㈠ 豆皮拌黃瓜怎麼做好吃竅門
旱黃瓜，個頭很小，脆嫩多汁、我放了四小根，如果是超市買的長長的那種水黃瓜一根就夠了。
2、將黃瓜和豆腐皮分別切成細絲。
3、將蔥、蒜，香菜都切成末。
4、放入蔥、蒜、香菜末，加入生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、味精、香油、醋、花椒油、紅油辣椒醬（我這里用的是貴州的苗姑娘五脆辣椒醬，有時候我也會放糊辣椒面，兩種拌出來都好吃）
5、放的就是糊辣椒面了，大家根據喜好自行決定放哪種辣椒就好。
6、將所有調料攪拌均勻，就可以美美的開吃啦。
小貼士
1、旱黃瓜比較小而嫩的，綠色長條的水黃瓜用一根就夠了。
2、這道涼拌菜香油和糖適當多放個人覺得比較好吃。
3、豆皮分割成四等份再切，不然絲絲會太長。
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。搭配夏天最清爽的黃瓜，一起拌著吃，簡單又清爽。
㈡ 黃瓜和豆腐皮怎麼拌好吃
天氣熱了最愛涼拌菜，黃瓜拌豆皮，簡單又好吃，我只用4種調味料
2根黃瓜切一切，2張干豆皮燙一燙，不用煮，再加上4種調味料簡單拌一拌，每天都要做一盤，拌少了不夠吃！要說我家最受歡迎的冷盤，肯定就是這道黃瓜拌豆皮了，出鏡率太高了。沒辦法，就是愛吃，所以我家的一日三餐里，經常能見到它，每次都要拌多一點，因為少了就不夠吃了，就圖中這一盤，多爸一個人就能吃完了。
天氣越來越熱了，每天吃飯都少不了拌個冷盤，我家常用的4種調味料，基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子，如果給孩子吃，就不放紅油辣子，做成免辣的。有時候放點香醋，也是看不同的食材，像這種豆皮，可以放醋，也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧！
【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】：黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子；
【食譜製作過程】：
1、黃瓜洗凈後去皮，我用的這種是旱黃瓜，比較小的那種，所以用了兩根；
2、把黃瓜先切薄片，再切成黃瓜絲，粗細隨意；
3、干豆皮兩張，這種是乾的油豆皮；
4、把干豆皮放到小盆里，倒入燒開的沸水，很快豆皮就變軟了，顏色也會發白；
5、把豆皮疊起來，切成條，粗細隨意；
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里，剛好還有點洋蔥，也切成細條狀一起放進去了，涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的；
7、放一點鹽，口味鹹淡請自己調節鹽的用量；
8、放一勺生抽醬油，生抽醬油主要是為了提鮮，不用太多；
9、加一點香油；
10、再放一勺紅油辣子，有人說辣椒是冷盤的靈魂， 確實，多放一勺辣椒油，會感覺好吃很多，而且拌出來的冷盤顏色也好看；
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中，端盤上桌了！
一盤美味的涼拌菜就做好了，黃瓜拌豆皮，好吃又好做，簡單易學，開胃下飯，天氣熱了，涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材，也是好搭檔，尤其是豆皮，色澤金黃，油光發亮，綿密細膩，入嘴柔嫩爽口，特別好吃。
㈢ 豆腐皮拌黃瓜絲最正宗的做法
前言
今天早上買了一斤豆腐皮，
我說要吃冷盤，老公有興致幫我調制，今天這款擺盤
是他的傑作，中間放一朵紅紅的西紅柿最好看了，可惜家裡沒有西紅柿
只好用木耳當花朵了。
材料
主料：豆腐皮150g、黃瓜100g；
輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量、黑木耳適量
豆腐皮拌黃瓜絲
1
黃瓜一根洗干凈，豆腐皮准備好
2
把豆腐皮切絲
3
然後拿一些豆腐絲擺放到盤中
4
黃瓜切絲擺放到上邊
5
把小半塊黃瓜去皮
6
把黃瓜擺放到一邊
7
加入適量鹽
8
加入醬油和醋
9
小蔥一根洗干凈
切成長段即可
10
把蔥段放到豆腐絲之間，加一朵木耳擺放中間可以上桌了
小貼士
我們選擇的是鹹味的豆腐皮
，也有五香或不鹹的
大家可以根據自己的口味選擇，
選擇新鮮的豆腐皮
一次不要做太多，冷盤
現做現吃比較好。
㈣ 涼拌豆腐皮黃瓜的做法大全
涼拌豆腐皮黃瓜絲
第一次做，沒想到很成功哇，帶上朋友一起吃都覺得滿意好好吃，超級滿足。
涼拌就是只要做好調料即可搭配各種食材拌，而且超好吃。
用料
豆腐皮 1張
黃瓜 1根
蔥 1根
大蒜 2瓣
豆瓣醬 2勺
鹽 10克
醬油 1勺
白醋 2勺
涼拌豆腐皮黃瓜絲的做法
千張洗干凈切成條
黃瓜擦成絲
配料切碎
豆腐皮水煮熟
倒出過一遍涼水
鍋內熱油，辣椒大蒜蔥苗放豆瓣醬炒香，稍微加一點水，關火
放入黃瓜豆腐皮到炒香的調料里
加鹽醬油白醋，攪拌
裝盤，撒上蔥花，完成
簡單又滿足的一餐完成，今天不是一人食，來了一個朋友兩人吃的好飽滿意。
小貼士
豆腐皮煮熟，黃瓜不用煮直接可以拌
調汁可以根據自己愛好，加香菜蚝油生薑啥的都行
醬可以是豆瓣醬辣椒醬啥的都行，只要你自己喜歡
生活在於各種嘗試
㈤ 黃瓜跟豆腐皮怎麼涼拌
食材
黃瓜
豆腐絲
蒜瓣
紅辣椒
鹽
糖
醋
香油
老乾媽
方法/步驟
1
將豆腐皮切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
2
涼拌黃瓜豆腐皮
3
