Ⅰ 蛤蜊煎蛋的做法，蛤蜊煎蛋怎麼做好吃，蛤蜊煎蛋
蛤蜊炒雞蛋的做法
1.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
2.將蔥花、蛤蜊肉放入蛋液中內攪勻
3.鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液，用大火快速翻炒
4.倒入適量鮮湯，一起炒熟即可
菜品特色
1歲半以上的寶寶
烹飪技巧
1、此菜也可用生蛤蜊肉做，由於這次的蛤蜊小，無法取生蛤蜊肉，欣媽用了熟蛤蜊肉。
2、煮完蛤後湯千萬不要倒掉，欣媽所用的鮮湯正是蛤湯，加此湯的目的一是為了防止粘鍋，二是為了提升菜的鮮味。
營養功效
蛤蜊等貝類食物都含有豐富的礦物質和B族維生素，而蛤蜊中的鐵和鋅都較多，可提高免疫力，促進寶寶的全面發育。而雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。因此這兩者結合，營養更全面哦。
Ⅱ 花蛤是什麼好吃嗎
（gé），貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指：小眼花簾蛤（Ruditapesvariegatus），菲律賓簾蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔（Ruditapesphilippinarum），俗稱花蛤，遼寧稱蜆子(xiǎnzǐ），山東稱蛤蜊(gélí），日文名：アサリ[あさり]Asari，英文名：shortneckedclam。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。
好吃，你可以燒
醬爆花蛤
主料：花蛤300g
輔料：紅椒適量青椒適量鹽適量蔥適量姜適量蒸魚豉油適量生抽適量料酒適甜面醬適量白糖適量
步驟
1.准備一碗清水，加少許鹽拌勻，倒入花蛤，浸泡兩個小時，讓花蛤吐出泥沙、紅椒切絲、青椒切絲、蔥白切段、姜切片。
2.接下來製作碗汁：准備一個碗，淋入三勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺料酒、兩勺甜面醬、三勺清水，加少許白糖，拌勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，放入部分薑片，下入花蛤，稍煮片刻，將張開殼的花蛤陸續挑出。
4.鍋中放入油，下入剩餘的薑片、蔥段煸香，接著加入青椒、紅椒、將花蛤倒入鍋中，淋入調好的碗汁，快速翻炒片刻，即可。
Ⅲ 花蛤煎蛋的做法，花蛤煎蛋怎麼做好吃，花蛤煎蛋的家常
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
新鮮蛤蜊肉200克
澱粉1小勺
雞蛋3－4個相剋食物
鹽適量
料酒、生抽少許
蛤蜊煎蛋的做法
1.洗干凈的蛤蜊肉用水澱粉抓勻待用。
2.雞蛋打散，加入1小勺鹽（因為蛤蜊肉本身帶鹹味兒，所以雞蛋里不用加太多鹽）適量料酒（我加的是白葡萄酒）少許生抽。
3.倒入蛤蜊肉，拌勻。
4.起鍋熱油。雞蛋倒入的時候油溫不要太大，先中火雞蛋液攤開後轉小火，火候太大容易外表煎焦裡面未熟。
5.煎完一面煎另一面。出鍋時把火開稍大，兩面快速各煎一次，這個是因為大火能把油煎出來，吃起來不會那麼膩。
6.裝盤。外焦里嫩的蛤蜊煎蛋。
7.適合大人小孩，雞蛋里吃海鮮，滿滿的幸福感！
用手機看這道菜做法
小貼士
加入水澱粉的作用是防止蛤蜊肉煎的時候出水，水澱粉把水分吸收了，煎出來就外煎里嫩了。
喜歡吃口味重點的，可以在雞蛋液里加入適量糖與雞精。我是比較喜歡吃原味點的，所以都沒加。
Ⅳ 花蛤肉煎蛋怎麼做
花蛤肉蒸蛋
主料雞蛋2個 蛤蜊12隻 姜3克
輔料鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 麻油1茶匙 蔥少許 溫水（40-50度左右）150克
蛤蜊蒸蛋的做法
1.花蛤放入鹽水中，靜置2小時，讓其吐盡泥沙；鍋中放水燒開，加入姜絲和料酒，放入花蛤，焯至開口立刻撈出
2.用涼水沖洗掉沙子和浮沫，擺入碗中待用；雞蛋打撒，加入150克溫水攪勻
3.調入鹽和胡椒粉，接著將蛋液過濾到花蛤碗中
4.蓋上保鮮膜，用牙簽刺幾個小孔， 再擺入蒸盤，大火蒸15分鍾
5.15分鍾後先別接蓋子，悶5、6分鍾，最後淋入一些麻油，撒上蔥花即可
烹飪技巧1.如果焯花蛤的水很乾凈沒有沙子，可以放置溫熱後加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有許多沙子和泡沫，所以掉了；
2.蛋液和水的比例約為1:1.5（就是2個雞蛋大概100克，水150克）；
3.水最好用帶一點點溫熱的涼開水，大概40度左右，太熱就成蛋花湯
Ⅳ 花蛤雞蛋湯怎樣做才好吃
花蛤雞蛋湯的做法
1.
