1. 為什麼在家做的干鍋千葉豆腐總是沒有飯店的那種味道
在小飯館吃過這道干鍋千頁豆腐，念念不忘。偶然發現菜場居然也有盒裝千頁豆腐賣，就決定回家做做，味道也棒棒的豆腐自古以來就是大家所愛吃的一種美食，而且豆腐又有多種多樣的做法，特別是干鍋類的，香辣開胃，下飯又美味，特別是干鍋千葉豆腐，香辣開胃，美味又可口。
很高興能回答這個問題，千葉豆腐想比較於其他豆腐更加的Q彈，經久耐煮，適合多種烹飪方式，煎、炸、鹵、煮、炒，干鍋當然也非常合適！干鍋千葉豆腐的配料一般有這幾種搭配豆腐中含有大量蛋白質，而且價格低廉，烹飪既簡單又方便。所以深受百姓的青睞，無論是大人還是小孩。
2. 兄弟燒菜館的千葉豆腐好不好吃
千葉豆腐這道菜主要就是輔料特別多，再加上千葉豆腐就屬於非常有口感的一類食物。因為豆腐嫩滑好吃，還富含很多營養，無論是清燉還是做成干鍋千葉豆腐，都很好吃。
一道干鍋千葉豆腐，吃上一口，有著辣辣的干香，越嚼越有滋味！
3. 千葉豆腐為什麼不能吃
你聽誰說的不能吃，肯定是可以吃的，千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。
4. 千葉豆腐能吃嗎
生活中豆腐的種類，有許多有些豆腐的口感是完全不一樣的。比如千葉豆腐和豆腐乾就是口感不同的兩種豆腐。有的人認為，千葉豆腐並不是傳統意義上的豆腐，如果食用太多千葉豆腐的話可能對身體會有影響，因此要注意控制使用量。那麼千葉豆腐吃多了會有危害嗎？詳細了解。
1.千頁豆腐是大豆蛋白粉為主料生產的，不會對人體有害，屬於一種高蛋白、低脂肪的素食產品，對人體是有益產品，此產品具備人體正常需求的營養成份，但是由於低脂肪，食用此產品不會長肉的，因此現在深受廣大消費者的歡迎;但是大家要注意市場生產廠家很多，但是好產品不多，選擇時，一定要選擇品牌產品。
2.千頁豆腐是素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區。它採用台灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。
3.千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏鬆的物質基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。豆製品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
5. 為什麼現在的凍豆腐 肉丸 千葉豆腐 都那麼難吃！ 一口就吐 以前記得不是這樣的
都是色素，合成食品會好吃嗎，以前還沒有那麼多合成劑。
6. 千葉豆腐是什麼材質做出來的呀，煮過之後還是脆脆的，含膠么吃多了對身體有什麼害處么
頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。
(6)千葉豆腐為什麼不好吃擴展閱讀：
千頁豆腐的製作工藝流程：
水份、植物油、大豆分離蛋白、澱粉 等——斬拌機斬拌—— 放入模具——進行蒸煮——切塊包裝——成品
1、將大豆分離蛋白、澱粉及冰水用高速斬拌機斬拌至均勻，再加入植物油脂繼續邊斬拌邊加入鹽等調味料至均勻；
2、定型：將打好的漿液倒入托盤中定型；
3、蒸煮：使產品中心溫度大於75℃；
4、冷卻：至常溫後切塊，經速凍鏈冷凍後包裝。
7. 千葉豆腐為什麼不讓多吃
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
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作用：
千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏鬆的物質基礎。
吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。豆製品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
8. 千葉豆腐和平常的豆腐有什麼區別
千葉豆腐源於日本，經過台灣的豆腐新式製品之後終於出爐，剛開始的時候很多人都喜歡吃千葉豆腐，但是有些說法表示千葉豆腐是合成品，吃多會對身體不利。那到底千葉豆腐和普通 豆腐的區別有哪些？
千葉豆腐和普通豆腐相同的地方只有它們都具有細嫩的特質，而千葉豆腐屬於冷凍食品，是用大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的食品， 千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，很受消費者的歡迎。
傳統的普通豆腐，是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點鹵的方法製成，含有優質蛋白，是生熟皆可食用的食品。
在網上的一些說法，表示千葉豆腐是合成品，多吃對身體不利，其實有些不良廠家製作假的千葉豆腐來欺騙消費者的行為，造成了消費者對千葉豆腐產生顧慮。下面小編就教大家怎 樣分辨真假豆腐：
如何辨別真假豆腐呢？
一看：取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。傳統豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。而人工合成豆腐因為加入了白色素，比起傳統豆腐要白得多，而且比較無光澤；也可能內 有水紋、氣泡、細微顆粒等。
二摸：傳統豆腐用手按壓可以感受到一定的彈性，而且軟硬適度。人工合成的豆腐切面處會比較粗糙，質地不細膩，彈性較差，且沒有白色豆腐液體流出。
三聞：在常溫下直接嗅聞其氣味。傳統豆腐是以大豆為原料製成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分離蛋白製成，氣味很淡，甚至有化學葯劑的味道。