主料
豆腐（用了自製黑豆腐）、香菜、酒鬼花生、白芝麻、牛肉豆豉醬
輔料
鹽、糖、醬油、玫瑰醋、香油
做法
編輯
1.備好材料，香菜洗凈備用；
2.香菜切成小段，花生切碎、自製黑豆腐切成小方塊；
3.鍋中加水燒開加1小勺鹽；
4.加入豆腐焯水，去除豆腥；
5.豆腐撈出瀝干水分放涼備用；
6.豆腐放入盤中，撒上香菜；
7.小碗中加入1小勺糖；
8.再倒入醬油；
9.再加入玫瑰醋；
10.加入1小勺香油；
11.放入豆瓣醬用勺子拌勻；
12.將調好的醬汁澆在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
B. 黑豆腐是什麼做的
黑豆腐是以青仁黑豆經過浸泡，磨製，蒸煮，點制，壓製成型而成的黑豆蛋白固化物體叫黑豆腐。
黑豆腐是以青仁黑豆經過浸泡，磨製，蒸煮，點制，壓製成型而成的黑豆蛋白固化物體叫黑豆腐。
黑豆
基本介紹：
1、黑豆腐，以黑豆為原料也是相比較黃豆製作的白豆腐而言，經過黑豆浸泡，磨製，熬制，點制，壓製成型等工藝。
2、在東北，黑豆腐是以黑豆為原料，與白豆腐製作工藝相似，因為黑豆蛋白含量頗高，製作的黑豆腐彈性很好，吃起來口感更嫩。
3、一些以動物血液製作的，叫血豆腐，不能稱為黑豆腐。市場一些動物血製作的血豆腐，為了名字規避血字，叫做黑豆腐，好比鴨血，牛血等。
關於製作黑豆腐的原料黑豆，黑豆品種在全國各地都有小面積種植，其中安徽鳳陽，遼寧阜新，遼寧丹東，是黑豆主產區，遼寧丹東的黑豆，生長期時間較長，達到150天，蛋白含量達到43%，油脂含量18.6%，做黑豆腐的彈性更好，口感也強一些。
C. 黑豆腐是什麼做的，黑豆腐怎麼做最好吃 圖解黑豆腐的
主料
干黑豆300克 葡萄糖內酯4克
輔料
清水(磨豆漿用)2400ml 溫開水（溶化內酯用）35ml
家庭自製健康黑豆腐的做法步驟
18.豆腐就定型做好了。
D. 韓國著名的食物有哪些
泡菜：具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。
拌飯：與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃.
烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之後烤成的料理。
參雞湯：參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調味後，放在水裡煮熟的夏季健康飲食。
冷麵：冷麵是在小麥粉里摻入少量綠末製作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時間煮成的湯受涼後澆上製作而成。
年糕：以米為主要原料製作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。
希望能幫助到您 望採納
E. 黑色經典臭豆腐味道好吃嗎
黑色經典臭豆腐味道非常好吃。是一種特殊的口味。深受小朋友們的喜歡，尤其在校的學生。他們都會愛上這款臭豆腐。
F. 韓國的街頭小吃和中國的小吃有哪些區別
有韓國網友說要用他們的街頭人氣小吃和我們中國小吃進行pk？首先我們來看看韓國的人氣小吃有哪些吧。
炒年糕：在韓劇中，出現最多的街頭小吃相信就是炒年糕啦！小小一塊年糕蘸飽紅艷艷熱騰騰的醬汁，不油不膩，甜甜辣辣。
G. 風味悶燒黑豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黑豆腐 1塊
豆瓣醬 1勺
蒜 5瓣
小香蔥 1個
花椒、花椒粉 少許
鹽、糖、味精、澱粉 少許
風味悶燒黑豆腐的做法
將買來的黑豆腐沖洗後整塊放入小鍋里煮三分鍾，起到定型不易散的效果，水中可放少許鹽。
小貼士
1.豆瓣醬不要太多，一個人吃的豆腐量一茶匙醬足以。
2.悶燒是為了讓豆腐更好的入味，水澱粉是為了收出醬汁包裹豆腐。
3.糖可以中和豆瓣醬的味道並讓其更鮮。
4.花椒粉出鍋了再放。
5.不喜歡蒜味太重的可以把蒜切成片，其他程序不變。
H. 炒黑豆腐怎麼做好吃，炒黑豆腐的家常做法
炒黑豆腐的家常做法
主料
蔥頭40克
豆腐絲100克
西芹100克
輔料
姜
15克
蒜
2瓣
鹽
2克
雞精
1克
胡椒粉
0.8克
花生油
20毫升
八角
2瓣
1.
准備食材，西芹洗凈。
2.
豆腐絲切段。
3.
西芹切絲。
4.
蔥頭切絲，姜和蒜切絲。
5.
起鍋，加入油和八角小火煸香後撈出八角。
6.
下入姜和西芹翻炒兩分鍾。
7.
加入蔥頭翻炒勻。
8.
加入豆腐絲翻炒。
9.
加入鹽、胡椒粉、雞精和3毫升水（稀釋鹽和雞精），翻炒勻既可。
I. 臭豆腐是白豆腐正宗還是黑豆腐更正宗
沒有分正不正宗，顏色不一樣只是地區做法不一樣導致的。
長沙人把臭豆腐叫做「臭乾子」，豆腐之所以臭，是因為鹵水裡面加入了豆豉、純鹼、冬筍、香菇，混合出來的味道自然而然不是很清新，特別是豆豉和冬筍的味道，結合在一起，那就是難以言喻的臭味。不過浸泡過的臭豆腐是真的很好吃，加上蘸料後，聞起來臭，吃起來口感豐富，是絕頂的香。
白色臭豆腐，也就是紹興臭豆腐。大家可能有通過一些美食紀錄片看過紹興臭豆腐，紹興也是一個十分喜歡吃臭味食物的地方，著名的臭莧菜梗、臭冬瓜和臭豆腐，就是當地的「三臭美食」。臭莧菜梗是老大，因為臭冬瓜和臭豆腐都需要臭莧菜梗的湯汁來做成，等於說要做出後面兩道臭味美食，首先要腌上一罐臭莧菜梗。