『壹』 小腸灌豆腐的做法
食材
豬小腸 300克
豆腐 500克
冰糖 5克
姜 3片
八角 1個
桂皮 1小塊
料酒 5克
生抽 8克
老抽 5克
青蒜 10克
植物油 適量
准備好豬小腸、豆腐、青蒜、薑片、冰糖、八角和桂皮
鍋燒熱加植物油，熱油加薑片爆香
方法/步驟
『貳』 豆腐灌腸的配方和做法
豆腐腸的用料
豆腐四斤 肉六斤
白酒150克 白糖250克
鹽150克 耗油150克
五香粉20克 味精50克
薑末或者姜粉75克
豆腐腸的做法
步驟9
腸身用針紮下，放走肉腸的空氣，分段扎線，然後掛在陰涼通風處，曬至表面干硬，但是裡面要稍微有點軟，那樣才好吃哈！
豆腐腸的烹飪技巧
酒一定要高度的，灌的時候一定要有耐心，熟能生巧的！
『叄』 豆腐肉腸怎樣做好吃
我做豆腐肉腸，第一先把豆腐切片在把肉腸切成薄片放一邊備用，第二鍋燒熱放油放上蔥花姜沫抄出香味放於豆腐炒一炒，在把鍋里添上水把豆腐燉一會，然後在放上肉腸燉一會就可以出鍋，好吃極了。
『肆』 豆腐灌腸怎麼做好吃法
豆腐腸的用料
豆腐四斤 肉六斤
白酒150克 白糖250克
鹽150克 耗油150克
五香粉20克 味精50克
薑末或者姜粉75克
豆腐腸的做法
步驟9
腸身用針紮下，放走肉腸的空氣，分段扎線，然後掛在陰涼通風處，曬至表面干硬，但是裡面要稍微有點軟，那樣才好吃哈！
豆腐腸的烹飪技巧
酒一定要高度的，灌的時候一定要有耐心，熟能生巧的！
『伍』 小腸燒豆腐怎麼做好吃，小腸燒豆腐的家常做
一直就很喜歡吃肉腸，肥的瘦的腸子都愛。腸子買好幾天了，就等有了豆腐燒一次解嘴饞。
腸味子特有的香味，一口一口就是停不了，孩子們吃豆腐，我吃小腸，吃完一盤還是沒有過癮(⊙o⊙)
豬腸的營養價值
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸是著名的客家菜，因三四十年代客家人很窮，便把動物的內臟也炮製成美食。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。潤腸，去下焦風熱，止小便。每100克豬大腸含：熱量196（大卡） 膽固醇137(毫克) 鈉116.3(毫克) 磷56(毫克) 鉀44(毫克) 脂肪18.7(克) 硒16.95(微克) 鈣10(毫克) 鎂8(毫克) 維生素A 7(微克) 蛋白質6.9(克)，可見還是很有營養的。(收起)
食材
主料
豬小腸
100克
豆腐
300克
輔料
玉米油
1克
味極鮮醬油
1匙
生抽
2匙
料酒
1匙
鹽
適量
蔥
2顆
姜
1塊
白糖
1匙
蚝油
1匙
澱粉
1匙
步驟
1.准備食材：豬小腸，蔥，姜，豆腐，
2.豆腐切塊，小腸切菱形，蔥姜切絲。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸過豆腐的，然後放入適量鹽，腌制半小時。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味極鮮醬油，鹽，白糖，澱粉，
5.炒鍋燒熱後倒入適量油，放入蔥姜絲爆鍋！
6.下去入小腸中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均勻。
8.下去入豆腐，翻炒均勻，使豆腐均勻上色。
9.如果鍋中水分收干，可以沿著鍋邊淋入適量的清水。
10.蓋上鍋蓋燜一會。
11.水分再次收干，斷火後在撒適量的鹽調味。
12.好香的小腸燒豆腐，就愛這一口。
小貼士
豆腐提前用加了鹽的清水浸泡半小時入味。
小腸要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐。
最後按照自己的口味可以不用撒鹽。
『陸』 豆腐與香腸怎麼做好吃
主料
豆腐四斤 肉六斤
白酒150克 白糖250克
鹽150克 耗油150克
五香粉20克 味精50克
薑末或者姜粉75克
豆腐腸的做法步驟
9.腸身用針紮下，放走肉腸的空氣，分段扎線，然後掛在陰涼通風處，曬至表面干硬，但是裡面要稍微有點軟，那樣才好吃哈！
小貼士
酒一定要高度的，灌的時候一定要有耐心，熟能生巧的！
『柒』 腸子頓豆腐怎麼做好吃
主料
北豆腐250克
豬大腸250克
輔料
油菜苔
100克
胡蘿卜
25克
調料
食鹽
3克
醬油
3克
味精
4克
蔥
5克
姜
3克
蒜
3克
花椒
5克
料酒
5克
香油
2克
豬油(板油)
20克
辣椒油
2克
大腸燉豆腐的做法
1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分
