1. 香蕉可以放稀飯里煮嗎
水果稀飯是現在很流行的吃法，很多家長為了能夠讓寶寶營養均衡，都會想盡一切方法來調節寶寶的食慾。有些寶寶不愛吃水果，家長們就會做各種的水果粥給寶寶喝。其實水果粥不僅寶寶能喝，成人喝了也是有很多好處的，下面給大傢具體介紹下香蕉稀飯的功效和作用。
一、香蕉的功效作用有哪些
預防高血壓：常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
預防疲勞，延年益壽：香蕉中含有多種營養物質，而且含鈉量低，不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此常食香蕉有益於大腦，預防神經疲勞，尤其適合於老年人食用。
防治胃潰瘍：據現代科學試驗結果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見古人疾病人需服用保泰松來治療胃潰瘍，但服用此葯後往往會誘發胃潰瘍出血。因此，在服葯後適量吃些香蕉，就可以起到保護胃的作用。這是因為香蕉中含有的一種化學物質能刺激胃粘膜細胞生長繁殖，產生更多的粘液來維護胃粘膜屏障的厚度，使潰瘍面不受胃酸的侵蝕。
預防便秘：香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動，使大便通暢，因此可防治習慣性便秘。
消炎：民間認為，將香蕉塗抹一些鹽來食用可治療咽喉疼痛。
為人體補充熱量：香蕉含有高量糖質，在體內可轉變成熱量，因此是補充體辦的佳品。
防治失眠：失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。
二、香蕉熬稀飯
如果用香蕉熬稀飯些想必也是一道健康營養又美味的美食了,香蕉也是種常見的水果它有它獨特的香氣,在熬成稀飯的時候不僅能聞到稀飯的香味還能聞到香蕉的香味,想像就覺的這香蕉稀飯粥應該很好吃.
基本做法：
1.將香蕉剝去外皮,撕掉筋,切成丁.
2.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分.
3.取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,待粥將成時,加入香蕉丁、冰糖,再略煮片刻,即可盛起食用.
三、香蕉粥
材料:大米50~100克,香蕉200克,蜂蜜適量.
製作:大米洗凈,放沙鍋內煮粥,煮至600毫升左右,將香蕉去除外皮切成小段狀,放入粥中,並放入蜂蜜,共同煮成粥,待涼後,空腹食用.
豆腐皮肉卷如何做，鮮嫩營養多汁，一家人吃個不停？
豆皮又叫干豆皮、豆腐皮，是豆類食品的一種，營養全面，便宜實惠深受大家喜愛，含有多種礦物，填補鈣元素，防止因缺少鈣所引起的骨質疏鬆症，促進骨骼發育，對小孩、老人們的骨骼發育極其有益，如何把豆油皮做出來的美味也是一門學問，和老媽懂得了一道豆皮的做法，僅需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盤美味可口的菜式就做好了，簡易又好吃，不用烹飪技術，廚房小白也能輕松做出來的，那你也學好它，過春節做給家人吃
第一步
豆皮肉卷主要材料：豆皮3張生豬肉250克尖椒1個食用油1湯匙鹽適量蔥1段姜1片輔材：十三香1/2茶勺白鬍椒粉1/2茶勺米酒1湯匙生抽1湯匙雞精粉1茶勺加工工藝：
3. 需要簡單的素菜食譜
素菜新做法 爽口四寶
主料:水發香菇、鮮蘑菇、竹筍、水發竹蓀
輔料:櫻桃番茄
調料:鹽、料酒、天添鮮、醬油、白糖、麻油、魔廚高湯、橄欖油
做法：
1.鍋入橄欖油，倒入香菇，加入水、魔廚高湯、鹽，再倒入筍片稍煮片刻；
2.倒入蘑菇，加水、醬油、白糖、天添鮮，蓋蓋燜燒；
3.加入竹蓀和番茄，水澱粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。
番茄伴三耳
主料：
雲耳、雪耳，黃耳，番茄、莧菜。
做法：
1、先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗凈，番茄切角，莧菜去根洗凈。
2、用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮。
3、用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成。
自創沙拉(味道非常不錯喲!)
