❶ 椒鹽豆腐這道菜是什麼樣的呢
豆腐，是日常生活中常見的食品，因為價格便宜，營養豐富，是很多人日常生活選擇的美食之一。對於豆腐，你們是怎麼烹飪的呢？有的人喜歡吃紅燒豆腐，有的人喜歡麻婆豆腐，有的人喜歡豆腐魚湯，也有人喜歡炸豆腐，像香豆腐、臭豆腐等。由於豆腐製作方式簡單，街頭巷尾都可以看到。不過，今天我們要說的是另一道美食，叫椒鹽豆腐。我覺得這道菜製作簡單，口味不錯，是值得大家嘗試製作的美食。具體做法如下所示。
一、食材的准備食材很簡單，一般包括：豆腐、椒鹽、油等。豆腐可以選擇比較老的豆腐，避免在炸制過程中破裂。
看了這么多，你學會如何製作這道美食了嗎？不妨留言討論一下吧。
❷ 特色椒鹽豆腐做法， 嫩香豆腐湯汁如何做更好吃。
材料
豆腐250克紅辣椒1個青辣椒1個香蔥1棵大蒜6瓣食用油250克（實耗40克）黑胡椒粉小匙花椒鹽小匙精鹽1小匙味精小匙
做法
1.豆腐洗凈後切成小方塊;青、紅椒去蒂和籽，切成環狀;香蔥切末;大蒜切片;
2.鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝干油;
3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出;
4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
注意
外脆里嫩，風味獨特。可先用鹽、味精將豆腐略腌一會再炸，味道更佳。
❸ 新鄉十大名吃都是哪些
新鄉十大名吃有：陳記酸辣粉、老陳臭豆腐、小蘭冰城麻辣燙、柳州螺螄粉、芳芳麻辣燙火鍋、砂鍋王中王、何記花甲、金鎖涼粉、博愛西關、向陽新村泡皮兒。
3、金鎖涼粉
這家店可以說是新鄉人都知道的一家店了，他家的涼粉堪稱一絕，不管是味道還是口感，都是老新鄉欲罷不能的美味。
❹ 椒鹽豆腐的介紹
椒鹽豆腐是一道美味可口的漢族小吃，屬於魯菜系。外脆里嫩，風味獨特。、用刀將豆腐切件，五香粉加1杯水攪成椒鹽水浸豆腐10分鍾至入味，再蒸3分鍾至熟。將蔥和紅椒切碎，加入椒鹽（五香粉加鹽炒香而成）和胡椒粉拌勻，釀於豆腐上，最後撲上一層生粉。把油燒熱，豆腐以武火下鍋，文火浸熱，再以武火炸至金黃色起鑊即成。
❺ 咸香下飯的椒鹽豆腐該怎麼在家自己做
豆腐是大家非常喜歡的一道家常菜，有各種各樣的做法，其中有一種椒鹽豆腐，非常的下飯好吃，外皮咬起來脆脆的，裡面則是帶有豆腐本身的香味兒。椒鹽豆腐製作起來非常簡單，所使用的材料也都是平時家裡都能找得到的。製作過程最多也就20分鍾，非常適合那些新手小白作為快手菜來學習。
豆腐吃起來外脆里嫩，非常的下飯可口。即便是涼了，味道也絲毫不會遜色啊，尤其是在炎熱的夏季，這樣一份椒鹽豆腐可以幫你下兩碗米飯。如果不喜歡吃老豆腐的話，其實也可以用豆腐乾或者豆皮來代替，豆皮雜志的時間稍微短一些，太長的話容易硬。用這種方法製作，味道也相當不錯。
❻ 椒鹽豆腐好吃有營養，你知道是如何製作的嗎
溫油下入豆腐炸至表皮金黃後撈起控油把油全部倒出，利用油鍋下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖，高湯鹵汁，雞翅洗凈放入鍋內，放入蔥段，加水燒開，放入八角、桂皮、香葉、熬制15分鍾後，放入少量豬油、食用鹽，放入豆腐熬制10分鍾(有時間，不建議使用現成的高湯寶勾兌)加入調好的咸香味汁煮到湯汁變濃期間用勺子一直攪拌，防止粘鍋，把汁熬到有濃黏度加點水，倒入煎好的豆腐。
翻炒至均勻上色後撒點備好的蒜花撒點麻油，即可盛出。調料：油適量、鹽適量、老抽適量、陳醋適量、番茄醬適量、辣椒末適量、雞精適量、花椒粉適量、澱粉適量、清水適量、白糖10g，花生末、香菜，鍋中倒入花生油，小火把豆腐兩面煎黃，加入適當醬油，倒入水開大火燒開後加入椒鹽粉調味料。
❼ 最喜歡的美食作文100字
我最愛的美食——椒鹽香豆腐
吃貨的人生就像一列火車「逛吃——逛吃——逛吃！」
我就是一個名副其實的吃貨。
今天天氣晴朗，萬里無雲。是個尋找美味的好天氣！於是我便沖出家門，看看大街上有什麼美食。車輛和行人來來往往，路邊賣東西的小販大聲吆喝：「肉夾饃，肉夾饃！好吃不貴，快來買呀！」「羊肉串，5元3三串兒，來嘗嘗吧!」
聽著聽著，我突然聞到了一股撲鼻而來的香氣。順著香氣望去，哇！人真多。我趕緊跑了過去。看到招牌上五個醒目的大字「椒鹽香豆腐」。我最愛吃豆腐了，便也加入了等候的人群中，成為了准備為豆腐小店做貢獻的團隊中的一員。十分鍾過去了，二十分鍾過去了，三十分鍾過去了......終於輪到我了，馬上就能品嘗到這美味的豆腐了。
我看著櫥窗裡面，做豆腐的師傅首先往小碗里放了幾塊金燦燦的煎豆腐，接著澆上了一大勺濃濃的湯汁，然後又把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜和金黃色的椒鹽放入碗中。很快，一碗香噴噴的椒鹽豆腐就端到了我的面前。
我聞著豆腐的香味就直流口水，看著它更是五顏六色，紅色、黃色、綠色樣樣俱全，非常誘人。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊豆腐，趕緊咬了一口。啊！太香了。豆腐外酥里嫩，榨菜清脆爽口，配上濃濃的湯汁和金色的椒鹽，真是鮮美無比。我沉浸在了這豆腐的香味中，真希望每天都能吃到這樣美味的豆腐。
這豆腐算得上是豆腐中的極品，大家不妨都來嘗一嘗呀！
❽ 椒鹽香豆腐怎麼做
需要提前准備的材料有：豆腐350克、椒鹽2克、食油1勺、食鹽10克、蔥花10克、生抽1湯匙。
1、豆腐放鹽水中浸泡半小時。