『壹』 最好吃的蛋是什麼蛋
我感覺鵝蛋最好吃，純粹個人偏好。媽媽給拿了雞蛋和鵝蛋，可我眼巴巴看著不能吃，幾乎都被老公吃了，女兒也吃了幾個。此生基本上跟雞蛋鴨蛋鵝蛋說byebye了雞蛋炒著吃最好吃。鴨蛋腌咸鴨蛋最好吃。鵝蛋煮了切了放炸醬好吃。各有各的口味吧。每個人都有不同的吃法。
『貳』 雞蛋的品種很多，什麼品種的雞蛋營養價值比較高
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋這幾種蛋在營養價值上沒有什麼太大的差別，蛋類中主要含有的營養素為蛋白質及脂肪酸。碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量相對高些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等含量低，其它營養素差別不大。另外，需要注意的是有的商販將人工飼養的特殊品種的蛋雞產的、個頭比較小的雞蛋冒充土雞蛋賣不同蛋的蛋白質含量差異很小，通常在13克 /100克左右。比如，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克 /100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克 /100克左右。也就是說，蛋白質含量的差異最多隻有10%左右。高價。
但是所有蛋的蛋黃都有很高的膽固醇 ，所以吃蛋都有一定量的限制，一般人每天吃二到三個沒問題，有三高的或本身膽固醇就很高的人群，可以適當調正或不吃蛋黃。生素A234μgRE，維生素B1 0.11mg，維生素B2 0.27mg，維生素B3 0.2mg，維生素E1.84mg，鈣56mg，磷130mg，鉀154mg，鈉131.5mg，鎂10mg，鐵2.0mg，鋅1.10mg，硒14.34μg等還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
每百克紅皮雞蛋中有12.7g的蛋白質、每克白皮雞蛋中有12.8g的蛋白質、每百克鴨蛋中自12.6g的蛋白質、每百克中有11.1g的蛋白質相比較，大家想要補充蛋白質的話，不妨選擇雞蛋。
『叄』 什麼雞蛋最好
1.現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種,土雞蛋是由土雞所生,洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋,也就是普通雞蛋,從營養成分來說,土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些,但是差異不大,而且土雞蛋中...
2.不過從營養含量來說,烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異,因此人們想買市場上貴的雞蛋,也是由於心理作用,而從安全性來講,土雞是屬於自然環境生長,吃的是天然食物,生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全
『肆』 雞蛋的品種很多，什麼品種的雞蛋營養價值比一般的要高
雞蛋的營養價值是一樣的？目前，市場上有很多中國雞蛋，價格、顏色和品種都不一樣。事實上，唯一的區別是營養價值幾乎沒有差異，但個別營養成分的含量會有一些差異。它們之間的區別不在於雞蛋的種類，而在於其自身的優勢和純粹的標簽。雖然所有類型雞蛋的營養價值基本相同，但不同的食用配方吸收的營養成分與雞蛋不同。
由於當地的雞蛋是完全自由放養的，它們每天都會從地里出來尋找食物，只吃昆蟲和雜草等天然食物產生的雞蛋。因此，你的蛋石更大，顏色更深。普通的蛋屬於一個圓圈中的大量雞。而且它的繁殖速度相對較快。它們吃合成食品。這種雞比自由放養的雞少刀劍和油。所產的蛋與白蛋、蛋黃和營養價值稍有混合。
『伍』 什麼品種的土雞蛋最好吃
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以「山坡散養土雞」為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。
土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些爾已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有
「黑、紅、黃、白、麻」等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為「仿土雞」，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。介紹
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
