Ⅰ 白菜茄子豬肉香菇可以一起包餃子嗎
可以是可以，但是這些放在一起包餃子，味道不怎麼好，把茄子去掉，用白菜豬肉香菇包就挺好吃的
Ⅱ 豬肉餡裡面放什麼菜好吃
豬肉餡的餃子中可以摻入以下蔬菜：
1、大白菜，豬肉白菜水餃是經典的餃子吃法，味道極佳；
2、茄子，豬肉茄子水餃是南方偏愛的餃子吃法，鹹淡適中；
3、芹菜，豬肉芹菜水餃是牛肉芹菜水餃的演變，是新的吃法，該水餃味道鮮香。
Ⅲ 白菜茄子餡的餃子有毒嗎
沒有。
餃子很多人愛吃，到了秋冬季節，愛吃的人更多了，天氣一天比一天冷，我們都愛吃一些暖和的飯菜，餃子無疑是最好的選擇，一盤熱氣騰騰的餃子，吃起來真舒服。
很多事物一起吃會出現中毒的情況，但是白菜和茄子在一起並不會有相剋的物質，所以我們一起吃也是沒有問題的。
Ⅳ 白菜豬肉餡餃子，好吃嗎，
白菜豬肉餡的餃子非常的好吃，是我們生活中經常吃到的，還有一種是豬肉大蔥也是非常棒的，建議你有空都可以吃一下，這兩種水餃都很好吃。
Ⅳ 肉餡配什麼配菜做的餃子餡兒比較好吃
01.三鮮水餃
食材：豬肉 250克 蝦仁 200克 木耳 N朵（多放些） 香菇 7朵 雞蛋 4個 韭菜 50克少放，提味用 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 2勺 鹽 4克 蔥末 少許 薑末 少許 芝麻香油 1勺 植物油 30克 麵粉 500克 水 250克
做法：
1.首先把面揉好，待用。500g高筋麵粉或者餃子粉，加入250g溫水，攪拌揉光滑，蓋上蓋子待用，我們利用醒面的時間做餡。
2.首先，豬肉餡250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、蔥薑末、鹽4g、芝麻香油1勺攪拌均勻，由於肉餡比較瘦，可以再倒入30g植物油，增加餃子的口感。
3.把泡發的干香菇切成碎末，四個雞蛋，放在油鍋中不停攪拌，雞蛋剛剛凝固就出鍋（不要時間長，口感不好）。
韭菜少放，一小把大概1兩就夠了，切成末。
4.泡發的木耳剁碎。
5.蝦仁200g切成段兒放少許料酒，可去腥。個人感覺不要剁碎，每個餃子裡面有一兩顆，咬上一口看見蝦仁段，幸福感滿滿，口感更好。
6.幾種食材放在一起攪拌均勻，餃子餡就算做好了。
02.豬肉餃子餡
食材：豬肉 500克 大蔥 1根 姜 1片 鹽 適量 蚝油 2勺 醬油 3勺 糖 適量 十三香 3勺
做法：
1.豬肉放碗里，大蔥切碎，姜切末。
2.加入耗油 醬油 十三香 鹽 白糖
3.鍋里熱油，熱油倒入調料上，攪拌完成就可以了。
Ⅵ 餃子餡里放大白菜和茄子行嗎,謝謝你們
大白菜就行，會很香，茄子不適合包餃子做餡，最好別放，味道會很差。
Ⅶ 茄子肉餡餃子做法
餃子，北方人最喜歡的帶餡兒的主食，沒有之一，人們對餃子的喜愛源遠流長，因此也有了「好吃不如餃子」的諺語。餃子，在生活困難的時候，是作為節假日改善伙食的美味出現在人們的餐桌的，全家人聚在一起吃頓大肉餡兒的餃子，節日也就圓滿了。如今，人們生活富裕，餃子就成了家常便飯，雖然隔三差五就會吃上一頓，但也絲毫改變不了它在人們心中的地位以及美味。
餃子的餡兒多種多樣，豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉大蔥、牛肉蘿卜、羊肉大蔥、韭菜蝦仁、三鮮餡兒等，諸如此類的餃子，最是家常。除此之外，我家還會用夏秋季節常見的當季蔬菜茄子來包餃子，茄子餡兒的餃子，不知道大家有沒有吃過？想必吃過的人非常少。眼下的茄子，比大白菜都便宜，等到了冬天，茄子動輒七八塊錢一斤，堪比肉價。茄子大量上市的季節，也是我家吃茄子餡兒餃子最多的時候。用茄子做餡兒包餃子，只要這餡兒調的到位，這餃子就鮮香多汁吃不夠。吃完餃子再來一碗餃子湯，原湯化原食，才叫一個舒坦。趁不晚，茄子正便宜，大家跟我學做豬肉茄子餡兒餃子吧！
【豬肉茄子餡兒餃子】
【食材】：豬肉餡兒（夾心肉）500克、圓茄2個、大蔥1棵、姜1小塊兒、鮮醬油2湯匙、十三香1茶匙、自製花椒油1湯匙、熟花生油4湯匙、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、麵粉加清水，和成軟硬適中的面團，然後蓋好保鮮膜或是濕布，靜默鬆弛待用。
2、這里用的是圓茄，要挑選不太老的茄子。
3、把茄子洗凈去皮，切片切條再切成小丁，放進大碗中，加適量鹽拌勻，腌制至茄子出水。
