冬瓜豆腐湯，豆腐切片，冬瓜去皮切片，姜切小菱形片，香菜切小段，切點小蔥花，蝦皮少許。調料，鹽，味精，香油。豆腐抄水。起鍋燒水，下入冬瓜片略煮，薑片。下豆腐，加鹽調味，放蝦皮，出鍋時候，加味精，撒蔥花，香菜，滴香油進去，清淡，咸鮮的冬瓜豆腐湯就做好了。
B. 冬瓜配豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
小尖椒
1個
步驟
1.冬瓜，豆腐准備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
小貼士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起來很筋道。小火燉出來的菜，很入味。
C. 怎樣做冬瓜釀豆腐
冬瓜釀豆腐
〔原料〕
冬瓜500克，豆腐200克，去皮荸薺50克，水發香菇50克，雞蛋2個，花生油1000克（約耗100克），精鹽、味精、麵粉、香油各適量。
〔製法〕
（1）將豆腐片去硬皮，用刀抹成泥；荸薺、香菇均洗凈切成茸，連豆腐泥一同放人碗內，加入精鹽、味精、香油並磕入一個雞蛋，攪拌均勻備用。
（2）將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成4厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊，再用刀片成相連的兩片。將豆腐釀入兩片冬瓜之間。把另一個雞蛋磕入碗內，加入精鹽、麵粉和清水調成稠糊，抹在開口處。
（3）炒鍋置火入上燒熱，倒入花生油燒至六成熱時，投入掛糊的瓜片，炸至呈金黃色時撈出控凈油，碼入盤中即成。
〔特點〕
此菜清香爽口，酥鬆軟脆，色澤金黃。
〔提示〕
釀豆腐於冬瓜片中要牢，麵糊要粘緊，以防止炸時掉餡。
〔功效〕
冬瓜、豆腐、荸薺、香菇、雞蛋、花生油均為營養豐富的菜料，多味同用，其營養保健價值更高。老年人多吃此菜，可以防止發生高血壓、高脂血病，也可緩解血管硬化。
AAA素燉南瓜的做法和功效是什麼？
〔原料〕
南瓜500克，植物油50克，精鹽3克，大蔥5克，香菜25克，鮮湯、味精各適量。
〔製法〕
（1）將南瓜洗凈，剖開挖去瓜瓤，切成長方塊；大蔥擇洗好切成碎末；香菜去根，擇洗干凈切開。
（2）將炒鍋置火上，放植物油燒熱，下蔥末煸炒出香味後，投入南瓜塊翻炒數下，添入鮮湯用旺火燒開，再改用小火慢燉，待南瓜爛熟後，加精鹽、味精，撒上香菜末，翻拌幾下即成。
〔特點〕
此菜色澤金黃，味鮮香微咸。
〔提示〕
如用老南瓜，要去皮，以利燉熱。
〔功效〕
以南瓜為主料，還有植物油、香菜等，營養豐富，尤適於糖尿病患者中老年人食用。
D. 豆腐和冬瓜怎麼做好吃
冬瓜和豆腐在一起吃的情況相信有好多人吃過，兩種食物都是素食，不過搭配在一起吃的時候味道還不錯，主要是營養也豐富，更重要的就是對身體還有很好的調理功能，一般人也喜歡這樣的吃法，不過有好多的人不知道這樣吃好不好，那麼冬瓜和豆腐能一起吃嗎？下面我們就來進行一下了解。
冬瓜和豆腐能一起吃，而且還對身體有很好的調理功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
用料
主料 冬瓜300g 毛豆腐300g
調料 食鹽適量 醬油8g 調和油適量
冬瓜燉豆腐的做法
1.冬瓜，價格不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀，
2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並導入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋了
4.放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜和豆腐能一起吃，也是飲食當中一道特別美味的食物，另外在吃的時候我們主要是搭配的比例，而且時間也要注意，這道菜特別適合在冬天的時候吃，而且還對女性有美容和養顏的功效。
E. 冬瓜和豆腐怎麼做好吃
1.冬瓜 ，豆腐准備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
F. 冬瓜豆腐怎麼做好吃 做冬瓜燒豆腐的方法
1、冬瓜燒豆腐：冬瓜切小塊，豆腐切丁，洋蔥切碎。
2、熱油鍋爆香洋蔥粒。
3、放入冬瓜。
4、炒勻後放入豆腐丁一起翻炒。
5、放少許開水燉一會。
6、看著冬瓜變透明了放生抽。
7、放鹽放雞精。
8、溜上一些醋淋上香油即可。
G. 豆腐和冬瓜怎麼做好吃竅門
准備好冬瓜、豆腐、瘦肉、鹽、醬油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好購買豬健肉，爽脆可口，富有嚼勁，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分後切成小薄片，放適量鹽、醬油、生粉、花生油腌制10分鍾。
冬瓜的品種有很多，最好購買表面有一層白灰的，這種冬瓜口感軟綿，帶有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干凈，把瓜籽和瓜囊處理干凈，皮要稍為削厚一點，不要有二層皮殘留在上面。
把冬瓜放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，切成小塊，也可以按自己的喜好切成各種形狀。豆腐洗干凈後也切成小塊。
起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入冬瓜塊翻炒5分鍾左右，看到冬瓜變軟了，往鍋中倒入兩小杯溫水。
待鍋中水沸騰後，把豆腐塊和腌制好的瘦肉倒入鍋中，蓋上蓋子繼續煮開5分鍾。
用清水將適量鹽、醬油、生粉、蚝油、老抽調成漿水倒入鍋中煮3分鍾，看到湯汁快收干即可關火出鍋，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽無油膩，營養豐富，非常開胃。
H. 豆腐和東瓜怎麼做好吃
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
小尖椒
1個
步驟
1.冬瓜
，豆腐准備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
小貼士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起來很筋道。小火燉出來的菜，很入味。
I. 冬瓜和豆腐怎樣做好吃
冬瓜和豆腐的做法，冬瓜豆腐可以燉湯喝，稍微可以放點骨頭，先燉，然後再把冬瓜豆腐倒進去，再放一點香菜
J. 冬瓜豆腐怎麼做
冬瓜去皮，切片，放水裡洗干凈，豆腐切片，開水燙一下，蝦皮，洗凈，姜切絲，小蔥切段，水燒開，下冬瓜，豆腐，蝦皮姜絲，加點鹽，，煮熟後加點味精，香油，撒小蔥段就好了。