Ⅰ 正宗好吃的生煎包排行有哪些
生煎包十大品牌排行榜
生煎包是我國比較常見的早點，在早餐和晚餐中比較常見，美味的生煎，多種不同的餡料，一直是一種非常受歡迎的美食。生煎包店的生意一直以來都非常好，想開一家生煎包加盟店就必須找到一個能讓消費者信賴的品牌。今天小編就為大家以排行榜的形式推薦十家知名的生煎包品牌店，來幫助加盟商選對品牌，實現財富夢想。
NO.1、小楊生煎
作為上海一家特色生煎店，已發展有二百餘家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2006年「小楊生煎」獲得「上海名點、名小吃」稱號，其後又被評為「信用資質AAA」企業。小楊生煎位於上海市，是家有著18年歷史的生煎店，已擁有數十家連鎖店。由於講究生煎的品質，吸引了無數國內外旅遊團隊，美國、日本、香港、新加坡、韓國的遊客及本市的很多新聞媒體，文藝界知名人士前來品嘗小楊生煎後贊不絕口。小楊生煎是行業的知名品牌，被許多人所認可，品牌優勢能讓您在眾多生煎加盟店中脫穎而出，讓加盟商的店是被消費者所熟知。小楊生煎總部實行線上線下雙線推廣，增加受眾人群面積，提升品牌知名度，從而降低加盟商的宣傳力度，節約宣傳成本。小楊生煎看中技術發展，大力發展技術，不斷研發和研製更美味的生煎包，供消費者品嘗，供加盟店售賣。
創業經營生煎包店，想要成功很簡單，要能夠抓住消費者味蕾，因此，在生煎包品牌的選擇上一定要慎重，美味爽口的生煎包讓消費者愛不釋手，自然可以為店面帶來客源。那麼，要怎麼選擇客源呢?小編希望上面對生煎包十大品牌排行榜的介紹，能夠讓人們更好地選擇。
Ⅱ 上海生煎包哪裡最正宗
上海人愛吃生煎饅頭，這是烙印在血液里的本能。要說哪家最好吃，問十個上海人或許有十個不同的答案。老上海的生煎饅頭分為兩大幫派，大壺春的「清水生煎」和蘿春閣的「混水生煎」，蘿春閣如今已吃不到了，不過現在的豐裕生煎和小楊生煎也屬於這類上海的生煎包還是比較有名的，上海比較有名的生煎包店有
大壺春生煎
大壺春的無湯生煎可以說是老上海的傳統小吃了，位於四川中路的旗艦店今年更是第三次榮登米其林必比登推介榜。
大壺春生煎的一大特色就是採用全發酵面(麵皮帶有松軟度)，餡內不放肉皮凍，所以肉餡汁水很少，褶子朝上。
以前的生煎褶子一般在5–6個左右，而大壺春將其進行了改良，每隻生煎上的褶要達到17-18個左右(絕對海派去的當天買到的生煎目測沒有)。出鍋以後，個頭飽滿，就算是放一段時間也不會癟掉。
一口咬下去，生煎底吃口又酥又脆，肉餡扎實，吃起來甜滋滋的，再配上一碗咖喱牛肉湯，老吃客的標配!
地址：黃浦區四川中路136號，另有多家分店
營業時間：6:30-19:00
曉燕生煎
這家位於中山公園附近的店，雖然門頭裝修都十分不起眼，但生意可是相當不錯，即使不是高峰時間段，來取外賣的小哥還是超級多。
招牌鮮肉生煎，皮薄底脆，湯汁十分飽滿，一不小心就會漏出來，可記得要拿勺子接好了哦!肉餡吃起來也是有股鮮甜的味道，果然是上海人愛吃的口味!
地址：長寧區定西路1226號(安化路與定西路交叉口向南100米路東)
營業時間：7:00-20:00
東泰祥生煎館長寧路店
「東泰祥」也是一個上海傳統的生煎品牌，最早可追溯到解放前上海橫浜橋地區。2015年，東泰祥的上海傳統生煎製作工藝更是被評為非物質文化遺產保護項目。
東泰祥的生煎用的是半發酵的麵粉，煎生煎時有皺褶的一面朝下，煎過之後變成一層香脆的底板，而另一麵皮薄，一口咬下去就能吸到湯汁，肉質緊實，格外好吃。
他們家裝生煎的盤子也很特別，有一格專門用來倒醋的分隔，方便又貼心。除了生煎，東泰祥還有湯團、餛飩、各類澆頭面等三十多個品種，是一家非常適合解決午飯的店啦。
地址：長寧區長寧路63號(近萬航渡路)，另有多家分店
營業時間：6:30-20:30
豐裕生煎 美麗都店
豐裕生煎也曾經是開遍上海大街小巷的小吃店了，一度也是每到飯點就人滿為患的老牌網紅店，絕對海派上學的時候也經常會去吃。
他們家的生煎個頭比別家的小一圈，麵皮也稍許有些厚，咬下去沒有什麼湯汁，肉吃起來還有股淡淡的肉腥味，著實讓絕對海派失望了一把。希望這些「老字型大小」在廣開分店的同時也能夠把控好品質。
地址：黃浦區四川中路148號(近福州路)，另有多家分店
營業時間：5:30-21:30
光頭生煎
光頭生煎就開在種滿梧桐樹的山陰路上，和鼎鼎大名的光頭面館是同一個老闆，生煎店裡是沒有堂吃的哦，要想堂吃就要坐到隔壁面館去。
光頭生煎就像開在弄堂口的鋪子，不少虹口小囡都是吃著他們家的生煎長大的，店裡就連餐桌都是老式的八仙桌。哪怕到現在，都還任性的只收現金哦!記得准備好零錢~
他們家的生煎是放了肉皮凍的混水派，全發酵面團比較薄，松軟不粘牙。
地址：虹口區山陰路139號(近吉祥路)
營業時間：6:00-18:30
金彪生煎王
老早來七浦路逛街，絕對海派的標配就是一兩金彪生煎王的生煎加上一碗鴨血粉絲湯。
前兩年，七浦路開始改造，他們家也搬到了附近的乍浦路上，雖然門面還是小小的，但是生意還是一如既往得好!