花蛤在水中煮熟
2.
盛出稍微晾涼
3.
剝出花蛤肉
4.
加入雞蛋，攪拌均勻
5.
鍋內熱油，將花蛤雞蛋煎成型
6.
另起一鍋，放入蔥花煸炒香
7.
加入適量清水
8.
將花蛤雞蛋放入煮開
9.
加入適量黃瓜絲
10.
出鍋前放入適量食鹽即可
烹飪技巧
Ⅵ 花蛤蒸蛋做法大全，怎麼做花蛤蒸蛋好吃，家
主料
雞蛋
2個
花蛤
250克
輔料
鹽
適量
香油
適量
醬油
適量
香蔥
適量
步驟
12.再撒上蔥花即可。
小貼士
煮花蛤的時候，由於蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了。蛋液過濾是為了使蒸蛋更細嫩。
Ⅶ 廈門蛤蜊干煎蛋的做法
主料
蛤蜊肉50g 雞蛋2個
輔料
油2勺 鹽1勺
芝麻油5滴 白鬍椒粉適量
雞精少許
蛤蜊煎蛋餅的做法步驟
1. 把蛋打開，干蛤蜊泡水。
2. 把蛋打散，加入鹽，味精，胡椒粉，滴入少許芝麻油
3. 少許蛋液裹著蛤蜊仁，下鍋入油翻炒
4. 入蛋液，倒入炒好的蛤蜊，兩面翻炒
5. 出鍋
Ⅷ 花蛤除了辣炒和蒸蛋，你還會用它做出什麼美味
花蛤算是一種平民海鮮吧，價格實惠，味道鮮美，而且做法多樣。除了辣炒和蒸蛋外，還可以煮熟了取花蛤肉跟韭菜一起炒，味道非常棒下面我們來看看兩種做法
4、花蛤全部夾出後，剝去外殼取蛤肉，全部剝好後再用清水沖洗一遍；
5、碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散；炒鍋加熱，放入食用油，油熱倒入打好的蛋液，邊炒邊用筷子劃散，雞蛋炒至凝固後倒入蛤肉；
6、快速翻炒幾下，倒入切好的韭菜，加入適量的食鹽，大火翻炒至韭菜變軟即可關火。
Ⅸ 哪幾道家常菜，香而不膩，好吃到吮指，做法很簡單呢
哪幾道家常菜，香而不膩，好吃到吮指，做法很簡單呢？
圓蔥雞煲
食物：雞一整隻、圓蔥1個、蔥適當、生抽醬油1湯勺、老抽王1湯勺、料酒1湯勺、糖1/2茶勺、食鹽2茶勺作法：半隻雞斬成一小塊，涼水入鍋，綽水後撈出清洗干凈。洋蔥切去兩邊，切成塊預留。
鍋里滾油，倒入圓蔥翻炒一會兒，隨後倒入焯完的黑椒雞塊，翻炒勻稱。鍋里先後倒入料酒、生抽醬油、老抽王，翻炒勻稱，隨後倒入糖和鹽，翻炒勻稱。
泡椒雞爪
作法把鳳爪去尖全部材料准備放進鍋里燒開十分鍾後撈出涼水清洗預留食用油適當、鮮醬油5克、鹽2克、麻椒油少量、小紅椒1個作法：西蘭花用食鹽水浸泡三十分鍾，黑木耳泡開預留西蘭花洗干凈後瓣成小花，