❶ 湯圓和芋圓可以一起煮嗎
做法 芋圓湯圓的做法
1材料：芋圓，湯圓，冰片糖芋圓湯圓的做法步驟1
2鍋里裝入適量的水，燒開芋圓湯圓的做法步驟2
3水開後放入芋圓芋圓湯圓的做法步驟3
4攪動芋圓，以免粘鍋芋圓湯圓的做法步驟4
5芋圓浮起來時，放入湯圓芋圓湯圓的做法步驟5
6放入冰片糖芋圓湯圓的做法步驟6
7水開後，煮到湯圓浮出水面芋圓湯圓的做法步驟7
8成品
❷ 芋子餃製作方法
做芋餃有訣竅，記住這4點，芋餃口感軟糯滑溜，好吃又筋道！
芋餃是用芋頭做餃子皮，包上肉餡，可蒸可煮。芋餃是廣東、浙江、福建等地的特色小吃。北方人過年吃水餃，這些地方的人過年吃芋餃，而且在許多地方芋餃還是宴席上必備的一道食物，可見芋餃在這些地方是非常隆重的一種食物。
做芋餃皮用的芋頭叫「芋艿」，是用當地盛產的一種小芋頭，洗凈後隔水蒸熟，去皮後加紅薯澱粉或木薯澱粉揉成面團，然後捏成餃子皮，包上肉餡或蒸或煮。它的餃子皮最為特別，既有芋頭滑溜溜的口感，又有紅薯粉的筋道，和水餃皮完全不同，總之讓人吃了就會忘不掉。
我最好奇的是，為什麼芋餃皮不用擀麵杖擀，而是用手去「捏」皮？當我自己動手做的時候，這一問題就有了答案，因為芋餃皮不像小麥麵粉那麼有彈力，生的芋餃皮不筋道，不易成型，用擀麵杖根本擀不好，非常容易碎，這也是芋餃皮比較厚的原因。
芋餃皮是在熟芋頭里，加紅薯澱粉或木薯澱粉揉成面團，加兩種澱粉的做法一樣。加紅薯澱粉芋餃皮會在熟後非常筋道，加木薯澱粉做熟後芋餃皮會是透亮的，可以根據自己喜好而定。我覺得如果用水煮著吃就用紅薯澱粉，蒸著吃就用木薯澱粉。
今年暑假兒子到廣東做暑假工，吃了當地的芋餃，覺得非常好吃，回來後就讓我做。今天就把做芋餃的詳細步驟分享給大家，您如果有興趣也可以嘗試一下。
【食材】：
芋餃皮：小芋頭、紅薯澱粉
芋餃餡：豬肉250克、冬菇50克
【製作步驟】：
一，芋餃皮
1，小芋頭洗干凈，帶皮隔水蒸熟。
2，蒸熟的芋頭剝去外皮，不夠粉和有斑點的挑出不要。
3，芋頭里加進紅薯澱粉，趁熱揉成面團，紅薯澱粉的多少根據面團的軟硬程度來決定。
4，芋頭和紅薯澱粉揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。
5，等面團涼下來，繼續把面團揉光滑細膩，蓋好保鮮膜備用。
二，芋餃餡
1，250克七瘦三肥的豬肉剁碎，冬菇泡軟後切碎。
2，豬肉餡里放入鹽、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽老抽、雞精味精、薑末。
3，把豬肉餡調好味，加少許水攪打上勁，加入50克切碎的冬茹，最後加料油拌勻就行。芋餃餡和普通的餃子餡做法一樣，只是不可太稀。
三，包芋餃
1，從揉好的面團上揪下三分之一，放入開水鍋里煮熟。
2，把煮熟的面團和其他面團揉勻。
3，把面團分成幾份，先把其中一份搓條，用手揪成劑子搓圓，其他的面團蓋好，防止風干開裂。
4，把搓圓的劑子用手捏成草帽狀，能薄點更好，填上拌好的餃子餡，捏成三角形或月牙形。
四，煮芋餃
1，碗底放入蔥末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、雞精味精、醋、鹽。味道可以根據個人愛好而定。
2，鍋里加水燒開，倒適量開水在碗底，做芋餃湯。
3，水開下入芋餃，等芋餃變大飄起來，顏色變亮，基本就已經煮熟。
4，把芋餃撈出來放入湯碗，一碗芋餃就做好了，咬一口芋餃皮軟糯滑溜又筋道，別有一番風味。
5，包好的芋餃也可以蒸著吃，如果面團有剩，可以搓成小丸子做芋圓吃。
【訣竅】：
1，小芋頭要選粉糯的，紅薯澱粉加入後，面團不可揉太干，芋餃皮容易開裂。
2，面團的三分之一煮熟，和其他面團揉在一起，這樣做芋餃皮時會有點韌性，比較好包。
3，芋餃皮用擀麵杖擀不好，最好用手捏成草帽狀，更容易包制。
4，包芋餃要隨時注意不能開裂破皮，餃子餡不可填太多。
做芋餃有訣竅，記住以上這4點，做出來的芋餃口感軟糯滑溜，好吃又筋道！
您吃過芋餃嗎？如果您有更好的製作訣竅，請在下方留言哦！
❸ 湯圓和芋圓一起好吃嗎
湯圓和芋圓可以一起吃，這兩種食物一起吃比較美味，湯圓和芋圓其實吃起來非常有嚼頭，兩種不同的口味，能夠欣賞到更多的美味。
❹ 餃子和湯圓能一起煮嗎看著煮法都一樣……
可以一起煮，不一般的搭配，湯圓跟水餃的比例是1:3或1:4,湯圓不要太多有幾個就行了，好吃不如餃子，再配一點甜味，心情會很美的，用實踐來驗證真理吧
❺ 芋圓怎麼做