2.豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下
3.油菜心洗凈，劈成單葉
4.蔥、姜切成末
5.蒜去皮
6.胡蘿卜去皮，切成小菱形片
7.將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋
8.鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾
9.放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鍾，淋上香油即可
『捌』 豆腐腸的做法
雲南小眾美食豆腐腸 很多人沒見過沒有吃過
雲南小眾美食豆腐腸,很多人沒見過沒有吃過。
老家在雲南楚雄元謀的一個小鄉鎮上，小的時候，每逢快過年的時候，家家戶戶都有殺年豬的習慣，在殺年豬之後，誕生了一道可以吃很久的美食，豆腐腸。豆腐腸，顧名思義，就是在豬大腸中裝入豆腐、瘦肉、姜沫等食材，掛在屋檐風乾的一道美食。
記得小時候家家戶戶殺完豬的第二天，都會在屋檐下出現一條象蛇一樣綁在竹竿上的東西，有的還掛有兩條、三條，很是壯觀。不用說，這就是豆腐腸了。兩三個月過後，等豆腐腸風干，一道地道的美食就出爐了。
豆腐腸
等豆腐腸風干，每天切下一小段下來，或者煮熟了切片來吃，或者先切成片再用油鍋爆炒，都十分美味。
豆腐腸融合了豆腐的味道、瘦肉沫的味道、調料姜沫等的味道。不會有一般肉的油膩葷腥，卻融合了以豆腐為主瘦肉沫為輔多種調料的味道，十分可口。特別是煮出來後，軟軟綿棉，青香爽口，十分好吃。
豆腐腸的製作方法：
製作材料：
豆腐、瘦肉沫、姜沫、食鹽、其他調料
豆腐
數量：
豆腐：約2-4公斤
瘦肉沫：約0.5公斤
薑末及其他佐料：1-2碗
食鹽：適量
製作工具：
大盆、腸子大小鐵箍、長竹竿、稻草/線
豆腐腸
製作流程：
1、將豬大腸清洗干凈，放入大盆或者大簸箕中。
2、將豆腐、肉沫、其他調料、食鹽等放入盆中拌勻。
3、將豬大腸一端扎緊，把豆腐、肉沫、其他調料、食鹽等拌勻的混合物灌入豬大腸中。
4、將豬大腸灌滿，把豬大腸的另外一端也紮好。
5、把灌滿東西的豬大腸綁在竹竿上，將竹竿固定在屋檐下。
6、等兩三個月，等豆腐腸風干後，就可以取下一小段來加工食用。
『玖』 小腸燉豆腐怎麼做才好吃
小腸燒豆腐的做法
1.准備食材：豬小腸，蔥，姜，豆腐，
2.豆腐切塊，小腸切菱形，蔥姜切絲。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸過豆腐的，然後放入適量鹽，腌制半小時。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味極鮮醬油，鹽，白糖，澱粉，
5.炒鍋燒熱後倒入適量油，放入蔥姜絲爆鍋！
6.下去入小腸中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均勻。
8.下去入豆腐，翻炒均勻，使豆腐均勻上色。
9.如果鍋中水分收干，可以沿著鍋邊淋入適量的清水。
10.蓋上鍋蓋燜一會。
11.水分再次收干，斷火後在撒適量的鹽調味。
『拾』 如何做小腸豆腐煲，小腸豆腐煲做法
小腸（小腸一次多買些，處理干凈，焯水後放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來。）；豆腐；青蒜；薑片；
冰糖；八角；桂皮；
愛吃豬腸的筒子一定不能錯過這道經典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特別棒。
做法和步驟
1
油鍋加薑片爆香。
2
倒入小腸炒香。加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。豆腐切塊入鍋焯水。
3
小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
4
小腸豆腐煲，一道非常美味的熱鍋煲，小腸一定要處理干凈，否則，嘿嘿，那股味兒，同樣能熏暈人。
5
愛吃豬腸的筒子一定不能錯過這道經典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特別棒。
6
粉腸是中國廣東和香港的一種食品。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小長，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
7
有木有看著流口水的筒子？？？