❶ 素燒豆腐的做法二
原料
嫩豆腐400克冬筍片50克
水發香菇5個
蔥、姜、蒜末各適量
豆瓣醬50克
豆豉茸30克
醬油、水澱粉、雞粉各適量。
製作方法
1、將豆腐切成適當大小塊，放入沸水中，加適量鹽煮至熟透；香菇、冬筍片切細顆粒；豆瓣醬剁細。
2、炒鍋燒熱放油，用小火將豆瓣醬、豆豉茸炒至酥香，放入蔥、姜、蒜末炒香，加適量水，放雞粉，下香菇、冬筍燒熟，加醬油調好鹹淡，用水澱粉勾芡。
3、將煮熟的豆腐碼好在盤內，將燒好的汁澆在上面即可。
★:將豆腐放入沸水鍋中後，用小火慢煮至熟；澆汁前豆腐要熱，口感才細嫩；可以根據自己的口味調制不同的調味汁如魚香汁、茄汁等；超市中有一種日本豆腐，做此菜味道不錯。
❷ 素炒豆腐怎麼做才好吃
素炒豆芽干豆腐韭菜
純正的東北風味的家常素炒，以前吃媽媽炒得很好吃，韭菜味道清香，豆芽口感爽脆，干豆腐軟軟的，大火快速的炒幾分鍾，加入幾滴醋就可以出鍋了，現在自己炒得和媽媽炒的味道
豆腐，好吃又有營養，是個典型的快手菜
食材配方繁體
主料：
韭菜
200g
干豆腐
300g
豆芽
400g
豬肉
100g
輔料：
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
8.然後下入韭菜快速炒至斷生後即可出鍋
做法 共8個步驟
❸ 素燒紅豆腐怎麼做好吃
素燒紅豆腐步驟：
1.准備好調料：蚝油、仙貝露醬油、黑胡椒粉、白糖、鹽、素易鮮。
2.將所有的調料混合加少許的水，調成碗汁備用。
3.北豆腐切成片，提前用空氣炸鍋炸出來備用。（用炒鍋煎制也可以）
4.胡蘿卜切絲備用。
5.洋蔥切絲，放入油鍋熗鍋。
6.待搶出香味，放入胡蘿卜煸炒至軟。
7.放入煎好的豆腐繼續煸炒。
8.倒入調料汁大火，燒至豆腐完全沒有湯汁關火。
9.簡單、美味的素燒豆腐就做好了。
❹ 家常素燒豆腐怎麼做好吃，家常素燒豆腐的家常做法
主料豆腐600克
輔料油適量鹽適量生抽適量大蔥適量澱粉適量
步驟
素燒豆腐的做法步驟11.把豆腐切小方塊。
素燒豆腐的做法步驟22.大蔥切碎。
素燒豆腐的做法步驟33.熱鍋里放油，放蔥。
素燒豆腐的做法步驟44.然後放豆腐。
❺ 豆腐的做法，素燒豆腐怎麼做好吃，素燒豆腐的家常做法
主料
豆腐
600克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
大蔥
適量
澱粉
適量
步驟
7.出鍋。
❻ 素燒豆腐的做法，素燒豆腐怎麼做好吃，素燒豆腐的家常
材料
北豆腐一塊，小油菜250g，蔥，姜，蒜，甜面醬，甜辣醬，鹽，生抽
做法
1.將北豆腐切成1.5cm左右的小方塊，備用
2.小油菜洗凈，切成小段，蔥姜蒜洗凈，切成碎末，備用
3.一湯匙甜面醬+一湯匙甜辣醬+1/2湯匙生抽，攪拌均勻調成一碗醬料，備用
4.不粘鍋內放入少許油，稍熱，放入豆腐塊，小火剪成金黃色，取出控油
5.鍋內再加入少許油，稍熱，放入蔥姜蒜末煸出香味，之後放入豆腐塊、油菜和醬料，翻炒一下，待油菜斷生，撒入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
❼ 素燒豆腐怎麼做
食材明細
水豆腐
6-8塊
青紅椒
各一個
老抽
一大勺
麻辣鮮
1/2小勺
胡椒粉
1/2小勺
花椒粉
1/2小勺
鹽
少許
雞精
少許
香油
少許
咸鮮
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
素燒豆腐的做法步驟
素燒豆腐的做法步驟：1 1橫豎兩刀將豆腐切成塊狀。
素燒豆腐的做法步驟：2 2入油鍋炸。
素燒豆腐的做法步驟：3 3看見表面起泡鼓起，說明可以翻面了，翻過來就可以看見炸成金黃的表面了。
素燒豆腐的做法步驟：4 4炸好的豆腐出鍋備用。
素燒豆腐的做法步驟：5 5青紅椒各一個（不吃辣的話可以用韭菜代替），切成小塊，炒鍋留少許油燒熱,下辣椒炒香。
素燒豆腐的做法步驟：6 6依次放入調料：老抽、100ml水、麻辣鮮、胡椒粉、花椒粉、鹽和雞精，炒勻。
素燒豆腐的做法步驟：7 7倒入豆腐，翻炒均勻。
素燒豆腐的做法步驟：8 8燒至湯汁濃稠即可。