內脂豆腐一盒，雞蛋兩個（加鹽打散）。鍋熱加油，油七成熟時加豆腐（內脂豆腐很嫩，不必事先切塊，直接翻炒即可）。依個人口味加花椒粉、鹽、味精（雞精），一分鍾後加入雞蛋液，繼續翻炒，喜歡吃嫩的可以一分鍾後出鍋，喜歡吃老一點的可以多炒一會。根據個人喜好，可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫，也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大，以免粘鍋。
主料
豆腐
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐洗干凈切小塊
2.雞蛋打成雞蛋液
3.蔥切小段
4.鍋中放油燒熱，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用
5.放入蔥花炒一下
6.待油燒熱後下豆腐翻炒幾下
7.最後倒入炒好的雞蛋，加鹽翻炒片刻即可出鍋
小貼士
此菜最好少放油，以免太油膩。
雞蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧，因為我們都了解，其實雞蛋以及豆腐中，都含有人體所需要的蛋白質以及營養元素，如果能夠正確地吃這些食物，對幫助我們保健身體預防疾病，都是非常有利的，而雞蛋蒸豆腐是很多人喜歡的一種搭配方式，那麼下面就為大傢具體來介紹一下它的製作方法。
主料:
內脂豆腐半盒雞蛋2個
配料:肉末香菇蔥花調料:鹽、料酒、醬油
做法
1、將內脂豆腐從盒中挖出。
2、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
3、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
4、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。
5、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
營養價值
加入香菇炒香。
加入肉末、料酒翻炒。
加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
看了雞蛋燉豆腐的製作之後，那麼如果你對這一道食物製作比較感興趣，而且想要嘗試製作的話，就按照這些步驟去進行，這樣子製作出來的食物，當然更加的營養健康，而且還能夠滿足自己口味上的不同需求。
3. 求醬干豆腐炒雞蛋的做法
材料
主料：香辣豆腐乾300克，雞蛋100克，
調料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克
做法
1.將雞蛋磕入碗中拌勻；
2.蔥切成末；
3.炒鍋置中火上，放入適量油；
4.待油燒熱後炒香蔥末、下豆乾，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；
5.把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
4. 以前在七台河吃過地攤烤的干豆腐加雞蛋想知道怎麼做的
用平鍋就可以做，干豆付放鍋里，用毛刷，刷豆油，刷好後把干豆腐翻過去，在刷豆油，這時候就可以往干豆腐上打雞蛋了，在加調料蔥花香菜，用筷子捲起來就可以出鍋吃了，鍋小可以把干豆腐疊雙困一撇一撇烤。
5. 雞蛋和干豆腐怎麼燉好吃
1.
首先准備食材,雞蛋,干豆腐,蔥!調料!
2.
雞蛋打碎,攪勻!順時針攪拌!
3.
鍋放油,燒熱!雞蛋攤熟!切塊!
4.
干豆腐,洗凈,切條!
5.
鍋放油,加蔥,炒香,加調料!
6.
加干豆腐,適量水,加雞蛋收汁出鍋!
6. 干豆腐炒雞蛋的做法
蔥頭60克。剝好洗凈，切成絲待用。
7. 豆腐雞蛋的做法，麻油尖椒干豆腐雞蛋怎麼做
食材
主料
尖椒
2個
干豆腐
100g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
麻油
適量
步驟
10.裝盤了
小貼士
用中火即可，炒干豆腐時 ，需要添適量水，干豆腐口感會更好
8. 豆腐乾炒雞蛋的做法，豆腐乾炒雞蛋怎麼做好吃
原料：
豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。
做法：
1、蔥和香菜洗凈切末備用；
2、取一個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻；
3、鍋里放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料，炒幾分鍾，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。
9. 雞蛋炒干豆腐的做法
雞蛋三粒打汁加點鹽胡椒粉,平底不沾鍋煎蛋皮片,煎好切絲, 胡羅卜,紅辣椒,芹萊,豆腐乾,全部都切成絲,鍋下油爆香蒜容,全部料下鍋大火快炒,加味料是酒 1湯匙,鹽,雞精,胡椒粉一點,蚝油 1湯匙.就可以上桌了......五彩豆乾絲
10. 下廚房干豆腐土豆絲雞蛋涼拌怎麼做
干豆腐拌土豆絲的做法
土豆切片，然後改到切絲，紅椒切絲，香菜切斷，干豆腐切絲，油菜葉和幫分開切絲，蒜切末
鍋水燒開放入土豆絲焯熟。干豆腐也燙一下不然有點硬，在燙一下油菜，然後全部撈出過涼水控干水分，
然後放入盆中，加鹽，味精，麻辣鮮，糖，醋，蒜，辣椒油，香菜斷，紅椒絲拌勻即可