❶ 煮茶葉蛋怎麼做好吃
你的童年記憶里，一定有茶葉蛋的味道！
也許是就著一碗熱乎乎的白粥，也許是配著一碗熱騰騰的面條……想起前幾年的一個梗，茶葉蛋竟成了段子手口中的“奢侈品”，“炫富神器”。
煮茶葉蛋時，只加茶葉是不對的，不要少了香料，尤其是桂皮，香葉，八角。這幾種是提味的關鍵。按照小簡教您的方法，絕對比買的還好吃。有時間您也試試吧……
❷ 鴨蛋煮茶葉蛋怎麼會變大
材料
雞蛋1斤半(約13個）、沙姜5g、八角3枚、桂皮1片、花椒1g、香葉3片、紅茶包2個、生抽20ml、老抽15ml、鹽12g、白糖5g
做法
1.雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開後調成中火繼續煮5分鍾；
2.雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋；
3.和雞蛋一起放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒、大料、香葉，調入生抽、老抽、鹽和白糖攪勻，大火煮開後轉小火燜煮5分鍾，關火後再浸泡4個小時後即可食用。
❸ 立夏蛋─茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料：雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。
1、將雞蛋表面洗凈，放入鍋中，加入適量冷水。（如果怕雞蛋煮的時候會裂開，有個小竅門教給大家，用細針在雞蛋的一端戳上一個小洞，這樣煮出來的雞蛋不開裂。）
❹ 煮茶葉蛋的做法
1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、干辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。
❺ 茶葉蛋怎麼煮
❻ 鴨蛋和雞蛋煮茶葉蛋,哪種要好吃些
當然是雞蛋了
因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
❼ 鴨蛋可以代替雞蛋煮茶葉蛋吃么
鴨蛋可以代替雞蛋煮茶葉蛋的。
茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
鴨蛋茶葉蛋製作方法：
1，首先得挑選新鮮個大的,鴨蛋，一個個清洗干凈，然後放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。把蛋撈出，得在冷水裡浸上兩分鍾，再出水時，就輕輕敲碎蛋外殼。
2，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉。
3，繼續煮30分鍾就好了。
煮茶葉蛋的小竅門
1、煮前，先要用勺子輕輕敲打，輕敲的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2、煮蛋時加入鹽可以使有裂縫蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。