『壹』 西葫蘆炒雞蛋竅門
1. 西葫蘆洗凈去皮去囊，對半切成片狀；
2. 雞蛋敲入碗里混打均勻；
3. 起鍋熱油，倒入雞蛋，待其自然拱成厚厚的蛋餅狀，再用鍋鏟切炒散；
4. 倒入西葫蘆，加少許水，翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鍾；
5. 揭開鍋蓋，加鹽和雞精，翻炒均勻即可盛盤。
蛋 3個
西葫蘆 半截
木耳 適量
腐竹 適量
青椒 1個
蔥蒜 適量
油鹽味精 適量
製作步驟編輯
1、打蛋，准備青椒
2、西葫蘆切片
3、腐竹、木耳泡開，並切段
4、煎蛋，並盛起
5、鍋里放油，爆開蔥蒜姜和青椒，清炒西葫蘆、木耳、腐竹； 將煎好的蛋，一並放入鍋內清炒
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量
西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋
做法編輯
西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
營養價值編輯
西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑。
『貳』 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 西葫蘆炒雞蛋的做法
1、主料:西葫蘆200克，雞蛋150克。調料:鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。
2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
5、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋即可食用。
『叄』 西葫蘆炒雞蛋如何做，百吃不膩，簡單亮麗有營養呢
西葫蘆炒雞蛋如何做，百吃不膩，簡單亮麗有營養呢？
跟婆婆學習農家小炒，百吃不膩，簡易靚麗有營養。婆婆種有好多菜，一年四季，菜園都是有各種瓜蔬，紅、綠、黃，菜園也總是充滿活力。
西葫蘆，還是婆婆才了解，瓜苗不拉長，一棵瓜苗結出的西葫蘆，摘了一茬又一茬，每一次婆婆都喜歡用它熬湯、炒食，特殊的美味，而雞蛋都是自己家飼養的草雞蛋，這道菜便是純天然鮮，而目前是冬季，都沒有現摘的西葫蘆，但是，如今都是有溫室大棚種植了，四季蔬菜水果不用慌，愛吃也就有了，在超市裡見到這菜時，想起婆婆家所帶來的雞蛋，能做西葫蘆炒雞蛋了。
西葫蘆，又稱占瓜，菜瓜、白瓜。它能夠炒食、熬湯，還可以做餡，美味可口，爽脆爽口，可葷可素，組合別的食物，都是色澤靚麗，令人常吃不膩食材。西葫蘆含有維生素，可美容護膚，也可以清熱解毒消滯，止咳潤肺；西葫蘆較為嫩白，它水分含量達95%之上，熱量低，其豐富多樣的纖維，也可以促進腸胃的蠕動，加速身體新陳代謝，也是有減肥瘦身之功效哦。
第二步
鍋里煮沸，滴進少量素油，添加切成小塊的西葫蘆、尖椒片焯水，約30秒撈起來過冷水。加點油焯水的蔬菜，色澤更靚麗。焯水後沖冷水，使其更爽脆。
鍋中入油，剩餘油適量多一些，油燒後，中走紅，倒進雞蛋液，如下圖，雞蛋會立刻蓬起，迅速翻過來，以防煎煮過老。
隨後添加焯水後西葫蘆、尖椒片，添加少量食鹽，煸炒兩下就可以出鍋了。西葫蘆爽脆，雞蛋鮮香味美，簡易而不失營養物質的家常炒菜。那你也看一下吧。
『肆』 雞蛋西葫蘆怎麼炒
西葫蘆是日常生活中一種比較常見的蔬菜，它不僅口感脆嫩，並且有著豐富的營養，對人體健康有著極大的好處，常吃西葫蘆能夠起到預防咳嗽的功效。所以西葫蘆在日常生活中是比較受人們歡迎的一道家常菜，尤其深受老年人和小孩子的喜愛。那麼今天我們就來學習西葫蘆炒雞蛋的家常做法。
做法一：
食材明細：西葫蘆200克雞蛋150克鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克
西葫蘆炒雞蛋的做法詳細步驟：
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味。
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆炒雞蛋的做法小貼士：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二：
食材：西葫蘆、雞蛋、鹽、味精、大蒜、植物油
做法：
1.西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3.熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。
4.鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
5.放入西葫蘆翻炒2分鍾，加鹽調味。
6.然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士：雞蛋的做法很多，媽媽可以多變花樣做出更多寶寶愛吃的食物來。