黃瓜切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
蒜切末，辣椒切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
碗中加入生抽，香醋，糖拌均勻備用
涼拌黃瓜豆腐皮
鍋子燒開水，將豆腐絲放入，焯水。
涼拌黃瓜豆腐皮
沖水投涼，控干水分。
涼拌黃瓜豆腐皮
加入鹽，雞精攪拌
涼拌黃瓜豆腐皮
炒鍋倒香油
涼拌黃瓜豆腐皮
燒熱放入蒜末
涼拌黃瓜豆腐皮
放老乾媽和紅辣椒，小火炒香
涼拌黃瓜豆腐皮
將把調好的料汁澆入，把汁澆在黃瓜豆腐絲上
涼拌黃瓜豆腐皮
好了
涼拌黃瓜豆腐皮
㈥ 黃瓜豆腐皮怎麼拌好吃
用料
豆腐皮 兩張
白糖 少許
黃瓜 半個
蒜末 適量
生抽 適量
鹽、醋 適量
香油、麻油 適量
辣椒油 適量
黃瓜涼拌豆腐皮的做法
黃瓜洗凈切絲
豆腐皮切絲用開水焯熟備用
豆腐皮黃瓜絲放入碗里放入鹽生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓勻腌五分鍾即可
㈦ 黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃
由於生活水平不斷的提高，我們的飲食水平也不斷在提高，平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜，這樣不僅能有效的緩解油膩，還能增強食慾，豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜，而且做起來也比較簡單，下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
豆制食品名，有二種：一是「挑」成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓製成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫「豆腐皮」，但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g調料食鹽適量味精適量蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單，但是並不是誰都能把它做的美味可口，但是如果我們能夠掌握好它的做法，就算沒有廚房經驗的人也一樣能把它做的成功，平時我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜，不僅能增強食慾，同時也能提供我們體內所需的營養
㈧ 黃瓜豆腐皮怎麼涼拌
食材
黃瓜
豆腐絲
蒜瓣
紅辣椒
鹽
糖
醋
香油
老乾媽
方法/步驟
1
將豆腐皮切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
2
涼拌黃瓜豆腐皮
3
黃瓜切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
蒜切末，辣椒切絲
涼拌黃瓜豆腐皮
碗中加入生抽，香醋，糖拌均勻備用
涼拌黃瓜豆腐皮
鍋子燒開水，將豆腐絲放入，焯水。
涼拌黃瓜豆腐皮
沖水投涼，控干水分。
涼拌黃瓜豆腐皮
加入鹽，雞精攪拌
涼拌黃瓜豆腐皮
炒鍋倒香油
涼拌黃瓜豆腐皮
燒熱放入蒜末
涼拌黃瓜豆腐皮
放老乾媽和紅辣椒，小火炒香
涼拌黃瓜豆腐皮
將把調好的料汁澆入，把汁澆在黃瓜豆腐絲上
涼拌黃瓜豆腐皮
好了
涼拌黃瓜豆腐皮
㈨ 黃瓜拌豆腐皮的做法有哪些
前言
黃瓜是我們生活中餐桌上經常有的一道菜，不僅可以做菜吃還可以涼拌或者生吃，吃黃瓜除了可以減肥，還有很多好的功效哦！黃瓜具有去熱和解除體內毒素的作用，還可以幫助排尿，此外黃瓜還有除去身體濕氣和止痛的作用。
豆腐皮營養豐富，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
夏季來了，我們的餐桌應該多點涼拌菜哦~~~
材料
主料：黃瓜2根、豆腐皮250g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒油適量、白糖適量、蒜瓣3個
黃瓜拌豆腐皮
1
豆腐皮切成細絲。
2
鍋里燒開水，加入切好的豆腐皮，燙一下。
3
黃瓜切成細絲。
4
將燙好的豆腐皮撈入涼水中。
5
將燙豆腐皮控干水分後加入切好的黃瓜絲中。
6
加入適量的鹽。
7
加入適量的辣椒油。
8
加入拍好的蒜瓣。
9
鍋里加入少量的油，油熱後倒入盆里。攪拌均勻即可。
小貼士
1、豆腐皮用開水燙一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
2、加入的調味品可以根據自己的口味選擇。
㈩ 黃瓜豆腐皮怎麼涼拌好吃
今天我只是用豆皮和黃瓜一起拌的小菜，可以說這碟小菜是整個假期的必備佐餐了。春假長假期間，大魚大肉一定是少不了的，吃多了會膩，熬夜玩耍也會讓人食慾不振，所以，一碟下飯佐餐小菜一定是必不可少的，現在來看看我的豆皮拌黃瓜的做法。
工藝：拌
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豆皮用沸水燙一下，也可以燒開水煮一分鍾撈出
2.處理好的豆皮控去水分，切細絲，粗細憑自己喜好吧
3.黃瓜切絲，黃瓜絲比豆皮絲稍微粗一點
4.大蒜剁碎
5.豆皮、黃瓜和大蒜收放一起
6.醋4湯勺，糖2湯勺，鹽1小勺，辣椒油2湯勺，熟芝麻2湯勺、放一切攪拌均勻
7.調好的料汁倒入盆中拌勻即可
調料按照自己的喜好調味，可以增加任何自己喜歡的味道
這道小菜拌好後靜置10分鍾在拌幾下後就可以食用，鹽不要放的太多，豆皮比較容易吸收鹽，多了會咸