『壹』 豆腐包子的家常做法是什麼
需要材料：豆腐250克、韭菜50克、胡蘿卜50克、粉絲少許、木耳少許、麵粉300克、酵母3克、溫水180克
1、首先准備好需要的食材，如下圖所示：
『貳』 豆腐包子怎樣做好吃
用水豆腐做餡包成的包子，鮮嫩可口。
食材
主料：麵粉 酵母 豬肉 水豆腐
輔料：鹽蚝 油花 椒豆 油香 油 姜 雞精
步驟
1.麵粉用溫的酵母水和勻揉成光滑的面團醒發於朱來幾團的幾倍大，並有蜂窩。
2.肉剁成肉餡，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入餡里，加入蚝油，醬油，鹽，雞粉，姜水，朝一個方向攪勻，腌制半小時。
3.豆腐洗凈，加到肉餡里攪勻。
4.面發好後揪成若干小擠子，擀成包，包好包子後放在鍋里再次醒發，根據室內的溫度，觀察發的合適就可以開火蒸包子了，中火蒸，涼水上鍋，開鍋後計時十分鍾關火，再燜五分鍾開蓋取出。
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『叄』 香菇豆腐蝦咪包子的做法
1.把香菇洗凈切碎
2.韭菜切末
3.豆腐抓碎
4.雞蛋炒成蛋餅切碎
5.把切碎的香菇、豆腐、韭菜、雞蛋放到一容器里
6.加油、鹽、雞精調味，最後再淋上幾滴香油，拌勻
7.把發酵好的包子面分成劑子，擀成包子皮
8.放入餡料，捏褶子
9.包成包子
10.上鍋大火蒸20分鍾即可
小貼士
餡料里滴入幾滴香油，味道會更好
『肆』 河蝦,雞蛋,豆腐,胡蘿卜包子餡怎麼拌好吃
河蝦雞蛋豆腐，胡蘿卜包包子餡。要把河蝦炒熟，剁的碎一些，胡蘿卜也切碎，然後把它們混合在一起，加入鹽糖13香蚝油料酒食用油進行攪拌。這樣拌出來的餡十分鮮香誘人。
『伍』 豆腐包子怎麼做才好吃
豆腐包子餡做法，豆腐，調料，蔥姜，香油，老抽，鹽面，和在一起攪拌均勻，包出包子是很有香味的包子，餡吃起來很嫩甜可口。
『陸』 豆腐餡包子怎麼調餡好吃的
豆腐包子的做法
主料；麵粉700克、酵母粉3克、豆腐少許。
輔料；蔥末少許、鹽少許、花生油少許、辣椒粉少許、醬油少許、蚝油少許。
1、麵粉加入酵母粉和水和成軟硬適中的面團，上面蓋上蓋子靜置一小會就會發酵成蜂窩狀。
『柒』 怎樣做韭菜雞蛋豆腐粉條蝦仁合一起的包子
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法
步驟1
先炒雞蛋，雞蛋里少加點雞精和鹽，這些陷 我用的三個雞蛋，油八成熱時，就可以開始炒雞蛋了 雞蛋下入油鍋就趕緊用筷子快速攪拌 這樣雞蛋成型就比較碎一點，最多一分鍾不需要炒太過 畢竟過會兒還要上鍋蒸，關火後趁熱把粉條 豆腐 韭菜都拌里，根據自己口味 放入平常炒菜用的那些調料 攪勻，我用的的有 十三香 南徳 花椒粉 少滴了點香油 ok包子陷就完美手工了
步驟2
這是發了四個小時的面，安期酵母粉溫水泡三分鍾 倒入面中 （這點面我用了兩小勺子酵母粉） 一點點加入溫水開始和面 面活出的成品要光滑 軟硬適中 活到面光手光盆光 開始放溫暖處 蓋上濕布 等待發酵 夏天大約 3-4個小時
步驟3
面發好後，陷也涼了 開始包拉，把面揉成長條形狀 切成大小均勻等份， 切完後，拿一個 占點面 （防止擀麵時候沾案板上） ，用手按壓一下 開始擀麵片，擀的圓不圓沒多大關系， 擀出來效果 要中間厚度比周圍厚度稍厚些，開始左手拿面片 右手放入陷後，捏一角一點點延伸一圈 就捏成包子拉 新手不熟練 就少放點陷 比較容易捏。
步驟4
這是成品圖，剛才捏完包子 忘記補充 包子全部捏完 要醒20分鍾左右，不然蒸出來的包子就是硬疙瘩拉， 醒20分鍾，涼水直接上鍋。可以在箅子上摸油 也可以放 濕籠布 防止沾鍋，開始大火燒開後開始計時 15分鍾就剛好，久了會使包子比較塌 ，關火後，悶下，三分鍾後再開蓋出鍋。
『捌』 豆腐包子怎麼做好吃 怎麼做豆腐包子好吃
