⑴ 椿葉花椒可以煮雞蛋嗎
香椿雞蛋主要有減肥去脂的好處。食材准備：香椿腋芽、雞蛋，鹽。製作：將准備好的香椿切碎後再放入適量的鹽腌制，然後把雞蛋與腌制好的香椿一塊放入鍋中炒熟，然後便可食用了。花椒、茴香和鹽這些跟雞蛋是沒有相剋的地方，可以一起用，但雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。唯美食不可辜負的新鮮春日，有細心的吃貨可以發現，大概清明之後，菜攤邊頭沿角總會出現一小把一小把的香椿葉。那麼香椿葉怎麼做好吃呢？洗，下面就隨小編一起來看一下香椿葉的做法吧。
香椿葉怎麼做好吃
材料：香椿葉、雞蛋、食鹽、植物油。
做法：
1.香椿葉洗凈切成小碎，雞蛋打入碗中。
2.雞蛋內加入鹽，攪打均勻。
3.將香椿碎加入蛋液內攪勻。
4.鍋內入植物油燒至7分熱，將香椿蛋液倒入鍋中。
5.稍稍凝固，用鍋鏟劃散。
6.翻炒數下，關火即可。
香椿葉的做法
材料：香椿葉1把、蝦100克、食鹽適量、蔥少許、姜少許、料酒適量、水澱粉適量、雞蛋清少許、植物油適量。
做法：
1.香椿葉洗凈，去除根部，切成約1厘米長的小段備用。
2.蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出線。
3.將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水澱粉、蔥薑末、蛋清少許上漿。
4.鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。
5.倒入香椿桿，加鹽炒軟。
6.再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
香椿葉老了能吃嗎
老香椿葉是能吃的，但是可能含有亞硝胺，好不要吃，但是可製成香椿末。
做法：將香椿老葉洗凈，曬干，搗研成粉末，然後裝入容器封好。在燒湯或做菜時加入適量香椿末，可不見椿而具椿香。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更是別具風味。
⑵ 怎樣煮雞蛋好吃
用料
雞蛋 8個
八角 3個
花椒 一小撮（大約20個）
香葉 7—8片
桂皮 一小段
糖 4小勺
鹽 5小勺
老抽 一大勺
生抽 一小勺
生薑 酌情添加1片到2片
茶葉 手心窩一把左右
茶葉蛋的做法
雞蛋洗干凈入水煮10分鍾左右（可加些鹽預防雞蛋破解）（也可加些料酒去腥）
小貼士
❗️煮雞蛋的時候放點料酒 有去腥的效果
‼️最最主要的雞蛋煮好要泡在鹵汁里 越久越入味
⑶ 花椒八角醬油煮雞蛋好吃嗎
你好！
花椒、八角、醬油、料酒等各類作料本身是沒有害處的，只是起到調味的作用（比如，花椒、八角等這些植物性香料）。
但是，過量吃是絕對沒有好處的，比如，花椒，
花椒含有黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油，超量的吃，會有較強的刺激性，可使肝臟變性。
再比如，八角，八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，這是好的一方面。
但是，八角所含的茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，這種人為的升高人體白細胞的做法絕對是不好的，
因此，不要頻繁或者過量吃這些調料。
至於，醬油，由於醬油的原料主要是大豆，因此，只要注意醬油的含鹽分高，長期的，適量的吃醬油，是沒有壞處的。
料酒也是由糧食釀制的，因此，長期，適量的使用也是沒有壞處的。
謝謝！！
⑷ 把茶葉和花椒一起燃雞蛋可以嗎
茶葉和花椒一起煮雞蛋，以下是加花椒的茶葉蛋做法
主料：煮雞蛋若干
輔料：紅茶5g，鹽適量，乾花椒適量，八角適量
加花椒的茶葉蛋的做法
1雞蛋煮熟，浸入冷水中
小貼士：不需要放醬油
⑸ 花椒煮雞蛋
先把雞蛋略煮，半熟，取出涼了後，用不銹鋼調羹砸破蛋殼。
在清水裡面加八角、花茶、鹽，放進雞蛋，小火煮開就關火，浸泡一晝夜。
賊香。
⑹ 花椒大料陳皮白芷煮雞蛋好嗎
