雞蛋，這樣煎好的面餅外皮是非常酥的，口感也特別好。
3、紅薯在我們當地習慣叫做地瓜，地瓜的營養是非常高的，含有豐富的澱粉和多種營養元素，可以潤腸通便，常吃地瓜還有美容養顏的功效，尤其是老年人和小孩，適當吃一些地瓜對身體是特別好的。
4、地瓜雞蛋餅的做法是很簡單的，也不需要格外注意些什麼，食材也很簡單，一學就會嗎，大家快試一試吧。
G. 紅薯絲煎蛋的家常做法
前言
這幾天都在下雨，溫度也下降了不少有點冷。我是最怕冷的人，一到冬天四肢都是冷的，冷的每年都要生凍瘡。所以這幾天沒出去買菜，今天中午用紅薯和雞蛋炒了一盤紅薯絲煎蛋，不過還不錯值得一試。
材料
主料：雞蛋150g、紅薯200g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量
紅薯絲煎蛋
1
紅薯一個，雞蛋三個。
2
紅薯去皮切絲，
3
蛋打成蛋液。
4
先炒紅薯絲，
5
放鹽將紅薯絲炒熟，
6
再放點辣椒粉和香菜，
7
倒進蛋液，
8
等待，
9
翻面炒勻即成。
小貼士
紅薯煎蛋美味好吃。
H. 地瓜雞蛋餅的做法，地瓜雞蛋餅怎麼做好吃，地瓜
主料熟地瓜250g雞蛋3個麵粉250g 輔料油適量鹽適量洋蔥半個
步驟
地瓜雞蛋餅的做法步驟11.把地瓜碾碎加入攪勻的雞蛋和麵粉攪勻再加入適量的蔬菜丁拌勻
地瓜雞蛋餅的做法步驟22.熱鍋下冷油 燈油稍熱後調成中火
地瓜雞蛋餅的做法步驟33.下入一勺麵糊
地瓜雞蛋餅的做法步驟44.用勺子攤圓定型
地瓜雞蛋餅的做法步驟55.等完全定型以後 翻面
地瓜雞蛋餅的做法步驟66.煎至兩面金黃後出鍋