⑴ 餃子新吃法怎麼做，皮不用麵粉，Q彈爽口，顏值還高呢
餃子新吃法怎麼做，皮不用麵粉，Q彈爽口，顏值還高呢？
今日，跟大家分享一款特點蒸餃的處理方式，不用小麥麵粉，不放肉，鮮香味美，10min起鍋，Q彈滑爽好看又好吃，吃一口就迷上，不信你自身試一下！【食物】韭菜，粘米粉，生雞蛋，紅蘿卜，蝦皮，鹽，芝麻油，耗油，植物油，澱粉。【作法流程】
1.和粉和醒發
盆中添加一碗粘米粉和一碗澱粉，二種粉分量盡可能保持一致。先拿筷子拌勻後，再加入適量的沸水，邊加河邊拌和，拌和成面絮後，著手搓成光潔面團，隨後醒發15min。
5.蒸餃子
鍋中加入適量水，將蒸屜放進鍋里，蓋上蓋子，燒沸，上蒸氣後，再蒸8分鍾熄火，燜2分鍾。開啟蓋子，一道晶瑩透亮，營養美味，好看又好吃的三鮮紫水晶蒸餃就做好！看著就特殊的胃口！
教大家水餃新吃法，用這原材料做皮，Q彈美味，有顏！這便是不用小麥麵粉的水餃新吃法，針對喜歡吃餃子的人一定不能錯過，趕快入門試一試吧。特色美食小提示：木薯澱粉一定要選澱粉和粘米粉，比例是1:1。揉面時，得用開水燙面，不必用清水。餃子皮要擀得薄一些，太厚了很難看，口味也不太好。
⑵ 想吃餃子不用包，懶餃子的做法是怎樣的
只放二種保持韭菜的原生態才最好吃，調味品放多了吃的全是調料味，很容易把韭菜原先的鮮香遮擋住。韭菜餡的水餃大概有三類，一種素餡，一種水餃餡，一種海鮮產品餡。為什麼人們愛吃韭菜餡餃子，除了了韭菜的獨特芳香，那便是韭菜自已的鮮了，假如你無須遮住了韭菜的鮮香，那般水餃一定會很鮮。將韭菜摘好清理瀝干水分份，蛋加一點鹽打撒炒後。將面放入盆里加熱水燙面拿筷子攪至無顆粒劑，生成面漿，盆頂蓋上把面醒一會。從今天起切韭菜，切過的韭菜末和卵細胞放進盆里加植物油，香油，油耗，花椒粉，薑片沫，蔥碎，慢慢包的情形下再加鹽，防止韭菜水流量。
白菜雞蛋餃子餡兒或者純素白菜餡兒。放一點薑片沫和自身炒的花椒粉，味道真的是棒極了。水餃可以有很多餡，有各式各樣素餡、水餃餡、海鮮產品餡，都能夠做出美味的味道來，現在就給各位介紹一下怎樣做出好吃的蓮藕豬肉餡餃子。蓮藕豬肉餡餃子好不好吃通常是兩個方面，一方面是面，面和好了，擀出皮薄有可塑性，勁道不沾黏，煮出去的皮都不會破，吃起來口感好。另一方面是餡，餡要分配好，添加一些調味品將蓮藕也是有豬肉的香味都激發出來，燒開的水餃咬一口皮薄餡香，回味無窮。
⑶ 水晶餃怎樣做
水晶餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
水晶餃的製作材料：主料：澄面 ,生粉,小白菜,鮮蝦仁 鹽,白糖,胡椒粉,薑末,雞精,香油,豬油 水晶餃的特色：皮晶瑩軟滑，色澤透明。 教您水晶餃怎麼做，如何做水晶餃才好吃1、將澄面與生粉在盆中混合拌勻，用開水，邊倒邊要攪拌均勻，另將生粉、豬油在案板上揉勻，再將燙好的面團放在案板上與和好的生粉豬油麵揉均勻，並用保鮮膜裹住待用； 2、將小白菜洗凈在開水中焯一下撈出過涼切成末，鮮蝦去紗線洗凈，一部分剁成茸，一部分用開水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入鹽、雞精、薑末、豬油、香油拌勻製成餡； 3、將面團分成小劑擀成薄皮，包入餡捏成餃子狀放到蒸鍋中蒸6分鍾即可。 澄粉的做法及營養知識詳細介紹 別名：澄面、汀粉、小麥澱粉
使用提示：每餐5～15克 澄粉知識介紹：澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。 澄粉營養分析：加到麵粉裡面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又稱植物肉，能炸麵筋泡，作素食佳餚。 澄粉補充信息：1. 除可直接使用外，還可加工成各種變性澱粉、水解產品等；
2. 澱粉製成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用；
3. 澱粉作為原料可應用於方便麵、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料製品中。作為發酵原料用於澱粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等產品的生產。澱粉也可以加工成變性澱粉，廣泛應用於造紙、紡織、食品、鑄造、醫葯、建築、石油鑽井、選礦等領域。
澄粉適合人群：一般人群均可食用。
⑷ 如何在家做餃子，不破皮不露餡，口感軟糯香甜呢
在家做餃子用冷水和面、放少量食用鹽，會讓做好的餃子不破皮不露餡，口感軟糯香甜。
在家做餃子的時候，想讓餃子不破皮不露餡，和面極為重要，這時一定要記得用高筋的餃子粉，而且要用冷水和面，和面時放少量的食用鹽，這樣能增加面的韌性，會讓做好的餃子不容易破皮。冷水和面要多揉一會，把它揉成光滑的面團，並放在溫暖的地方省一小時。
在家做餃子的時候想不破皮，不露餡，煮餃子也要多加註意，因為餃子如果煮的時候不注意就容易破皮露餡，所以在煮餃子的時候要在鍋中放入多一些的清水加熱，煮開以後才能把餃子入鍋，入鍋以後要用勺子慢慢的推動，讓鍋中的餃子全部散開，用大火煮開，放少量的冷水，繼續加熱煮開，繼續放一點冷水，反復多次，直到餃子煮熟後快速的用漏勺出鍋，這樣做好的餃子既不破皮露餡還會特別好吃。
⑸ 包餃子不用麵粉怎麼包
餃子不用麵粉，可以用紅薯做餃子皮。
紅薯餃子皮的做法
主料
紅薯500克 芝士粉150克
豬肉500克 鮮筍100克
輔料
生抽適量 胡椒粉少許
蔥適量 麻油適量
鹽少許 薑末適量
紅薯餃子的做法步驟
1. 把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。
2. 把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。
3. 把鮮筍切成粒，入沸水煮後備用。
4. 把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、薑末放下去炒散。然後加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。
5. 把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。
6. 把紅薯面團擀成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。