『壹』 要關於營養早餐做法
【煎餅】
所需食材：
麵粉，玉米粉，鹽，水適量，香菜適量，香蔥適量，郫縣豆瓣醬適量，雞蛋適量
做法：
1.先准備水，根據水的量，往裡加麵粉調成糊，麵粉一點點加，再少加些玉米粉，喜歡可多加些，糊不要太稠，用勺子舀能較輕易流動的狀態。
2. 麵糊中加入1克鹽，攪拌成無顆粒狀。
3. 准備好配料。香菜碎，香蔥碎，郫縣豆瓣醬。
4.平底不粘鍋中放適量的油，油熱倒入麵糊，用鏟子攤成餅，不要太厚。
5. 打入一個雞蛋，將雞蛋抹勻。
6. 待蛋液基本凝固後，翻面。抹上豆瓣醬，撒上蔥花香菜。折好出鍋。
【疙瘩湯】
所需食材：
西紅柿2個，麵粉1小碗，雞蛋1個，生抽1勺，鹽2克，開水2碗，蔥花少許，香菜適量，香油少許
做法：
1.西紅柿洗凈去皮。西紅柿用刀削成小塊。不要切，因為切容易使西紅柿汁流出浪費。
2.鍋中放少許食用油，油熱後放入蔥花，煸出香味。
3.放入西紅柿煸炒，加入2克鹽，邊炒邊用鏟子切西紅柿塊，直至出汁。
4.加入一勺生抽，兩碗熱水。煮開。
5.准備一小碗麵粉，把自來水開到最小，一滴一滴接連往下滴的狀態，把麵粉碗放到下面，用筷子朝一個方向不停地攪拌，攪拌出的疙瘩放一邊，再接著攪拌其他乾粉。
6.水開後，加入拌好的疙瘩，如果有大塊兒的，可以用手揪一揪。取一個雞蛋打撒，打的過程中加入少許溫水，能讓煮出的雞蛋更薄更柔軟。開鍋後，打入雞蛋液，關火，點少許香油，加入適量香菜，攪拌均勻即可。
『貳』 廣東香芋餃做法
廣東香芋餃做法
材料
餡料：75公克，蝦仁粒200公克，調味料：適量，五香粉適量，鹽適量，發粉適量，味精適量，粉皮：少許，芋頭600公克，澄粉150公克，沸水150公克
做法
1.蝦仁粒用清水洗凈，切碎成蝦泥餡，用調味料一口味調味後備用。
2.澄粉先以熱水燙過調勻至揉出光澤，粘手時可以抹上少量沙拉油。
3.製作芋頭皮要把芋頭先去皮、蒸熟、搗碎，再加上少許鹽、味精、糖、發粉、五香粉攪拌調勻，和作法2的面團揉合到表面呈現光滑狀即告完成。
4.把作法3的芋頭皮放置冰箱冷藏鬆弛30分鍾。
5.拿出作法4的芋頭皮切成大小平均約10公克小塊，再用手將邊緣揉捏成圓形外皮，接著包入適量作法1的蝦泥餡，把收口捏緊，重復動作至餡料用畢。
6起油鍋，油燒熱至80℃，再依序把作法5包好的芋餃放入油鍋炸至金黃撈起瀝油即可。
香芋的營養價值
香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱：香參，地栗子，土欒兒。豆科，纏繞草本植物，土圝兒屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閑小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹制的鄉土佳餚。
香芋屬於天南星科，魁芋類，可一年種一年收，也可頭年種次年收，是農民自引自種的一個特優蔬菜品種。
香芋適應性強，適宜海拔1000－1800米，平均氣溫18℃以上地區種植，全生育期300— 350天，畝產2500－3000公斤，與一般人頭芋的不同點是：葉柄連葉頂中央著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒食、磨碎後燉食等。
產品歷史
據說清代香芋從美洲引入我國種植，海門、啟東一帶氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長，成為當地名菜，有香芋燒竹雞、香芋燒茶干、涼拌熟香芋等佳餚。明清時上海、江蘇地區已將香芋視為珍品。1504年上海縣明代舊籍稱，香芋形似馬鈴薯，果濃香，因馬鈴薯在上海叫洋山芋或洋芋，香芋因此得名。《紅樓夢》第十九回「情切切良宵花解語，意綿綿靜日玉生香」，大概內容是寶玉和黛玉講閑話，黛玉要睡覺，寶玉怕她睡出病來，便編出揚州地方一個聰明伶俐的小耗子變香芋（香玉）的故事哄她：……小耗子道：「米豆成倉。果品有五種：一是紅棗，二是栗子，三是落花生，四是菱角，五是香芋。」老耗子聽了大喜，即時拔了一支令箭，問：「誰去偷米？……誰去偷香芋？」只見一個極小極弱的小耗子應道：「我願去偷香芋……」有人質疑：是不是作者把芋艿說成是香芋？非也！《紅樓夢》第五十回中曾講到過大芋艿：「李紈命人將那蒸的大芋頭盛了一盤，又將朱桔、黃橙、橄欖等物盛了兩盤，命人帶給襲人去。」說明曹雪芹把芋艿和香芋二物分得很清的。