他們家的特色就是生煎里的湯特別多，皮子很薄，一咬一包湯，鮮甜鮮甜的!吃的時候可要小心點燙口哦!
烘烤過的生煎「底盤」香脆卻又不焦，肉質飽滿吃起來又很有彈性。二兩生煎+一碗油豆腐牛肉粉絲血湯，作為午飯，哈嗲~
地址：虹口區乍浦路36號(近海寧路)
營業時間：7:00-20:00
舒蔡記生煎
小小的一個門面，招牌就是簡單的貼在店內牆上的一張紙。絕對海派去的時候整條街都在改造，要不是生煎鍋子就放在店門口，就差點錯過了這家店。
煎的脆脆的生煎，咬一口，火候正好。湯汁倒是不少，油基本上都被收幹了，吃起來也不會覺得油膩。
雖然店鋪的環境一般般，但是開在四川中路這里，來吃的人還是絡繹不絕。不過絕對海派吃了上面這么多好吃的生煎，對這家還是稍感失望。
地址：黃浦區四川中路530號(近北京東路口)
營業時間：周一至周五6:00-19:00，周六至周日6:00-15:00
高記生煎GAOCHI(K11店)
58元2兩的價格，對於吃慣了路邊小店生煎的絕對海派來說，著實高得嚇人，好在還附送一瓶豆漿，稍稍有些安慰。
高記生煎來自台灣，60多年前，高記生煎的創始人把正宗的無湯生煎帶到台北，2016年，高記生煎又重回學藝的故里，只為實現老人家多年的回鄉期待。
高記生煎採用全老面發酵，使得生煎的皮子帶著小麥的原始香氣，口感扎實勁道。
Ⅲ 上海有名的生煎叫什麼上海還有哪些值得嘗試的美食
上海有名的生煎叫什麼？大壺春是上海市傳統式生煎包的意味著，也可以說是很具備上海市傳統式生煎包特點的生煎加盟知名品牌。門店並不大，且部位比較難找，但卻是上海市最有名的生煎包子店。她們家的餃子餡不但有小鮮肉，也有鮮蝦、法國鵝肝餡等，價錢都是性價比高劃算。而且製做的是傳統式的上海生煎，傳統式的生煎煎皮偏厚，塊頭也比較大，吃起來是表皮與內陷的多重享有。上海市，阿拉管生煎包叫「生煎饅頭」，都是有幾百年歷史的特色美食了。它形狀圓潤，上部有黃澄澄的白芝麻，和翠綠的香菜；下半邊包底金黃色脆香，陷料細嫩鮮美，醬香型濃厚。
Ⅳ 想吃生煎，哪個地方的是最正宗的
想吃生煎，上海的生煎包特別好吃，很地道。
上海生煎做法。
第三步，發酵的時候至兩倍大。
第四步，揉勻之後排氣分成大約17克的面兒。在蓋上保鮮膜靜置15分鍾。
第五步，准備好蔥花，白芝麻還有皮凍。
第六步，加入鹽，料酒。蔥花，雞蛋。攪拌均勻。直至有粘性，攪拌均勻。
第七步，取一個麵皮兒改成圓皮狀。第八步，把麵皮兒的口兒收縮好。可以捏成自己喜歡的模樣。
第八步，在熱鍋中倒油，等油溫了之後把生煎逐個放入鍋中。小火煎至底部變黃，加入半碗清水加上蓋兒，然後轉到中火開始煎。
第九步，等到鍋內的水分幹了，鍋底兒有吱吱的響聲，然後開蓋。放入蔥花和黑芝麻。在等兩到三分鍾底部脆香後熄火出鍋。
第十步，生煎一定要趁熱吃，咬一口，等慢慢吸汁，湯汁兒之後再大口大口的吃。不要燙到口腔。
第十一步 ，蘸上一點兒醋，可以解裡面油膩，提升鮮味。
注意可以根據自己的口味不同調各種各樣的調味醬。可以讓生煎更好吃。
生煎，又稱生煎饅頭。上海傳統的風味小吃，生煎的底部脆香。餡兒裡面的湯汁非常濃郁。味道很鮮美。
生煎皮兒一般是半發面和全方面兒兩種。我們這一次做的是全方面。發面是用烤箱發酵37°左右。發了有50分鍾，面團發的恰到好處，那麼口感也會非常好。
Ⅳ 上海市區里哪裡的生煎最好
1．豐裕生煎：豐裕生煎是一件連鎖的點心店，在上海有很多家分店。豐裕的生煎一兩2.5元，雖然他的味道沒有是么十分特別的地方，但是味道比較純正，質量也比較有保障，所以很受大眾歡迎。