五香雞蛋，沒有好不好，營養沒有白水煮雞蛋營養價值高。
⑺ 煮雞蛋配什麼調料好吃
用料
雞蛋 15個
鹽 10克
蚝油 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
八角 少許
香葉 少許
桂皮 少許
蔥段 少許
薑片 少許
花椒粒 少許
做法步驟
1、雞蛋用清水浸泡一分鍾後洗凈。
2、准備調料。
3、雞蛋瀝干水份。
4、鍋內放入清水，放入雞蛋、調料。
5、水開後燉煮十分鍾。
6、准備一個漏勺，一個湯勺。
7、一手用漏勺撈出一個蛋，另一手用湯勺把蛋殼敲碎。
8、全部敲碎後小火慢煮30分鍾，熄火，蛋一直浸泡在湯里入味，食用時現取出剝殼。
第二步：鍋中放入清水，一勺食鹽，然後放入雞蛋，蓋上鍋蓋大火水煮；
第三步：水快要沸騰的時候揭開鍋蓋，待到沸騰後轉成小火，蓋上鍋蓋煮5分鍾，到時間後，關火，燜3分鍾；
第四步：涼開水中放一勺白醋，放入雞蛋，等雞蛋不燙手就可以剝開了，蛋殼一碰就掉，雞蛋又香又嫩營養好。
1. 雞蛋表面都是很臟的，即使看上去白白凈凈的也要用鹽水泡泡再洗，洗得干凈吃得才放心；
2. 煮的時候，放點食鹽，可以增加水的密度，好讓雞蛋上浮，不至於跟鍋碰撞破掉。水沸騰之後就轉小火也是這個目的，如果煮的時候雞蛋破裂蛋液流出，營養流失不說看了也沒味口；
3. 涼開水裡放點白醋，雞蛋放進去之後，蛋殼中的鈣能和醋發生化學反應，變得很脆，一碰就掉；雞蛋內部也因遇冷收縮，快速的跟蛋殼分離。
⑻ 怎麼煮雞蛋好吃又健康
生活當中大多數的人都對早餐的研究都不是很高，總覺得早餐無所謂，可以吃也可以不吃，飲食方面並沒有什麼太大的講究，其實大家對早餐還是要有正確的了解和觀念的，比如早餐可以吃煮的雞蛋，但是煮的雞蛋也會覺得沒有什麼味道，想要雞蛋好吃還有味道，可以學學這道做法。
溏心鹵雞蛋
材料
主料：雞蛋4隻
調料：八角2個，香葉2片，桂皮3個，老抽2湯匙30ml，鹽1湯匙15克，白糖2茶匙10克）
做法
1、鍋中水燒開。
2、放入雞蛋煮6－8分鍾。
3、取出，放在冷水中過涼。
4、鍋中放適量的水和其他調料。
5、將雞蛋去皮後，泡在調料中，一天後食用。
小訣竅
1、雞蛋直接在開水中煮，是雞蛋溏心的關鍵，但要用中小火煮，火太大，雞蛋容易破相。，一般情況下，雞蛋在開水中煮都會有點開裂，這是正常情況。
2、關於雞蛋的剝皮，在水中加點鹽比較容易去皮。或是雞蛋煮好後，放入冷開水中過涼也容易去皮。
3、喜歡吃溏心的雞蛋，稍嫩點可以煮6分鍾就可以。不喜歡吃溏心的，可以多煮幾分鍾，或是用冷水來煮。
4、煮好後不要立刻食用，而是應該泡在鹵水中，一晚上後食用最佳。
5、泡時，最好沒過雞蛋表面，另外，如果希望雞蛋的顏色深點，可以加大老抽的用量。
鹵雞蛋（附鹵水做法）
材料
雞蛋，鹵料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克
做法
1.鹵水做法：將所有鹵料裝入紗布袋中。
2.鍋中放入3千克水，放入所有鹵料和調味料，煮開，關小火煮40分鍾左右即可。
3.撈出紗布袋鹵料渣就可使用.鹵水可反復使用，越陳越香。
4.鹵蛋做法：准備雞蛋。<煮多少自己定>
5.鍋中放水，將洗凈的雞蛋放入水中，加蓋煮幾分鍾撈起放入冷水中浸泡一會。
6.等雞蛋冷後將雞蛋殼剝掉。
7.將雞蛋放入鹵水中煮開，關火後讓雞蛋繼續浸泡在鹵水中，待鹵水涼後再撈出鹵蛋即可，雞蛋泡時間越久越入味.也可以等雞蛋在裡面泡一晚!
鹵蛋
材料
雞蛋或鴨蛋10個醬油7分滿料理米酒8分滿水3碗冰糖1小把肉桂粉少許
做法
蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.
等水涼准備剝殼.
換湯鍋鹵,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.
水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.
完成
⑼ 煮雞蛋可以放，小茴香，香葉，花椒，大料營養會流失嗎
可以放，屬於五香煮雞蛋，不會有明顯的營養流失。
最好是蛋煮熟後，把蛋殼敲碎，再在湯里泡一段時間入味。