『壹』 如何蒸雞蛋羹好吃
1.打四個雞蛋。加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
2.將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。
3.經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多。
4.用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切准備完全後，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開後，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鍾即可。）
6.將一顆草莓切片，放上去。
『貳』 雞蛋羹怎樣蒸好吃
材料：雞蛋兩個；清水雞蛋液同量；生抽，香油適量
做法
1.選擇受熱均勻的厚一些的容器，雞蛋順一個方向攪勻（關鍵：多打）
2.加入與雞蛋同量的溫或涼開水攪勻（關鍵：不要用生水）
3.用小勺把上面浮著的氣泡去掉，點幾滴油（關鍵:氣泡全去掉）。想要口感更均勻，蛋液過濾會更好，我一般省事，過濾省略了。
4.鍋中放水先燒開，雞蛋液蓋上盤子或者保鮮膜放到蒸鍋里，蓋鍋蓋。（關鍵：雞蛋液要蓋盤子或者保鮮膜）
5.中大火10分鍾左右，出鍋後，滴香油、生抽或者海鮮醬油，上桌。
『叄』 怎樣做雞蛋羹好看又好吃
首先准備好我們所需的食材。
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碗內磕入一個雞蛋。
3
蛋殼可不要扔掉哦，等下有大用處哈。PS:做蛋羹時，水和蛋液的比例尤為重要，但雞蛋有大小，只給水量克重可能會有些誤導，所以我用蛋殼裝水來衡量。水量要蛋液的1.5~2倍，3份的半個蛋殼水差不多剛好是蛋液的1.5倍多點。
4
雞蛋攪打均勻後撇去浮沫；半個蛋殼裝滿水，在蛋液中倒入3次；最後蛋液過篩去除氣泡。PS：蛋液過篩可使蛋羹更嫩滑。
5
蛋液上蓋一個盤子。PS：蓋上盤子可以防止水汽滴落在蛋液上，以免蛋羹表面不光滑。
6
冷水上鍋，中小火蒸15分鍾，最後再燜5分鍾左右。PS：為了防止蛋羹煮的過老，建議媽媽們縮短煮的時間，用燜的方式讓余溫把蛋羹蒸熟。這樣也可以防止蛋羹蒸好後拿出來一下子冷縮，影響蛋羹美觀。
7
番茄頂部劃十字，開水浸泡10分鍾。
8
起鍋燒水，水開後放入青菜焯水。
9
青菜菜梗切斜去莖，菜葉切碎。PS：蔬菜菜梗用刀斜切的方式可以有效去除粗纖維，方便寶寶咀嚼和消化。
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番茄去皮切小丁。
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豬瘦肉切小塊。
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豬肉倒入輔食機中，加入少許蔥姜水去腥，攪打細膩。PS：蔥姜水的製作方式可以參考文章底部的「愛叨叨」。
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鍋內倒入番茄，翻炒出汁後加入適量水，水微開後劃入肉泥迅速攪散，煮一分鍾後加入菜梗。PS：媽媽們加水至少要沒過食材哦。
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再煮2分鍾後片入蛋羹，盡量片的薄一點哦。PS：媽媽們把蛋羹盡量片的薄一點、小一點，這樣煮的時候就不容易散啦！
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電陶爐轉小火。
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最後我們可以撒點自製的香菇粉，再煮2分鍾就可以啦。
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完成啦~~
『肆』 都說雞蛋羹好吃，又滑又細膩的雞蛋羹，怎樣做才好吃
雞蛋羹是用雞蛋製做的一道家常小炒，細致軟嫩。雞蛋帶有充足的蛋白，人體脂肪，維他命和鐵，鈣，鉀等身體所須要的礦物，蛋白為優質蛋白，對肝部結構受損有恢復功效;具備補腦益智類，保護肝臟，預防心肌梗塞，預防癌症，防衰老，護膚美容的功效。
蒸雞蛋羹是很受我們喜愛的一道菜，蒸取得成功的雞蛋羹，不但像老豆腐一樣滑嫩，營養成分好消化吸收，還很合適給寶寶和老年人服用。可是，很多人不容易做雞蛋羹，做出來的雞蛋羹又老又難以下咽，沒有雞蛋羹那類嫩滑的口味，還會繼續有很多蜂窩狀孔眼的發生，下邊便讓我們一起來看一下蒸雞蛋羹的小技巧吧，有三個點很重要哦！
如今了解如何蒸雞蛋，蒸出來的蛋羹才會嫩滑了沒有？實際上關鍵便是三點：一是打散蛋時加溫開水；二是蛋打散後要過慮，這一步很重要，決策著蛋羹是不是順滑，細致；三是要在保鮮膜上邊扎一些孔，與此同時要留意蒸氣不必太大。只需留意這三點，相信你做出來的蛋羹一定會既軟嫩又美味，仍在等哪些，趕快試試吧！
好了，今日的介紹就到這兒了，你喜歡吃雞蛋羹嗎？你對做雞蛋羹有哪些不一樣的意見和看法呢，何不一起討論溝通交流一下，隨時歡迎的答復哦！
『伍』 雞蛋羹怎麼做好吃
雞蛋羹是一種特別美味可口的食物，不論是大人還是孩子都很喜歡吃，我也是很愛吃雞蛋羹的，隔三差五的就會做著吃，雞蛋羹雖然好吃，但是很多人卻做不好它，有的會人把雞蛋羹蒸得特別老，更有甚者會把雞蛋羹蒸不熟，我也犯過這樣的錯誤，我最初蒸雞蛋羹的時候都是只放蛋不放水，蒸出來的雞蛋羹都是特別緊實，一點都沒有蓬鬆嫩滑的口感，後來才知道方法用錯了，所以想做出好吃的雞蛋羹用對方法對很重，那下面就是製作蒸雞蛋羹的方法了👇🏻
5:把打好的蛋液放在鍋中，在碗的上面在蓋上盤子或者保鮮膜包裹住，這樣能防止水蒸汽進去，減少雞蛋的再次吸水，然後蓋上鍋蓋大火蒸上10--15分鍾就可以了！蒸好後不要直接取出來，讓它在鍋中在燜上2--3鍾後取出來就可以了
『陸』 雞蛋羹怎麼做才好吃
雞蛋羹的做法
1 、製做食物
主要材料：生雞蛋、鹽、水、油、蔥段
2、 製做步驟
1、新鮮生雞蛋一個。磕入碗中，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2、如今放水。最好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，一沖進去就成雞蛋湯了。
3、水裡添加小量香油調均勻後摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量動物油。
4、燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之後，再把雞蛋液放入蒸隔，隨後開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。
蒸雞蛋羹看上去很簡單的，實際上想蒸出美味的蛋羹都沒有那麼非常容易，在打雞蛋的情況下要適度的加一點溫開水，蛋和水的佔比約為2:1;那樣蒸出去的蛋羹不容易老，口感好。趕緊親自動手蒸熱騰騰的蛋羹，請艱辛一天的親人來品味吧。