蘋果和芹菜，怎麼看都無法聯系的兩樣東西，卻不料，拌在一塊是如此的好滋味，總是一搶而空。
原料：蘋果，芹菜段(最好是西芹)，腰果，鮮奶油，沙拉醬，生菜，檸檬半個，鹽適量。
做法：
1.蘋果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同樣的小段。
2.腰果過油稍炸，瀝干後拍碎。
3.打沙拉醬：鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉醬、鹽，擠入檸檬汁，打勻。
4.生菜洗凈鋪盤底，蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤，上撒腰果碎即成。
綠茶拌豆腐
做法:將一塊豆腐洗凈，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
幾種營養美容粥做法
1，香蕉粥
原料：香蕉三條，冰糖少許，糯米適量，精水.
做法：將糯米淘洗耳恭聽干凈，下鍋加清水上火燒開，加入去皮切成小丁塊的香蕉，冰糖熬煮成粥。
2，豆腐皮粥
原料：豆腐皮，粳米，冰糖少許.
做法：先粳米浸泡並洗凈，放入沸入鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮並刻即可。
3，黃瓜粥
原料：大米，鮮嫩黃瓜，精鹽和生薑少許
做法：鍋爐內加水約毫升，置火上，下大米生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
4，龍眼肉粥
原料：龍眼肉少許,粳米.
做法：龍眼肉與粳米加入適量水，先以武火煮開，再移文火上成粥。
家常美味海苔豆腐卷
做法：
1）豆腐瀝干水分（把豆腐放在一個盤子里，上面壓一碗水，20－30分鍾左右）。
2）切長方形的厚片兒。
3）海苔（就是做壽司用的那種紫菜，大的超市裡應該都有賣）用剪刀剪成長條，這個長條的寬度，比長方形豆腐片的長邊短一點兒，長度是足夠把豆腐片包起來的長度。
4）用海苔把豆腐片包起來。
5）鍋里放一點香油（芝麻油），開中火，把包了海苔的豆腐片兒放進去，兩面露出來的豆腐邊兒都煎黃。
6）倒入1－2匙雞湯，幾滴醬油，一點點糖，湯汁不必沒過豆腐，煎一下之後，翻面，讓豆腐的另一面也沾上湯汁，繼續煎到湯汁收盡就好了。取出，盛到盤子里，撒上熟芝麻。
註：
1）關於經常有朋友問到豆腐容易煎碎的問題，我想，首先用老豆腐比較好煎，嫩豆腐的話，我沒有試過，想必很容易碎。
2）個人感覺豆腐瀝干水分以後再煎，就不會出水迸油花，比較好煎，所以，我現在煎豆腐的時候，都先瀝一下水。
3）煎的時候，火小一點，就不必擔心糊鍋，而且，這樣的話，翻面的時候，也不必手忙腳亂的，可以從容地慢慢翻過來，豆腐也就不容易碎掉。
4）最後說明一下，我用的是雞湯，如果沒有的話，我覺得，就加點兒排骨湯，牛肉湯什麼的都可以，實在什麼湯都沒有的話，就加點用雞精調的汁湊合著也成呀。
脆皮黃瓜
做法:黃瓜洗凈，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2厘米見方的塊，放鹽，白糖腌制約5分鍾，擠干水。調料：白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入冰箱約5分鍾，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
4. 柿子香蕉豆腐皮能一起吃嘛
柿子香蕉豆腐皮是可以一起吃的
5. 干炸豆腐皮怎麼做好吃
炸豆腐怎麼做
需要准備一些鮮湯，醋，味精，精鹽，生薑絲，蔥花，水澱粉，植物油，香蕉，酒以及豆腐，豆腐放到開水中煮透撈出來過涼，再切成厚的片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把豆腐放進去炸到金黃，再添加一些鮮湯，生薑絲，蔥花，香蕉，酒，味精，精鹽，燒開後加入適量的醋，用水澱粉勾芡，再點一些香油，出鍋以後就可以吃了。
炸豆腐的營養價值
適當的吃一些炸豆腐能夠起到預防乳腺癌，前列腺疾病以及骨質疏鬆問題，吃炸豆腐還可以預防心血管疾病出現，抑制膽固醇吸收，因為豆腐裡面含有大豆蛋白，能夠起到降低膽固醇，降低低密度脂蛋白，甘油三酯作用，不僅可以預防結腸癌，對於心腦血管疾病也有很好的預防效果。
吃炸豆腐還可以讓乳腺癌出現的幾率降低，因為它裡面含有大豆異黃酮，能夠調節雌激素，經常吃一些豆腐，胃癌，肺癌，結腸癌，白血病，出現的幾率就沒有那麼高。