通過上邊的介紹我們能夠學會兩種西葫蘆炒雞蛋的家常做法。所以在日常生活中，喜歡吃西葫蘆的朋友可以按照上邊的步驟自己在家做一做這都西葫蘆炒雞蛋，保證和你平時所做的西葫蘆的味道不一樣。心動的話，就趕緊試一試吧！
『伍』 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
食材
西葫蘆 一根
雞蛋 2個
蔥白 一段
大蒜 一瓣
鹽 適量
油 少許
方法/步驟
准備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個，打入碗中。
注意事項
一定不要太多的油，要不然影響清淡可口的口味
『陸』 雞蛋炒西葫最正宗的做法
前言
因為平時寶貝就特別愛吃西葫蘆，上次是用它打湯來吃的，這次換種吃法，和雞蛋一塊炒著來吃，以前經常是清炒來著，這次和雞蛋在一塊做美食也很不錯哦！！
材料
主料：雞蛋150g、西葫350g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、味極鮮適量
雞蛋炒西葫
1
准備好西葫和雞蛋
2
把西葫切成片
3
把切好的西葫盛入盤子中
4
把准備好的雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽充分攪拌一下
5
炒勺中加入適量的油，待油熱之後將攪拌好的雞蛋倒入炒勺中
6
待雞蛋八成熟的時候倒出
7
炒勺中加入適量的油加熱，然後放入切好的蔥花
8
然後把切好的西葫倒入炒勺中
9
加入適量的味極鮮和鹽
10
待西葫炒的差不多熟的時候將煎好的雞蛋倒入炒勺中
11
盛入盤子中食用
小貼士
西葫進鍋不能炒很長時間，那樣的話就不好吃了
『柒』 雞蛋炒西葫蘆怎麼做
前言
快手家常小炒，營養美味，有些時候比較著忙，這是款不錯的應急菜。眼看午餐時間到，家裡只有半個西葫了，就來這款吧！家人都愛的美味。
材料
主料：西葫蘆半根、雞蛋2個；
輔料：大蒜適量、鹽適量、油適量
雞蛋炒西葫蘆
1
准備好食材
2
雞蛋加適量鹽打散
3
西葫切小片，大蒜切碎
4
熱鍋涼油，油熱下雞蛋
5
周邊起泡，迅速劃散，翻炒下
6
出鍋備用
7
原鍋下少量油，油熱下大蒜，爆香
8
下西葫迅速翻炒
9
加適量鹽，翻炒均勻，下雞蛋
10
鍋干加入少量水。
11
水開，翻拌均勻，收一下汁，就可以了
12
10分鍾內搞定葷素搭配
小貼士
炒蛋時，油多點，剩下炒西葫。火大，雞蛋起來比較松
炒西葫時油少放點，炒蛋中比較多油了
『捌』 西葫蘆絲炒雞蛋做法
西葫蘆又被稱作為角瓜不同地區對它的叫法是不一樣的，西葫蘆炒雞蛋是非常出名的一種吃法，我們在吃西葫蘆炒雞蛋的時候，一定要將西葫蘆切成西葫蘆絲，或者是西葫蘆片，這樣炒出來的雞蛋是最好吃的，而且要將兩者分開炒，分別炒至八分熟之後加在一起，那麼西葫蘆炒雞蛋的做法是什麼呢?
做法一
主料：雞蛋2個，西葫蘆1個
輔料：油(適量)，鹽(適量)，醬油(適量)，剁椒(適量)，蒜頭(適量)
步驟：
1.西葫蘆一條，洗凈，用鹽水泡一下。
2.雞蛋打發，放鹽攪拌均勻。
3.熱油鍋，煎雞蛋。
4.煎至兩面金黃，用鏟子鏟成大塊，裝起。
5.另起鍋，爆香蒜頭。
6.大火快炒西葫蘆絲。
7.西葫蘆切絲。稍炒一下，放鹽調味。
8.倒入雞蛋塊一起大火快炒。
9.放適量剁椒。
10.炒勻，出鍋前放適量醬油。
11.炒勻裝盤。
做法二
主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，
調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用;
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味;
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
做法三
主料：西葫蘆1個;
輔料：雞蛋2范圍、蔥姜蒜適量、小辣椒適量、鹽、雞精適量
西葫蘆絲炒雞蛋
1西葫蘆洗凈切成細絲，雞蛋打散，蔥姜蒜切碎，小辣椒切碎
2鍋內放油，炒熟雞蛋，盛出備用
3用余油炒香蔥姜蒜和小辣椒，然後放入西葫蘆超軟，調入適量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
『玖』 西葫蘆炒蛋怎麼做好吃竅門
1
雞蛋里加少許的鹽和黃酒打散打勻
2
西葫蘆切片
3
鍋子燒至7成熱，倒入適量的食用油
4
倒入打散的雞蛋液，大火炒成炒蛋，撈出備用
5
倒入西葫蘆，翻炒
6
加入少許的水，蓋上蓋，悶1-2分鍾
7
加少許的食鹽和適量的白糖還有味精調味
8
最後再倒入炒好的蛋進行翻炒即可
『拾』 西葫蘆炒雞蛋的做法
食材：西葫蘆200克，雞蛋2個
步驟：
1、西葫蘆洗凈，去掉頭尾，切片。雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3、鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可。