韭菜和雞蛋搭配的話，可以做韭菜雞蛋餅的，還有就是可以包餃子的呀，都是非常的美味的，可以嘗試著做一下的。
❷ 韭黃雞蛋怎麼炒
韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好吃更入味。下面介紹具體的製作方法。
韭黃炒蛋的食材：雞蛋150克、韭黃150克、花生油50克、鹽3克、白砂糖5克。
韭黃炒蛋的做法：
1、將蛋打入碗內，放鹽少許打散。
食用價值：
1、韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
❸ 韭黃炒雞蛋怎麼做才好吃
吃多了大魚大肉，難免有膩口的時候。而有時候一道簡單的家常小炒，總能不經意間喚起你的味蕾，改善口味的同時，簡單又不是營養。今天小編給大家分享一個蒜黃炒雞蛋的做法，雞蛋滑嫩，蒜黃脆嫩不出水。
技術要點：蒜黃雞蛋是很常見的一道菜，但很多人對火候和時間把握不好，是導致這道菜做不好的關鍵點，所以阿飛給大家總結了關於這道菜的幾點小技巧。
1、炒雞蛋的時候油溫可以高一點，能夠減少炒制的時間，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩；
2、食鹽要在蒜黃斷生以後再放，而且放過食鹽之後要快速出鍋，避免蒜黃大量出水，口感不夠脆嫩
3、調味品不需要太多，以免影響蒜黃和雞蛋本身的鮮度。
❹ 家人買了一把韭黃，韭黃怎麼做才好吃
韭黃是一種非常富有營養的食物，韭黃的做法也非常的多，小編下面就講三種比較常見的做法，而且這種做法做出來的韭黃味道也比較好吃。
很多人都聽過韭菜，卻不知道韭黃，其實韭菜和韭黃它倆是一種差不多的品種，只不過韭黃是在不見光的環境下生長的，葉子黃色的，而韭菜是在有陽光下生長的，葉子是綠色的，雖然韭黃有點黃，可是它卻非常的有營養，並且跟很多食物都比較搭，並且韭黃吃多了不會上火，可以經常吃，老人小孩都適合，下面小編就來給大家分享幾個比較常見的做法，保證好吃又營養。
一、美味的韭黃炒雞蛋。
准備好食材韭黃一把，雞蛋三個，先是鍋中燒油之後把雞蛋放入其中，先把蛋花炒熟盛出，然後鍋中燒油放入蔥花，等到蔥花炒出香味之後，把韭黃倒入鍋中進行翻炒，翻炒大約兩分鍾後放入炒好的雞蛋花，然後放入鹽雞精等調料翻炒兩分鍾，這樣一道味美的韭黃炒雞蛋就做好了。
❺ 簡單家常菜雞蛋炒韭黃，加入哪些配料會更好吃
放點泡好的木耳一起炒，還有泡好的腐竹，這些都可以的，在炒的時候放點生抽，蚝油，出鍋之前再放點雞精就可以了。
❻ 韭黃炒蛋怎麼做才好吃
韭黃炒蛋
食材：韭黃1把、雞蛋5個、蒜頭3瓣、蚝油1小匙、鹽1小匙、味精1小匙、白鬍椒粉1撮
【製作步驟】
1、在買韭黃的時候要注意其新鮮度防止買到腐爛的韭黃，把韭黃清洗干凈撕去爛葉然後切成小段備用。
2、把雞蛋磕入碗中加入少許的白鬍椒粉，然後加入一小匙的清水攪打均勻。
3、鍋熱適量的油倒入雞蛋液攤開煎制
4、待雞蛋翻面後倒入韭黃段、蒜碎爆炒，翻炒幾下加入所需的調味料視喜歡的熟度盛出上菜。
5、一道非常下飯經典的韭黃炒蛋就做好了
小貼士：
1、韭黃在清洗的時候，一些腐爛的絲葉都要摘除倒。
2、雞蛋加入少許的水，口感更好也不會炒焦了。
3、如果喜歡辣椒可以加入少許干辣椒，味道更好喲。
❼ 韭黃搭配炒什麼好吃呢
韭黃營養豐富，可以與很多種食材搭配製作出美味的菜餚，做法很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作韭黃的方法，希望對大家有所幫助！
韭黃炒香乾
韭黃摘好後清洗干凈切段，香乾洗凈後切段，蔥切蔥花，大蒜切片，干辣椒掰斷備用
起鍋燒油，油熱後放入蔥花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入香乾，倒入生抽以及食鹽翻炒片刻，放入韭黃段，轉大火翻炒，翻炒至韭黃變軟變塌後倒入蚝油以及味精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
好吃的韭黃炒香乾就做好了
韭黃炒蛋
韭黃清洗干凈後切段備用
取一碗，打入幾個雞蛋，放入五香粉、胡椒粉，將其攪散
鍋中倒油，油熱後倒入攪散的雞蛋液，煎至雞蛋定型後盛出
鍋留底油，轉大火，放入切好的韭黃段，放入食鹽，翻炒至韭黃段變軟變塌後，放入雞蛋，轉小火翻炒至食材熟透後，放入雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
好吃又簡單的韭黃炒雞蛋就做好了，特別省時，大家快動手製作吧
❽ 如何做韭黃炒蛋好吃
韭黃炒蛋做法：
用料：韭黃250克、雞蛋2個。
調料：食鹽1/2茶匙、雞粉1/3茶匙、植物油2湯匙。
韭黃炒蛋的做法：
1.雞蛋磕入碗里，加一點點細鹽充份攪散。
2.韭黃洗凈，切段。
3.鍋里熱油，倒入雞蛋液，差不多凝固的時候，劃散翻炒一會兒，然後盛起來備用。
4.接著炒韭黃，斷生變軟後，調入鹽和雞粉，不需要炒太久，口感就老了。
5.最後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
❾ 韭黃炒蛋怎麼做好吃
韭黃炒蛋到底怎麼做好吃？只需要基本調味，簡單又好吃
很多人都喜歡吃韭菜，尤其是不少男同胞，最為經典的就是韭菜炒蛋了，而今天我們要做的這道菜用的不是韭菜，而是韭菜兄弟韭黃！韭黃同韭菜一樣，只是一個是經過了光合作用產生了豐富的葉綠素，一個是完全在黑暗中生長沒有葉綠素！像我就比較吃韭黃，因為我感覺他的口感更好一些！
前幾天回家經過菜場買了半斤韭黃，決定回家做一個韭黃炒蛋！用到的食材非常的簡單，也是最基本的幾個，有韭黃、雞蛋、油和鹽！沒有加其他調味，但是味道很棒，具體配料可以查看上圖！下面是做這道韭黃炒蛋的詳細步驟，如果以下步驟沒有看明白，可以關注我查看視頻版介紹！
步驟1:洗干凈的韭黃切段，一般2～3厘米的一段就可以了！
步驟2:雞蛋打散，如果口味比較重的，也可以打雞蛋的時候加入1克鹽～
步驟3:熱鍋下油，倒入雞蛋液，然後不斷翻炒直至凝結成塊！雞蛋比較吃油，可以多放一些油，雞蛋炒好了不用撈出來！
以上就是我們家鄉的韭黃炒蛋蛋做法，不知道你們那邊的韭黃炒蛋是怎麼做的我想都很好吃。
❿ 韭黃和哪些菜一起做最好吃
韭黃可以和核桃仁、雞蛋、瘦肉絲、鱔絲、杏鮑菇等搭配
一、核桃仁炒韭黃。