豆腐豬肉的好吃做法
豬肉燉豆腐
用料：豆腐，五花肉，雞蛋，生薑，食鹽，雞精，料酒，雞湯，干松茸，泡椒
做法：
1.把生薑洗凈切末備用，五花肉洗凈凈末備用。
2.把五花肉末，生薑末，食鹽，料酒，雞蛋攪拌腌制備用。
3.把雞湯和干松葺一起煲，煲出松葺的香味。
4.把豆腐上面用勺子挖一個孔，把腌好的五花肉末放到孔裡面。把裝好肉沫的豆腐放進砂鍋。
5.在砂鍋里加點食鹽，泡椒，把煲好的湯倒時砂鍋裡面。蓋上蓋子。
6.用小火燉30分鍾左右，等豆腐表面有開細孔，說明豆腐已經入味，就可以吃了。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
泡椒營養價值及功效
有促進食慾，改善身體怕冷的症狀，具有一定的補充身體陽氣的功效。泡椒是川菜比較常見的調味料，因為是屬於腌制過的，所以泡椒裡面含有一定的益生菌，如果出現腸胃菌群失調的這種情況，可以適當的吃一些。
B. 豆腐燉肉怎麼做好吃
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天...(展開)
主料
豆腐
1盒
五花肉
150g
輔料
花生油
適量
食鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.將嫩豆腐取出，用刀切塊准備
2.五花肉切塊准備
3.開火上鍋，加入花生油，帶油溫適中，放入豆腐翻炒
4.翻炒三分鍾左右豆腐即可出鍋
5.另起鍋，加入花生油，待油溫適中，加入切好的五花肉不停翻炒
6.翻炒7分熟後，加入適量生抽，花椒水
7.將豆腐倒入
8.加入適量的開水，食鹽燜煮7到八分鍾
9.燜煮七八分鍾即可出鍋食用
小貼士
要不停的翻炒，否則豆腐會粘鍋。
食材
C. 美味的豆腐炒五花肉怎麼做好吃又簡單，做
豆腐炒五花肉
1.准備好的材料。
2.五花肉切片，豆腐切厚1CM的方塊，蔥切片，胡蘿卜和青椒切好備用。
3.炒鍋放適當多點油。
4.等油熱燒到7成的時候，下豆腐炸，記得要一塊一塊下。
5.炸到兩邊金黃，即可撈出控油。
6.鍋里剩下的油，趁油熱的時候，把五花肉放進去炸制，酒樓里叫的是拉油。
7.拉油的五花肉熟透即可撈出控油。
8.五花肉撈出，把油倒出，鍋里剩下的底油直接爆香大蔥。
9.等蔥的香味出來的時候，下進胡蘿卜和青椒一起爆炒。
10.加入少許郫縣豆瓣醬一起煸炒。
11.等到豆瓣醬的紅油炒出來，香味出來的時候，下鍋拉好油的五花肉一起翻炒。
12.然後在放入炸好的豆腐片一起和五花肉翻炒均勻。中間可以加點點水或者高湯。
13.加入少許雞精調味，我沒有加鹽，因為雞精和豆瓣醬都是鹹的，味道又是剛剛好。就沒有加。
14.等豆腐吸收了湯汁，干鍋的時候，就可以出鍋了。
D. 五花肉燜豆腐的做法
首先需要准備以下食材：五花肉350克，豆腐乾350克，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒5隻，豆豉2湯匙，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙，澱粉1湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，料酒1茶匙
第一步：處理食材，首先把豆腐切成小塊，裝盤備用。生薑切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2湯匙的豆豉備用。青紅椒去蒂去籽，然後切成小塊裝入盤中備用，最後把五花肉切成薄片備用！
第二步：准備一個碗，碗中放入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入少許陳醋，加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用！
第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把豆腐乾一塊一塊的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，然後盛出備用！
第四步：將五花肉放入鍋中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出來，煎至五花肉微微焦黃時，把多餘的油脂盛出，再放入（薑片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之後放入煎好的豆腐乾，再次翻炒均勻！
第五步：等到豆腐跟鍋里的食材都混合在一起之後，淋入剛剛調好的碗汁，然後大火翻炒均勻，等到湯汁濃稠時，放入青紅椒塊，繼續大火翻炒，等青紅椒塊斷生後，放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋，裝盤！
E. 豆腐燉五花肉的做法
豆腐燜五花肉
豆腐燜五花肉成品圖
烹飪技巧
水豆腐必須中小火慢慢煎，這樣煎出來的豆腐外酥里嫩，口感鮮美。