4、把腌制出來的水分倒掉，再稍稍把茄丁攥掉一些水分，加入豬鉸肉、蔥花、薑末、十三香、自製花椒油、熟花生油。花椒冷油下鍋，小火炸至褐色，撈出花椒粒不要，花椒油即成，可用於涼拌菜，也可用於調餡兒以提香。
5、把豬肉茄子餡兒攪拌均勻，視具體情況酌情加鹽拌勻，餃子餡兒即成。
6、把鬆弛好的面團放到案板上，搓成長條，切成小劑子。
7、案板上撒點兒乾麵，一一擀開餃子皮兒，拿起一個，放上多多的餃子餡兒。
8、先把餃子皮折好對齊，把中間捏住，再用兩個手的虎口把它擠捏住，一個大肚餃子就包好了。如此包好所有的餃子。
9、下鍋把餃子煮熟即可享用。這個餡兒，鮮香軟嫩又多汁，孩子每次都能吃十幾個，有時間你也試試看。
【小貼士】：
茄子得去皮，不然茄子皮會發硬，不好咬不好嚼；茄子水分大，必須提前切丁腌制出水才能入餡兒。
Ⅷ 豬肉包餃子什麼餡好吃
1、三鮮餡：豬肉、蝦仁、雞蛋、韭菜。 2、豬肉白菜（可以是小白菜、菠菜）餡：豬肉、雞蛋、白菜（出汁的話絞在肉里）。 3、豬肉辣椒餡：豬肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃） 4、豬肉黃瓜：豬肉，雞蛋、黃瓜。（黃瓜叉絲兒，會出汁，別使勁擠，攥攥就行了，黃瓜汁絞在肉餡里。） 5、豬肉香菜：豬肉、雞蛋、香菜。 6、豬肉豆角：豬肉、豆角（先用開水煮一下，不生就行，再切碎了） 7、豬肉茄子：豬肉、茄子（先切薄片、再切細絲、再切小快兒） 8、豬肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：豬肉、南瓜或其他瓜（瓜汁別扔，留著和面用） 9、豬肉胡蘿卜：豬肉、胡蘿卜（胡蘿卜不擠汁，如果用汁和面的話再擠） 10、豬肉皮皮蝦：豬肉、皮皮蝦、雞蛋、加少許韭菜。 11、豬肉藕：豬肉、香菇、蓮藕（洗凈、切碎即可，出汁絞在餡里） 12、豬肉西瓜皮：豬肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入少許蝦仁） 13、豬肉西紅柿：豬肉、西紅柿（擠汁，留汁和面） 14、豬肉芹菜：豬肉、芹菜（切碎就行，不用開水抄）
Ⅸ 豬肉茄子餡餃子竅門
豬肉茄子餡的餃子做法，必須注意掌握一定的步驟以及技巧問題，因為美味的餡料是烹煮出美味餃子的關鍵，而豬肉茄子餡餃子比較多見，大家也可以掌握下文介紹的做法。
做法一、
1.蔥1顆，切成末
2.肉餡
3.肉餡中放入蔥末，醬油，鹽，姜粉
4.攪拌均勻後，分多次加入雞蛋清。加一次，攪拌，直到上勁，再加第二次，攪拌，上勁。也可以加全蛋，因為我做蛋撻剩下了雞蛋清，所以就只有雞蛋清了~~
5.茄子先切片
6.然後切成極小的小丁。
切好後撒鹽，用豆包布擠出水。以免餡里出湯。
7.把擠好的茄子放入肉餡中。先放植物油，再攪拌。也是避免出湯哦~~
8.拌好的餃子餡
9.麵粉
10.和好的面團
11.面團切成小劑子
12.擀成皮，放上餡
13.包好的餃子
14.水開後，放入餃子，餃子用手指一按，能彈起來，就說明煮好了
做法二、
1、茄子切成小碎丁，加少許鹽拌勻，擠掉一些水分。茄子豬肉餡水餃的做法
2、豬肉餡里加入鹽、糖、醬油、料酒、蔥末、薑末、香油、雞精、花椒粉拌勻，朝一個方向攪打上勁。再加入茄子攪拌均勻。
3、包好餃子。
4、鍋中加水燒開，放入餃子（用筷子沿著鍋底輕輕攪動幾下，避免餃子粘鍋底），蓋上鍋蓋，等水燒開，加入一碗冷水，再燒開。一共加3次冷水，最後開鍋就可以了。餃子煮好，開吃嘍。
五、小貼士
長茄子、圓茄子都可以，就是要選嫩一點的，這樣做出來口感才好。茄子去不去皮隨意。餃子餡要順著一個方向多攪一下，煮出來的餃子餡才能抱團。花椒粉可以去腥提鮮，不喜歡的話可以不放。
Ⅹ 茄子白菜怎樣做餃子陷
用料：
茄子1個、豬肉1斤
蔥薑末，料酒，食用油，王首義十三香，適量
白糖，胡椒面，鹽，黃豆醬，雞精，香油適量
生抽，老抽，適量
私房茄子餡餃子的做法
1、把茄子去皮清洗，切成小末!用鹽拌一下取出水分備用!
2、豬肉餡用分多次一點的加水，順時針不停的攪拌上勁,放入料酒，食用油，放入一點白糖提鮮，放入蔥薑末，放入十三香餃子料，放入胡椒面，放入生抽，{老抽一點點｝放入黃豆醬，放入鹽，放入雞精，最後放入香油攪拌均勻備用!
3、把面和好，醒一會，揪成大小相同的劑子，擀成麵皮，逐一放入餡料包成餃子就OK了!