吃豆腐能夠抵抗血管疾病，因為豆腐裡面含有皂苷成分，能夠把身體裡面的自由基有效清除，起到很好的抑制腫瘤細胞生長作用，還可以避免血小板聚集，抵抗血栓。
炸豆腐營養價值和牛奶還是比較接近的，有一些人有乳糖不耐受的問題，這個時候就可以用豆腐來代替牛奶，吃豆腐可以達到補益清熱養生作用，適當的吃一些炸豆腐能夠清理腸胃，生津止渴，清熱潤燥，補中益氣的效果也非常不錯，對於腸胃不清，口臭，熱性體質的人來說，適當的吃一些就非常的適合，能夠讓身體獲取充足的營養物質，可以讓食慾有所提高，讓骨骼牙齒生長發育變得更好，還可以讓造血功能變得更強。
臭豆腐怎麼炸
炸臭豆腐需要准備一些臭豆腐，面醬，臭豆腐汁，蒜蓉醬，香菜，蔥花，孜然以及芝麻，先把臭豆腐切成塊狀，然後再用臭豆腐汁腌制一下，大概腌制60分鍾，把它的水分瀝干，如果有事的地方要用廚房紙把它吸干凈，否則炸的時候就很容易讓油崩出來，平底鍋裡面加入少量的油，油熱後就把豆腐放進去，中火慢慢的炸，慢慢的煎，不要過於著急，大概10分鍾左右，兩邊就會變硬，等到整體變硬以後撈出來油分吸干，平鋪在盤子裡面，然後就可以把蒜蓉醬，面醬，臭豆腐汁給混合在一起攪拌均勻，醬汁撒上一些香菜，蔥花，撒上孜然，芝麻就可以吃了。
6. 小吃的製作方法
桂花奶黃卷
材料：蛋1隻、煉乳1勺、糖放一點、牛奶、吉士粉1小勺、糯米粉和麵粉（比例約2：1左右）適量、桂花糖1勺、豬油若干
做法：奶黃：1。將蛋打勻，放入煉乳、糖、豬油拌勻
2. 吉士粉用牛奶拌勻，倒入蛋中拌勻
3. 上籠蒸成固體狀，注意不要太老
4。將固體物打散成糊狀即可
面團：1. 糯米粉+麵粉中放入糖、牛奶、桂花糖揉成面團
2.抹上豬油上籠蒸熟
3.趁熱揉透，注意不要燙手
成卷：4. 將面團擀平，抹上奶黃餡，也可以在撒點葡萄乾，捲成卷後就可以了
試過了，味道還可以
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西餐小吃做法-炸雪糕材料：
雪糕球1個，橄欖油、雞蛋漿、脆漿、水果、巧克力漿適量。
做法：
1、脆漿的製作：麵粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合於碗內，打入雞蛋拌勻，再放入少量冰水和啤酒，以順時針方向拌勻成漿。
2、雪糕球上雞蛋漿，再上脆漿。
3、橄欖油入鍋燒至220℃時，放入糯米糍雪糕略炸約10秒呈金黃色時立即撈起，裝入雪糕杯內，淋上巧克力漿，水果塊伴邊即可。
小貼士：
1、最好用橄欖油，調和油次之。
2、油溫的控制：油在即將冒煙前溫度大約在220℃左右；也可將手放在熱鍋的上方，感到燙手即達到所需溫度（注意安全）。
3、油炸的時間視熱油的溫度而定，方法二中因雪糕球上了雞蛋漿和脆漿，故需要的時間要稍長些。
4、方法二中，脆漿可以麵包粒或脆硬的多士片代替。
5、脆漿中放入啤酒的目的，是啤酒受熱發酵，能令脆漿炸後更脆口，啤酒度數高些效果更好。啤酒
與三種粉的比例約為6：4。
廚師心得：
1、炸雪糕要求「快手」，故油溫一定要高。
2、雪糕凍到「硬身」，能很快上金黃色，外更脆、更煙韌，效果會更好。
3、將炸過的雪糕球放回冰箱凍半小時再吃，口感更佳。
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柿汁湯
用熱油25克將麵粉25克炒香，放入番茄醬50克，再炒成稠糊，用湯或水調解即成。
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炸豬排
豬裡脊100克片後拍松，用刀輕輕將肉剁一剁，並整成樹葉狀，粘麵粉掛蛋糊，再粘上麵包渣兒，放入平底煎鍋用油煎炸成金黃色，撈出，食用時，切塊食用。
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炒素菜
少許油將25克蔥頭絲炒出香味再放入柿椒丁、黃瓜片、蒜片、胡蘿卜丁炒勻，然後放入咖哩粉3克、鹽、味精，稍炒幾下出鍋。
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法式燴茄子
平底煎鍋燒熱化黃油125克，放香葉1片、蔥頭塊100克炒香，再放入茄子方塊500克，當炒到茄子半熟時，加青椒塊100克、西紅柿塊200克和芹菜末兒一起炒燜至熟，熟後加大蒜末、精鹽10克、胡椒粉少許，調好口味。入盤堆成丘形。
如不喜歡太干，可加少許雞清湯。
特點：此為素食，以清淡、鮮香為主，火不能大，也不可太稠糊，否則，吃著就沒意思了。
註：香葉即桂樹葉，市場有售。