1、北豆腐700克、雞蛋4個、菜椒1個+辣椒1個（共120克）、水發木耳50克。配料：蔥15克、姜10克。調料：植物油20克、蔥油10克、花椒油10克、鹽5克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、胡椒粉微量。麵皮：麵粉500克、溫水250克、酵母6克（西點2.5ml小勺2勺）。
2、盛取酵母6克，與250克溫水混合成酵母水。把麵粉500克倒入和面盆內，按著面：水2：1的比例，倒入酵母水250克，揉成均勻細膩的面團。把和好的面團放入發酵盆內，表面覆蓋保鮮膜，根據室溫發酵1-1.5小時，發酵至2倍大小，按上去表面沒有彈性，面團就發酵好了。
3、面團發酵期間處理其他食材。豆腐有一定的豆腥味，把豆腐放入蒸籠內，鍋開後把豆腐上鍋，大火足氣，蒸20分鍾，把蒸好的豆腐放涼。
4、經過蒸制的豆腐不但去除了豆腥味，還變得瓷實，不易破碎。把蒸好放涼的豆腐切成0.5厘米的小丁，放入拌餡盆內。
5、提前數小時用清水泡發好木耳，這種涼水慢浸法泡發的木耳水潤飽滿，口感也特別筋道。如果時間來不及，就用熱水，加入少量白糖，也能泡發出飽滿水潤的木耳。把泡發好的木耳清洗干凈後，擇成小朵，切成木耳末，放入切好的豆腐內。
6、雞蛋4個，打入碗內，攪打至挑不起蛋清。鍋內倒入植物油30克，熱鍋熱油，倒入蛋液，快速用筷子滑炒。較大的雞蛋塊，藉助於勺子的銳利邊緣，切成小塊，炒至金黃色，狀如桂花，又稱桂花雞蛋。把炒好的雞蛋徹底放涼後，調和到豆腐素餡內。
7、選擇鮮青椒或菜椒，感覺鮮青椒所散發出來的特有的清香味，絕對是豆腐素餡包子的點睛之筆。不喜歡吃辣的朋友，可以選擇鮮菜椒或芹菜，也是不錯的選擇。把鮮青椒切成末，也一起放入豆腐餡內。
8、把各種配料准備齊備，切入細蔥花、極細的薑末。調入植物油20克、蔥油10克、花椒油10克、鹽5克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、胡椒粉微量（可選），攪拌均勻，好吃的豆腐素餡就調好了。如果沒有蔥油或花椒油，鍋內倒入植物油25克，切入細蔥絲，放入十多粒花椒，炒香後過濾去蔥絲、花椒粒，就是現成的20克蔥油、花椒油。
9、面團也差不多發酵好了。把發酵好的面團再次揉勻，切成50克/個大小的面劑子，擀成薄包子皮，包入適量豆腐素餡，從一邊開始捏15-18個褶子，把包子包好，裝入蒸籠內。
10、鍋內倒入足量清水，燒至有熱氣冒出時，停火。把蒸籠上鍋，藉助上升上來的熱氣，保持足夠的發酵溫度、濕度，相當於天然的發酵箱。發酵30分鍾，發酵至1.5倍大小。開火，熱氣冒上來後計時，蒸20分鍾。好吃的豆腐素包子就蒸好了，趁熱上桌享用。
『玖』 金銀豆腐包怎麼做好吃呢
天冷了，反而更喜歡在家做些包子、餃子之類的帶餡兒的面點，比要炒幾個菜省事兒多了，而且也不用擔心炒完後面的菜前面的都涼了，到點兒吃飯時，只看著一個個熱氣騰騰的包子出爐，真是打心底里都覺得暖和。
介於大家少吃肉，前面豆媽已經分享過2種素菜包子餡，香菇油菜包、和胡蘿卜包的做法，看大家的評論，就知道對於素菜包子大家有多喜歡了，所以今天咱們繼續做素菜包。
說到吃素食，那不得不提的一定有豆腐，用豆腐來做包子餡，也是許多朋友常用的方法。
豆腐軟嫩，但味道也相對寡淡，所以我選擇了包菜來與之搭配，包菜含水量不大，蒸熟後自帶甘甜，吃起來天然鮮香，再適當的添加一些粉條或者青椒進去，整個素餡軟而鮮甜，越吃越有味道。
5、加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香油、適量的雞精、胡椒粉或者十三香調味，一起攪拌均勻。
靜置10分鍾，使各種食材味道相互融合，豆腐包菜餡就做好了。
6、取出發酵好的面團，揉一揉排氣。
取其中一半面團，搓成長條，切成大小差不多的小劑子。
取一個小劑子，擀開，包入餡料。
7、做好所有的包子，擺上蒸籠，靜置10分鍾二次發酵。
冷水開始蒸，大火，15分鍾左右即可。
豆腐包菜包完成！
外表柔軟，餡料豐富，一口下去，豆腐的軟，包菜的甜，粉條的糯，一股腦兒的匯入味蕾，立馬就滿足了~