材料 芋頭 250g 糖粉 2大匙澱粉 100g 做法 1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透，撈出冷水激涼，剝去外皮； 2.用勺子將芋頭壓成泥； 3.澱粉慢慢調入大約3-4大匙滾開水，不停用筷子攪拌成團狀即可； 4.溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起，加入糖粉糅合均勻，揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬； 5.將粉團轉移到砧板上，揉成長條，用菜刀切成小塊，適當使用一些澱粉防沾（就像以前做餃子皮一樣）； 6.做好的芋圓像湯圓一樣烹調即可，直接食用或者加入各色水果、糖桂花都是很美味的選擇。 提示 1.澱粉一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠一樣有咬勁； 2.芋頭含水量少，燙澱粉就多用點水；含水量多，就少用點水； 3.成品可以放冷凍室，隨吃隨取； 4.煮好以後放冰箱冷卻後最味美； 5.可以用同樣方法做紅薯丸子和南瓜丸子，一樣好吃。
❻ 芋圓怎麼煮才好吃
要想吃到Q彈的芋圓，不但煮法要有技巧，而且從製做開始就要注意一些小細節，你才能做出想要的Q彈感。下面，春天就給大家分享一下做Q彈芋圓的小妙招吧！
1.首先在和粉團的時候，一定要用滾燙的開水。眾所周知，芋圓的粉團是由各色的芋泥或紫薯泥等與木薯粉和成的。但是當你把芋頭、紫薯等壓成泥的時候，溫度已經降下來了，如果這時直接加入木薯粉是和不成團的。有些人說加多一點水就可以了，確實是這樣，但加的這個水是有學問的，必須加滾燙的開水，把薯粉給燙熟了，它才容易合成一團。否則任你加再多的水，它也是乾裂的，出現和不成一團的尷尬。如果在加開水的時候怕燙手，可先用筷子攪拌。而且在加開水的時候也要注意，要一點一點的加，注意控制好量。這樣和出來的粉團，不止有韌性軟硬適中，而且煮出來之後會更加Q彈。
2.其次就是煮制的方法。一是在煮的時候要水開才下鍋，加少許的鹽，防止芋圓互相之間粘連在一起。二是在煮熟之後，要注意過冷水或冰水，這樣才能保證芋圓的Q彈。當煮至芋圓浮起來，就表示已經熟了，這時就需要馬上把它撈出來，放入預先准備好的涼水或冰水裡過一下，然後再撈起瀝干。千萬不要讓它一直泡在那鍋熱水裡，否則等你要吃的時候，它已經變成軟爛的口感了。
3.過涼水或冰水後瀝乾的芋圓，當你需要吃的時候，把它裝入碗中，加入你喜歡的各種配料，就是一碗美味Q彈的芋圓了。至於配料方面，可加牛奶、椰汁、水果粒、紫薯塊、芋頭塊、各種堅果……你喜歡的隨意就好。
4.生的芋圓也可多做一點，分袋裝好放入冰箱急凍保存，想吃直接拿出來煮即可。
結語：要煮好芋圓，從第一步的和粉團開始，注意這些小細節，相信你一定能煮出一碗讓人贊不絕口的Q彈芋圓。還等什麼，快動手試試吧！
❼ 怎麼炒芋餃
用料：芋頭100g、肉糜50g、木薯粉50g
步驟：1.干香菇和蝦皮分別用清水浸泡約半個小時。2.芋頭去皮切小塊。3.冷水上鍋，大火蒸15分鍾。4.泡發好的香菇瀝干水分，切成小丁。5.同樣把蝦皮處理好。6.把香菇丁、蝦皮和肉糜放入小碗中。7.加生抽，攪勻後稍微腌制下。餃子的餡料可以自由搭配，不同的食材組合可以提供不一樣的口感。8.蒸好的芋頭趁熱搗成泥。9.趁芋泥的余熱加入木薯粉。木薯澱粉是由一種叫木薯的植物根莖，經過澱粉提取後脫水乾燥製成的粉末。粘性比玉米澱粉、土豆澱粉都要高。糊化後較為透明，冷卻後能持續保持柔軟彈牙的效果。像芋圓、缽仔糕，都是木薯粉的華麗變身。另外，在芋泥還溫熱的時候加入木薯粉，可以讓做出來的芋餃不容易破裂。10.摻和均勻。11.加入清水。12.因為比較粘手，先用筷子拌成團。13.再手揉成光滑的面團。注意不同牌子木薯粉吸水性有所區別，如果揉的時候覺得太干，可以加一點清水，反之可以再加一點木薯粉。14.搓成長條。15.切成等大的小劑子。16.搓圓後壓成薄片。17.舀入適量肉餡。18.捏成三角形，封口收緊。19.依次做好剩餘的餃子。一次吃不完的，可以在這一步放入密封袋，撒一點乾麵粉防粘。冰箱冷凍保存，兩周內吃完。20.燒一鍋水，水開後轉中小火，把餃子輕輕放入。注意火候不能太大，否則會讓封口裂開，內餡漏出來。21.水再次煮開後，轉中火繼續煮約8分鍾。水開之後，餃子已經基本定型，這時候火候可以稍微開大一點點，讓餃子更快煮熟煮透。22.等餃子全部浮起，調入鹽後，即可出鍋。
❽ 餃子和湯圓能不能一起吃
餃子和湯圓是可以一起吃的，但是你不可能是一起煮，你可以先吃餃子或先吃湯圓，這都是可以的