沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。
主料:蛋黃一個,糖粉25克
方法
蛋黃打入碗里，加糖粉。用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。此時，加入少許的色拉油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
繼續少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。直至加完67克色拉油，這時的醬比較濃、顏色也比較深了~~
此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小t左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。加入醋以後，碗里的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油並攪拌這一個過程，使之變濃。
繼續加1小t白醋，攪拌，變稀。
再多次加入少量的油，拌勻，變濃。
反復加入白醋和油，至材料全部加完。全部攪拌完成後，沙拉醬就做好啦！~~
剛開始的時候，色拉油一定要一點一點的加，這樣才能使油和蛋黃充分打勻、完全乳化。
可以把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，這樣使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
注意事項
㈡ 雞蛋沙拉三明治怎麼做
食材明細
全麥吐司片
適量
雞蛋
2個
白洋蔥
1/8個
芹菜
一小根
沙拉醬
2大匙
鹽
少許
白鬍椒粉
少許
咸甜
口味
拌
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
雞蛋沙拉三明治的做法步驟
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：1 1准備好所有材料，可把全麥吐司烤一下或煎一下（略烤一下就行）。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：2 2雞蛋冷水入鍋煮，水開後5分鍾即可。煮雞蛋的水開始時，可焯燙芹菜。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：3 3燙好的芹菜放冷水中。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：4 4洋蔥切碎末，芹菜切碎末。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：5 5煮好的雞蛋放冷水裡，容易扒皮。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：6 6黃瓜切片。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：7 7雞蛋切碎。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：8 8洋蔥碎、芹菜碎和雞蛋碎混合。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：9 9加沙拉醬，少量鹽和白鬍椒粉調味。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：10 10攪拌均勻，即成雞蛋沙拉。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：11 11取一片吐司。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：12 12鋪一層雞蛋沙拉。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：13 13再鋪一層黃瓜片。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：14 14再鋪一層雞蛋沙拉。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：15 15最後蓋上一片吐司。
雞蛋沙拉三明治的做法步驟：16 16對切即可。
㈢ 今天家裡有人用沙拉醬煎雞蛋，大家吃了都很難受，想問問大家沒事嗎（油的余溫融化沙拉醬再煎的雞蛋）
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。估計是太油膩了，沒事的。。
㈣ 煎蛋土司怎麼做好吃
前言
好久沒有吃煎蛋麵包了，因為一直把土司做不好，前一天終於做出了成功的土司，於是今天就有了煎蛋麵包，味道很好，自己做的麵包吃著就是踏實。
材料
主料：吐司片60g、雞蛋50g、生菜20g；
輔料：沙拉醬適量
煎蛋土司
1
材料准備
2
電餅檔煎吐司片，煎一面即可
3
電餅檔煎雞蛋
4
煎好的土司取出，均勻的抹上沙拉醬
5
放上生菜
6
放上煎雞蛋
7
蓋上另一片土司
8
配上一杯鮮榨橙汁，美好的一天開始了
小貼士
1.土司不要煎的時間太久了
2.沙拉醬也可以換成番茄醬，味道一樣美美噠！
㈤ 雞蛋沙拉怎樣做好吃
用料
小雞蛋 5個
沙拉醬/蛋黃醬 1/4cup（65克）
小蔥 一點
黃芥末醬 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
辣椒粉 少許（可以不加）
雞蛋沙拉，超好吃，百搭的雞蛋沙拉，egg salad的做法
五個小雞蛋，先去把它煮熟。
真的太好吃了！！！
（我強烈推薦再加一些午餐肉，切塊黃瓜蘋果，什麼的，會更好吃呢）
這次我做的是用沙拉醬和千島醬代替蛋黃醬，也真的好吃很多呢。
（如果可以的話把黃瓜中間的那點籽去掉會更好吃，要不然水水的）
㈥ 雞蛋能和沙拉醬一起吃嗎沙拉醬里有糖精嗎
當然可以，很多沙拉里都有切成塊的煮雞蛋。今天推薦一個小菜，雞蛋沙拉。
主料：雞蛋2個
輔料：沙拉醬1勺
步驟
7.攪拌均勻裝入小碗即可以吃了。
小貼士：雞蛋冷水下鍋在煮的過程中雞蛋不易破。
㈦ 如何做煎蛋水果沙拉好吃
食材明細
小番茄6個
香蕉1根
蘋果半個
雞蛋1個
青瓜1／3根
沙拉醬適量
奶香口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
煎蛋水果沙拉的做法步驟
1
准備食材。
2
青瓜切片；小番茄切半；蘋果切塊；香蕉切塊。
3
鍋中放少許油，磕入一個雞蛋，蛋黃用鍋鏟劃破，兩面煎熟；煎好的荷包蛋切成小塊
4
將所有食材混合，加上沙拉醬，拌勻即可。
㈧ 雞蛋沙拉的做法
用料
小雞蛋 5個
沙拉醬/蛋黃醬 1/4cup（65克）
小蔥 一點
黃芥末醬 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
辣椒粉 少許（可以不加）
雞蛋沙拉，超好吃，百搭的雞蛋沙拉，egg salad的做法
五個小雞蛋，先去把它煮熟。
㈨ 美味的沙拉醬厚蛋燒，只要沙拉和雞蛋就可以做了嗎
冬天的早晨吃什麼是一個難題，民間喲句老話就是早上要吃得好，意思就是說早餐是非常重要的，是開啟美好的一天的重要一部分，但是現在人上班族都是工作繁忙，沒有時間早起做早餐，一般去菜市場的都是大爺大媽，很少見到年輕人。
【烹飪小貼士】：
1、左後切好之後在擠入一點沙拉醬，這樣味道更好。
2、我用的是早餐機製作的，大家也可以用平底不粘鍋等都可以。
3、左後切的時候撒上一層肉鬆，味道更好，大家可以根據自己的口味隨意添加。
4、家中喲孩子的媽媽們一定要試試這樣做的早餐，營養美味，關鍵是簡單快手，幾分鍾就能搞定。