2．飛龍生煎：飛龍生煎總店位於四川路，現在在南京路也有了一間分店。飛龍的蝦肉生煎很好吃，有蝦仁在裡面，但價格也要貴一點。
3．神州豆漿：神州豆漿是家點心店，以他的生煎最為出名，也最有特色。除在淮海路的熱鬧地段，價錢當然要貴一些。不過，神州的生煎是個頭最大的一種生煎，比起其它的生煎它的做法也很特別。別家是用大的平鍋來煎，一鍋能做5斤左右。而神州是用小的平底鍋做的，就是家用的那種，生煎有特別大，所以一鍋只能煎20個左右。還有，神州的生煎，皮特別松軟，底又是特別的鬆脆，而且還帶有甜味。雖然比起別價，神州的生煎皮是厚了一點，但是因為它的皮特別好吃，所以即使只吃皮，也會覺得很美味。神州的生煎是一元一個。貴是貴了點，可卻是我最愛的一家。
4．小吳生煎：聽說是在吳江路上，開店的小吳原來是在食堂做的，下崗後憑著自己的手藝做生煎做出了名，每天門庭若市，買生煎都要排很久的隊，但還是有這么多人慕名來吃。可惜筆者沒去吃過，沒法做太多地介紹給大家。
1. 小楊生煎(南京東路店)南京東路720號食品一店內-
2. 小楊生煎(金沙江路店)金沙江路1685號118廣場3樓-
3. 小楊生煎(吳江路店)吳江路54-60號021-62676025
4. 小楊生煎(黃河路店)黃河路97號021-63596560
5. 小楊生煎(曲陽路店)曲陽路810號021-51271008
6. 小楊生煎(寧波路店)河南中路521號021-63229763
7. 小楊生煎(陝西北路店)陝西北路678號021-62721581
8. 小楊生煎(康定路店)康定路812號021-62535265
9. 小楊生煎(吳江路新店)吳江路328號2樓-
10. 小楊生煎(萬達店)邯鄲路600號萬達商業廣場食品一店2樓
Ⅵ 上海哪家品牌的生煎最好吃
上海裕豐生煎兩大王，老字型大小了。4元4個，分店多，南京西路有門店。味道也不品牌的歷史不長近幾年才有的人氣，個大，湯多，但是個人覺得吃多了容易膩
Ⅶ 上海四大生煎老字型大小
上海的四大生煎老字型大小有：
大壺春，這是最經典的老字型大小之一，將近90年的歷史。
東泰祥，東泰祥的歷史可以追溯至一百多年前，是上海灘最早做生煎的店家之一。他家採用的是半發酵的方式。
三兩春，三兩春是上海為數不多的仍在堅持採用古法生煎製作工藝的館子之一。
豐裕生煎，這是一家老牌國營點心店，生煎也是他們家的拳頭產品。
Ⅷ 上海外灘的特色生煎小吃好吃嗎
非常好吃。
大壺春做生煎主要憑經驗，而東泰祥更接近於現代化的管理模式，每一步都慎重嚴謹。中筋麵粉、水和酵母的比例皆有規定，揉得光滑白嫩，擀成大片又滾成長條，分成20克的小劑子。廚師手邊擺著電子秤，時不時就要扔一個劑子上去過秤，保證分量如一。半發酵的麵皮微帶松軟氣孔，而褶子朝下的底板煎出了脆麻花般的口感。咬開後湯汁滴答，卻不會噴涌而出，倒進勺里，也不過是鋪滿底部的一小勺。一切都是拿捏得當，絕不失了分寸，彷彿低調的炫技。有人說東泰祥的生煎是“折中主義”，倒也頗為形象。
Ⅸ 除了小楊生煎上海還有什麼生煎很好吃
吳胖子生煎也很好吃的
價格是4.5元每兩
不比小楊生煎差呢
Ⅹ 上海最有名的生煎包是哪一份
應該還是小楊生煎
小楊生煎吳江路店
小楊生煎館吳江路店
地址：茂名北路328號二樓
電話：(021)61361391
小楊生煎館陝北店
地址：陝西北路678-3
小楊生煎館黃河路店
地址：黃河路97鐧懼害鍦板浘