A. 白菜豬肉餡餃子，好吃嗎，
白菜豬肉餡的餃子非常的好吃，是我們生活中經常吃到的，還有一種是豬肉大蔥也是非常棒的，建議你有空都可以吃一下，這兩種水餃都很好吃。
准備好買來的餃子皮。
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雞蛋加入少許料酒，攪拌均勻後煎成餅，加入少許蚝油，搗碎晾涼。
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白菜用鹽殺出水。
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放在蒸布里，擠出水。
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把白菜雞蛋，還有十三香，豆油香油，鹽醬油等放入，攪拌均勻。
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餡里可以不加醬油，放點蝦米會更鮮。
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因為買來的皮不好捏，可以沾點水。把餡包完了就可以了。
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水開後煮，素餡的點兩次水就可以了。
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可以開始吃了。
C. 白菜可以做餃子餡兒嗎
過年吃餃子，就饞這個餡，5毛錢一斤，比韭菜和蘿卜都鮮，太香了！餃子是我國的傳統美食，老話常說「好吃不過餃子」，北方人喜歡吃餃子，但凡是個節日幾乎都要以吃餃子來表示「尊重」，過年吃餃子更是必不可少，而且是相當重視的！過年的餃子不但要好吃，還要講究好的寓意，我家每年必包的餃子便是白菜餡餃子，白菜諧音「百財」，寓意新的一年財源滾滾！
白菜在我們農村不是稀罕物，家家戶戶每到冬天都會貯存幾百棵，在地里挖個地窖，把白菜放進去，隨吃隨拿，跟新鮮的一樣。即使家裡沒有，菜市場賣的也很便宜，五毛錢一斤，一棵白菜幾塊錢就能包一大鍋餃子。
我家白菜餃子包得最好吃的還是老媽了，畢竟幾十年的老手藝了，每次包完都能得到大家的一致好評，老媽包白菜餃子不加肉，卻比肉餡餃子還要香，原來調餡有秘訣！這不想著快過年了，跟老媽討教了調餡秘訣分享給大家，過年包餃子時也可以參考一下：
1.白菜葉掰下來後清洗干凈，然後剁碎，自從給老媽買了個絞餡機，現在基本都不用刀了，直接撕成大塊丟到絞餡機里絞碎，白菜不用絞的太細，絞好後取出擠出多餘的白菜汁，防止包的時候出水。
擠出的白菜汁不要扔，用來調包餃子的面，包出的餃子，皮都會特別鮮！
2.白菜單獨包餃子沒有什麼滋味，營養也不夠豐富，我們再加一點配菜：取一根胡蘿卜切成片後再和泡發好的木耳一起放到攪餡機中攪碎，大蔥適量切成蔥花，再把胡蘿卜碎、蔥花和攪碎的白菜放到一個盆里備用。
3.包白菜餃子最佳搭檔「蝦皮」可不能省，或許有的朋友會說，蝦皮太腥了，包餃子不好吃！那是你沒用對方法：取一把蝦皮放入油鍋中小火炒香後盛出，這樣炒過的蝦皮一點都不腥還很香！調餡時加一把它，味精都可以省了。再取雞蛋3個攪散後下鍋煎成雞蛋碎。
4.然後把雞蛋碎和炒香的蝦皮一起放入白菜餡里，先加入適量的熟油攪拌均勻，先加油可以鎖住水分不流失，攪勻後再加入適量的鹽和花椒粉調味，再次攪拌均勻，餃子餡就調好了，多餘的調味料就不要加了，這樣調出的餡才不失白菜的鮮香！
煮餃子就不跟大家啰嗦了，每個人都會吧？水開後下入餃子，點兩次水滾三個開，看著餃子全部漂浮起來了，餃子就熟了！白菜餃子好吃有秘訣，學會這樣調餡，味道格外鮮美，味精都省了，快過年了，好吃好寓意的白菜餃子包起來吧！
今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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蝦和啥菜配餡好吃
D. 大白菜能包餃子嗎
當然可以了;白菜水餃是一道由豬肉、大白菜等食材製成的美食。色澤鮮亮，很好吃，齒頰留香哦。
E. 素餡大白菜包餃子怎麼做好吃
素餡餃子調餡很關鍵，大白菜切碎擠干水分，黑木耳切碎，豆腐切丁用油炒一下，粉條水發後切碎，用以吸收多餘水分，放在一塊加醬油，鹽，花生油等攪拌均勻，皮簿餡大餃子，開鍋幾分鍾就可以食用了。
F. 如何把大白菜餃子做的好吃
第一:注意大白菜做餡包餃子一定要放大蔥(不要韭菜),和面一定加個雞蛋,這樣經煮皮不會破
第二:大白菜餃子的餡里可以放點碎碎的煮好的紅薯粉味道更爽.
第三:最關鍵的也是最好的私家辦法就是為了保持大白菜的原汁原味不要把白菜汁捏掉的辦法就是:買兩根油條切碎後拌如白菜餡里.這個辦法特別好,所有的白菜汁一點不浪費,真正的綠色食品
G. 白菜包餃子咋做好吃
白菜先切碎後用鹽逼出水分，再擠出水分，大蔥大姜胡麻油，豬肉切碎末，花椒大料粉，混合一起就OK啦。
H. 鮮肉大白菜餃子怎麼做如何做好吃
主料 3人份
白菜500克、麵粉500克、豬肉餡300克
調料
蔥適量、姜適量、食鹽適量、香油適量、醬油適量
步驟1
把白菜洗凈控干水份，剁碎，白菜要盡量剁得細一些，然後加少許鹽拌勻腌制5分鍾，把白菜的水份煞出來
步驟2
蔥和姜切末兒
步驟3
將白菜的水份攥干，煞出來的水備用。（可以和餃子面的時候用，營養一點也不會流失）
步驟4
將豬肉沿著同一個方向攪拌上勁，肉餡出筋後可適當分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌勻，使肉餡充分吸收水分
步驟5
在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和薑末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即成餃子餡
步驟6
包餃子的面用煞白菜滲出的水和面，如果不夠的可以適當再加些溫水或涼水都可以。把水逐次的倒入麵粉中，然後用筷子攪成雪花狀，揉成一個光潔的面團醒二十分鍾
步驟7
面餳好後揉成一個均勻的長條，切成均勻的小劑子。將小面團按扁擀成餃子皮，包餡即可
步驟8
接下來就是煮餃子開吃了，哈哈