㈠ 四川泡鹽蛋方法怎麼做
四川泡鹽蛋的做法
第一步：備料：30個新鮮鴨蛋，選自然淡綠色的那種，洗凈後在每個蛋都用手抹一點鹽抹勻起到殺菌的作用，抹好就放入壇中碼好放置至少3小時（把細菌殺死）。30個蛋總共放鹽150克左右，所以你先稱好150克鹽，抹剩下的就一起倒入壇子里。
第二步：小茴香15克 桂皮15克 山奈5克（就是沙姜），香葉5克 甘松紫草各10克（中葯店有售，其中紫草是提色的讓腌蛋外殼看起來是紅色的，甘松提香）肉蔻5克 草果2個 花椒10克，紅辣椒乾的20克或者新鮮的50克洗凈泡半小時一起熬水（煮開3分鍾即可）煮開後晾涼用細濾勺過濾掉香料把香料水倒入碼有鴨蛋的壇子內，五香水以淹沒蛋為基準，泡製20天後撈一個煮好吃吃看看鹹淡，淡了就加鹽，咸了就加涼開水。此種方法是本家獨門絕技，泡的鹽蛋好吃得很，這個方法祖祖輩輩都適用。
㈡ 雞蛋怎麼做的好吃
雞蛋怎麼做都好吃，不僅能做菜還能做甜點，甚至用水煮熟了直接吃都好吃。哎，雞蛋怎麼這么好吃。
㈢ 怎麼做雞蛋才好吃又簡單 做雞蛋才好吃又簡單的方法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可了的。
㈣ 可口的川香雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
雞蛋：2個
味精：適量
油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
醋：適量
郫縣豆瓣 ：適量
青尖椒 ：適量
泡剁椒 ：適量
紅尖椒 ：適量
第一步
2個雞蛋打散
第二步
青紅尖椒斜切
第三步
熱鍋涼油，大火，快速炒出雞蛋，盛出
第四步
利用鍋里的底油，燒熱，下入郫縣豆瓣，泡剁椒，炒出紅油，下入青紅尖椒翻炒一會
第五步
下入調味料，糖，味精，生抽，香醋，不放鹽了，因為菜量少，且豆瓣和剁椒都具味道
第六步
炒勻調味料後倒入雞蛋，翻炒顛勺
第七步
盛出裝盤
輔料
具體步驟
㈤ 韭菜炒雞蛋，怎麼做才好吃呢
韭菜炒雞蛋，怎麼做才好吃？
韭菜炒雞蛋作為咱們生活里常見的美食之一，因為韭菜炒雞蛋的做法實在太簡單了，所以愛吃韭菜的家庭喜歡隔三差五炒一盤。韭菜炒雞蛋除了做法比較簡單快捷之外，重要的原因是它的營養價值很好，非常適合咱們人體去吸收和利用。咱們家就愛吃韭菜炒雞蛋，黃黃綠綠的品相很好；香味非常濃郁；軟嫩清香的口感非常好。韭菜炒雞蛋的做法雖然簡單，可是很多人卻搞不清楚是先炒韭菜還是先炒雞蛋，該怎麼炒才好吃？
㈥ 土雞蛋的做法大全，土雞蛋怎麼做好吃
用料
野生香菇
20g
土雞蛋
3個
鹽
根據個人口感
胡椒
少許，提味用
食用油
適量
野生香菇燉土雞蛋的做法
老樣子，備好食材！野生香菇先泡開來和雞蛋！
把雞蛋打到碗內！
把雞蛋打好，放入洗好的香菇！（香菇一定要仔細收拾，因為干香菇有很多泥的，風干之前是不會去清洗的）
然後放入鹽、少許胡椒、食用油、加入涼開水！
好了，這個時候就能去燉了哦！我家的燉蛋的鍋子有點無法直視，不過親們不要在意細節！燉個8分鍾左右就可以了哦！（記得要蓋上鍋蓋喲）