材料：菠蘿丁750克，櫻桃酒50克，糖水100克，葡萄乾200克，柳橙皮50克，鮮奶油100克。
做法：
1、把鮮菠蘿去皮切成小丁再摻入櫻桃酒、糖水、葡萄乾，放入冰箱冷藏一天。
2、將腌好的菠蘿丁裝入高腳杯中，再裝飾上草莓、鮮奶
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新加坡菜譜-肉骨茶做法
[原料/調料]
肉骨茶葯材 1包
排骨 1斤
水 15杯
米酒 2杯
大蒜 1/2杯
薑片 1/2杯
鹽 少許
[製作流程]
(1)排骨氽燙後洗凈備用。
(2)將排骨、肉骨茶葯材(用紗布袋包起，也有現成的肉骨茶包)放入鍋中，加水及米酒。另外為使肉骨茶湯汁清澈，將拍打過的大蒜及薑片另以紗布袋裝好一起放入鍋中，以大火燉煮40分鍾，再改小火熬20分鍾，剩餘約8杯的湯汁。
(3)烹煮時，因葯材內的成份會愈煮愈辣咸，可一邊試吃湯汁的濃度，再依個人喜好加入大白菜或火鍋料，其味道鮮辣，如不喜歡吃辣可減去辣味成份材料即可。
蛋撻製作方法
所需材料：麵粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤 麵粉1公斤 雞蛋200克 水適量
烹飪方法：
脆皮形圓如碟，皮面松酥；皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。
製作方法：
1.制油酥：將麵粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。
2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。
3.制坯：將麵粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用擀麵杖擀薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再擀薄。如此重復折迭三次，最後擀成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。
5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鍾即熟
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芋頭刨冰做法
主 料： 芋頭1個、刨冰少許
所屬菜系： 家常菜
特 色：
材料用量：
白砂糖1杯、果糖少許
製作方法：
1.芋頭去皮洗凈，切粗大塊，平鋪在平底容器內，以清水沒過，用電鍋蒸至熟軟。
2.將糖均勻撒在芋頭上，再蒸10分鍾，使糖溶化，再移至爐火上，小火煮至湯汁粘稠時熄火。
3.將芋頭放至完全涼透，移入冰箱冰涼，食用時盤內先放入少許刨冰，並淋上果糖，再盛入芋頭即可。
2.芋頭未蒸爛前，不可加糖調味，以免芋頭變硬，色澤 變褐，蒸好再煮是為使湯汁濃稠並收至稍干，以免湯汁太稀影響口感。
西餐小吃食譜-生汁香蕉卷
主 料： 大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個
所屬菜系： 法式
特 色：
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材料用量：
主料：大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個；輔料：威化紙10張、麵包粉、沙拉醬適量。
製作方法：
做法：
1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；
3.生雞蛋兩個取黃攪勻；
4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉；
6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為准）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鍾；
7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。
TIPS:擇香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有許多黑色斑點，且色澤深黃的香蕉最為可口；若表皮呈青色，毫無斑點，雖然新鮮但未成熟。