營養價值
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量為山葯的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。此外，香芋粉可以泡奶茶
葯用價值
功用：香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 特別適合身體虛弱者食用；
2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
『叄』 胡蘿卜豬肉水餃竅門
分享正宗北方豬肉胡蘿卜水餃的做法。
豬肉胡蘿卜水餃
准備食材：豬後腿肉一塊、一根胡蘿卜、一束小蔥、生薑粉、花椒粉、食用油、生抽、鹽、玉米澱粉
做法步驟：
一、先剁餃子餡，選豬後腿肉洗凈切碎，取一根胡蘿卜去皮切片，將肉和胡蘿卜一起剁碎。當然，也可以用絞肉機，不過還是手工剁出來的更美味哦：-）
剁餃子餡
二、將剁好的肉和胡蘿卜裝入一個大碗中，再將小蔥切碎放在肉餡上，加入適量的鹽、花椒粉、生薑粉。
加調料
三、油燒熱，淋在調料和蔥花上，攪拌均勻，再加入適量的生抽提味，也可以加入少量玉米澱粉，最後攪拌均勻備用。
肉餡拌勻
四、取一小碗麵粉，用蔬菜汁（上海青葉子或菠菜洗干凈切碎，加入少量的水再用榨汁機打碎）和面。
和面
五、揉成軟硬適中的綠色面團備用，再用一碗麵粉加清水，揉成同樣軟硬適中的白色面團。
揉成光滑面團
六、取一小塊白面，用手搓成一個長條，再取一塊綠面，同樣搓條，用擀麵杖擀開，用綠面把白麵包起來，再搓一搓。
長條
七、用刀切成大小均勻的小劑子，用手壓扁。
切成小劑子
八、用擀麵杖擀成小圓片。
擀成小圓片
九、用勺子挖肉餡放在麵皮上，包成自己喜歡的造型。
包餃子
十、鍋中加水燒開，放入餃子，輕輕攪動一下，以防粘鍋。大概煮10幾分鍾，餃子全部浮上水面就煮熟了。
煮餃子
十一、煮好裝盤，再配一小碟辣椒油和適量的醋，蘸上辣椒汁，一口一個，吃得真是太過癮
『肆』 紅蘿卜肉餡餃子的做法竅門
胡蘿卜纓子肉餡餃子簡單又好吃？需要哪些食材？家常美食網「大象抱抱」老師教你做法竅門，可以輕松做出正宗胡蘿卜纓子肉餡餃子。
用胡蘿卜榨汁和面、胡蘿卜纓子做餡兒，清香適口維生素滿滿
做胡蘿卜纓子肉餡餃子需要什麼材料
胡蘿卜汁120g，全麥粉50g，麵粉200g，鹽3g，胡蘿卜纓子1捆，肉末200g
胡蘿卜纓子肉餡餃子怎麼做好吃又簡單
做法分解1：先把新鮮的胡蘿卜纓子清洗干凈
做法分解2：焯水三十秒擠干剁成末
做法分解3：五花肉剁成末加姜蔥料酒鹽，最後加上胡蘿卜纓子末調味拌勻備用
做法分解4：胡蘿卜榨汁
做法分解5：胡蘿卜汁、麵粉、全麥麵粉、鹽揉成光滑的面團醒發
做法分解6：擀成圓形餃子皮
做法分解7：捏成你喜歡的樣子
做法分解8：整齊的碼放在餃子盒裡，吃不完的放冰箱冷凍
做法分解9：我喜歡煎著吃，香香脆脆的
做法分解10：再配上一杯自製的奶茶
做法分解11：完美
胡蘿卜纓子肉餡餃子的做法竅門
餃子皮的面一定要硬一點，根據自家的麵粉加入適量的胡蘿卜汁，一點點加入，友友們做起來，這口味你一定喜歡 。來自 大象抱抱 的作品。
『伍』 水餃可以配奶茶嗎
可以的，而且非常好吃。
奶茶推薦自製，用上等祁門紅茶，加入少量開水，泡好濃茶，再放入大量鮮牛奶，做成奶茶。
餃子煮好以後，干撈起來放入奶茶中。
『陸』 炸餃子和奶茶搭配有什麼後果
後果：吃飽了。
『柒』 東北粉面餃子的做法