用長白山地區生長的千峰草餵食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵禦疾病的免疫力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的葯用功效。
把雞宰殺洗凈後，三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
『陸』 那種雞蛋好
雞蛋是一種營養非常豐富的食品，其中含有優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、多種維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的多種礦物質；是一種營養豐富的老少皆宜、有益健康的食品。雞蛋中的蛋白質是所有食物中質量、種類、組成最平衡、最理想的。
知雨生蝦青素雞蛋中的蝦青素全部富集在卵黃中。但很多人覺得蛋黃膽固醇高，會選擇吃蛋清而不吃蛋黃，這樣的做並不科學。蛋黃中的營養價值極為豐富，含有卵磷脂、維生素和礦物質等多種營養物質。而且，膽固醇也並非一無是處，它要參與人體形成細胞膜、合成膽汁酸、維生素D等活動，也是我們身體所必需的重要物質。
《中國居民膳食指南2016》就取消了每天300mg膽固醇的攝入上限，醫生也會建議部分心腦血管疾病人群可以每周食用3-5雞蛋，而且知雨生蝦青素雞蛋的膽固醇含量比普通雞蛋要低30%，所以大家不用有這方面的顧慮。普通人建議每天食用1-2個，身體有特殊情況的，建議咨詢專業醫生的意見。
『柒』 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。
『捌』 蛋類中什麼蛋最好吃
按蛋白質含量來計算，蛋類在各種優質蛋白質來源中是最為廉價的一種。它不僅營養優良、平衡、全面，而且易於烹調，烹調中營養損失很小，是極好的天然方便營養食品。 蛋類包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子等鳥類的卵，其中以雞蛋最為重要，鴨蛋和鵪鶉蛋次之。各種蛋類的營養成分差異不大。 雞蛋的蛋黃和蛋清分別占蛋可食部分的１／３和２／３。蛋黃中集中了雞蛋中的大部分礦物質、維生素和脂肪。 蛋類的蛋白質含量在１１％～１３％之間，略低於瘦肉，但質量優異。雞蛋的蛋白質是各類食物蛋白質中物質價值最高的一種，各種氨基酸比例合理，經常被作為參考蛋白使用。 蛋類的脂類含量在９％～１５％之間，幾乎全部存在於蛋黃中，蛋白中含量極少。蛋類脂肪以與蛋白質乳化的形式存在，容易消化，其中不飽和脂肪酸比例較高，並伴存較多磷脂和膽固醇。蛋黃中含有大量的膽固醇，達１７００mg／１００g，故食量要適當。 蛋類含有幾乎所有種類的維生素，其中維生素Ａ、維生素Ｄ，硫胺素、核黃素、維生素Ｂ6、維生素Ｂ12等較為豐富。蛋黃的顏色來自核黃素、胡蘿卜素和葉黃素，其顏色深淺因飼料不同、類胡蘿卜素類物質含量不同而異。 蛋類含有多種礦物質，但是鈣主要以碳酸鈣的形式存在於蛋殼中。雞蛋中的鐵含量較高，但因含有妨礙鐵吸收的卵黃高磷蛋白等蛋白質，其吸收利用率較低，僅為３％左右。鵪鶉蛋的某些礦物質和鐵、鋅、硒等含量略高於雞蛋。
『玖』 蛋雞的品種會決定著雞蛋的質量，什麼品種的雞蛋的質量最好
五黑雞，年產量蛋大約在180枚上下，高峰時段產蛋率86%。飼養中關鍵留意早期隔熱保溫工作中和疫苗要做好，散養以前要留意天氣變化，盡可能選天氣晴朗的日子對外開放。五黑雞「黑毛、黑皮膚、黑肉、黑骨、黑內臟器官」，蛋為翠綠色，是一種集純天然黑色食物與綠色有機食品為一體的珍稀動物絕品，其綠殼雞蛋被稱作「東方神蛋、華夏明珠」，是極其滿意的營養保健食品。
喂養周期時間較長，一般長為成年人約6個月上下，散養土雞和野山雞有一些區別。他們在雞雛的過程中有一些區別，但別的的基本上類似。野山雞能升空的距離較遠，而散養土雞確升空的高度近一些爾已。野山雞的重量比散養土雞的輕。雞的管理體系種類多，各種各樣雞體積尺寸不一樣。因為其口感美味、營養豐富、無污染環境污染，肉、蛋屬綠色有機食品，備受大家親睞，價錢持續飆升。
『拾』 什麼樣的雞蛋營養高呢
雖然現在市面上有很多雞蛋的品種，像是土雞蛋，鹽，雞蛋，笨雞蛋，柴雞蛋等等有很多，但是最受人們熱衷的品種還是柴雞蛋，因為大多數的人都認為柴雞蛋，不僅吃著香，其中所含的營養價值也非常的豐富，但事實上柴雞蛋雖然要比普通雞蛋的營養高一些，但是實際上的差別並不是很大，只是柴雞蛋所含的脂肪量要比普通雞蛋高一些，這也就是為什麼柴雞蛋比普通雞蛋要好吃的原因。
所謂柴雞蛋就是那些散養柴雞所下的大大多食一些野草和蟲子，導致雞吃的比較昏，所以雞蛋的脂肪含量也會偏高一些。而那些普通的雞蛋則是人工圈養雞所下的蛋，都是由科學配方飼料所飼養的。
很多朋友在挑選雞蛋的時候，會根據雞蛋皮顏色來區分雞蛋的好賴，有很多人自顧的認為紅色雞蛋皮的雞蛋營養價值會更高一些，但是其實在這里要告訴你們一下，這個是一錯誤的想法，因為不管雞蛋皮是紅色的也好還是白色的也好，都是安全又有營養的好雞蛋。