食材明細
主料
鯽魚
一條
豆腐
300克輔料
金針菇
200克配料
香菜
兩根
大蔥
一段
生薑
四片
鹽
適量
胡椒粉
一茶匙
香油
兩茶匙
原味
口味
燉
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
鯽魚燉豆腐的做法步驟
鯽魚燉豆腐的做法步驟：1 1鯽魚洗干凈，蔥薑片准備好
鯽魚燉豆腐的做法步驟：2 2金針菇，豆腐
鯽魚燉豆腐的做法步驟：3 3平底鍋放油，炒一下蔥姜，鯽魚稍煎
鯽魚燉豆腐的做法步驟：4 4豆腐稍微煎一下（這個過程可省略）
鯽魚燉豆腐的做法步驟：5 5鯽魚，豆腐，金針菇，蔥姜，放入燉鍋，加水大火燒開轉小火
鯽魚燉豆腐的做法步驟：6 6燉到湯汁濃郁，調入鹽，胡椒粉，出鍋放香油，香菜末即可
B. 鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
食材
鯽魚 1條
豆腐 200克
姜 3片
香菜/蔥 適量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少許
鹽 少許
准備好1條鯽魚處理好洗干凈，放入少許鹽和料酒腌制8分鍾。
方法/步驟
C. 小鯽魚燉豆腐的家常做法大全
鯽魚燉豆腐鮮美可口，是江浙一帶的傳統名菜。其做法比較簡單。其營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調理身心的上品，同時還有預防心血管疾病的作用。
用料
鯽魚 3條
豆腐 2塊
姜 1塊
蒜頭 3顆
辣椒 2個
蔥 3根
料酒
鹽
油
生抽
白糖
小鯽魚燉豆腐的做法
備好材料
D. 鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
食材
鯽魚 1條
豆腐 200克
姜 3片
香菜/蔥 適量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少許
鹽 少許
准備好1條鯽魚處理好洗干凈，放入少許鹽和料酒腌制8分鍾。
方法/步驟
E. 清燉鯽魚豆腐怎麼做好吃，清燉鯽魚豆腐的家常做法
主料鯽魚2條粉條適量豆腐適量香菜適量輔料蔥適量姜適量蒜適量花椒適量大料適量醬油適量大醬適量料酒適量醋適量鹽適量
步驟
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟11.准備食材
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟22.鍋內倒油放入蔥姜蒜，放入鯽魚雙面煎黃
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟33.倒入適當水，放入醬油
花椒
大料
大醬
料酒
醋，燉15分鍾
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟44.20分鍾後加入豆腐
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟55.放入豆腐後燉5分鍾放入泡好的粉條
粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟66.粉條燉五分鍾後放入香菜和鹽兩分鍾即可出鍋。我我喜歡魚里的配菜所以多放了些，魚都看不見了。
F. 小鯽魚豆腐湯怎麼做好吃
小鯽魚處理干凈，放入鍋中煎一下，再放入薑片，蔥段，豆腐和開水，燜煮15分鍾即可！
G. 豆腐燉鯽魚怎麼做好吃又簡單
材料：鯽魚830克，豆腐190克，玉米油2大勺，大蔥1棵，生薑一小塊，八角1朵，香葉3個葉，花椒粒20個，黃豆醬一小勺，料酒2小勺，蚝油1小勺，醬油2小勺，紅辣椒一小塊，鹽4克，豬油2小勺，香菜（撒料）2棵，大蒜（撒料）4瓣，紅辣椒（撒料）半個
烹飪步驟：
鯽魚去腮去鱗去內臟，洗凈瀝干水分，鍋內放油燒至五成熱，放入鯽魚煎一下。
一面煎至金黃後翻面煎，都煎好後放盆中備用
准備燉魚料，大蔥切段、生薑切片。，鍋內放油燒至五成熱，放入燉魚料爆香
鍋內倒入清水，放入料酒
放入蚝油
放入醬油.想學做菜嗎？關注微信公眾號：cooking美食菜譜，圖文教您做菜！
放入煎好的鯽魚，水量要沒過魚身，放入紅辣椒和鹽
放入豬油。蓋蓋大火燒開，轉中火燉半小時
豆腐切塊。准備撒料，紅辣椒和大蒜切末，香菜切段
燉半小時後放入豆腐塊繼續燉10分鍾
收濃湯汁即可（其實要比照片中的湯再少一些最好，只是我喜歡多湯就多留了一點）
鯽魚和豆腐裝盤
撒上撒料後澆上湯汁即可
小貼士：1、鯽魚煎一下會更好的去腥，而且燉的時候不易碎。2、豆腐燉的時間過長會容易碎，要後放。
H. 怎樣做鯽魚燉豆腐好吃
怎樣做鯽魚燉豆腐好吃
食材
鯽魚 1條
豆腐 200克
姜 3片
香菜/蔥 適量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少許
鹽 少許
准備好1條鯽魚處理好洗干凈，放入少許鹽和料酒腌制8分鍾。
方法/步驟