① 卷白饃怎麼做如何做好吃
主料
麵粉 雞蛋
土豆 綠豆芽
粉條 豆腐皮
油 花椒
鹽 醋
醬油
卷白饃的做法步驟
1. 麵粉加開水揉成面團，將面團扣在盆里，醒面15分鍾。
2. 炒2個雞蛋餅，然後將雞蛋餅切成絲；土豆切絲過涼水備用；粉條用熱水泡軟，切短備用；豆腐皮切絲。
3. 面團揉成長條切劑子，將劑子擀成薄餅。
4. 煎鍋放油燒熱，將餅放鍋里煎，20秒後翻面，將第二張餅放一張上面，上面刷層油，20秒翻面，然後再放第三張，以此順序到最後一張餅，關火，蓋鍋蓋燜5分鍾。
5. 炒鍋放油和花椒，豆腐皮絲里放鹽，將炒黑花椒的油澆入，攪拌。炒鍋里再放油，加入土豆絲、綠豆芽，翻炒一會兒加入粉條、雞蛋絲、豆腐皮絲，再加入花椒面、鹽、醋、醬油，翻炒，出鍋。
6. 餅放盤子里，將菜放置在面餅上，要均勻，之後從面餅的一邊將餅折疊，並用手按好，另一隻手從與之垂直的方向將餅捲起，完工！盡情享受美味吧！
小貼士
1、和面一定要用開水，和的軟一些。
2、卷白饃里一般都夾的是絲狀的食物，肉絲、青椒絲、金針菇等等都可以，根據個人口味添加。
3、烙餅要用最小的火，火大了烙的餅發硬，影響口感。
4、烙餅時最好有2個人同時操作，一個人擀餅和放餅，一個人刷油和翻面，這樣比較有節奏也不會太累。
② 卷饃如何做好吃
主料
麵粉
雞蛋
土豆
綠豆芽
粉條
豆腐皮
油
花椒
鹽
醋
醬油
卷白饃的做法步驟
1.
麵粉加開水揉成面團，將面團扣在盆里，醒面15分鍾。
2.
炒2個雞蛋餅，然後將雞蛋餅切成絲；土豆切絲過涼水備用；粉條用熱水泡軟，切短備用；豆腐皮切絲。
3.
面團揉成長條切劑子，將劑子擀成薄餅。
4.
煎鍋放油燒熱，將餅放鍋里煎，20秒後翻面，將第二張餅放一張上面，上面刷層油，20秒翻面，然後再放第三張，以此順序到最後一張餅，關火，蓋鍋蓋燜5分鍾。
5.
炒鍋放油和花椒，豆腐皮絲里放鹽，將炒黑花椒的油澆入，攪拌。炒鍋里再放油，加入土豆絲、綠豆芽，翻炒一會兒加入粉條、雞蛋絲、豆腐皮絲，再加入花椒面、鹽、醋、醬油，翻炒，出鍋。
6.
餅放盤子里，將菜放置在面餅上，要均勻，之後從面餅的一邊將餅折疊，並用手按好，另一隻手從與之垂直的方向將餅捲起，完工！盡情享受美味吧！
小貼士
1、和面一定要用開水，和的軟一些。
2、卷白饃里一般都夾的是絲狀的食物，肉絲、青椒絲、金針菇等等都可以，根據個人口味添加。
3、烙餅要用最小的火，火大了烙的餅發硬，影響口感。
4、烙餅時最好有2個人同時操作，一個人擀餅和放餅，一個人刷油和翻面，這樣比較有節奏也不會太累。
③ 雞蛋火腿炒饃的正宗做法，雞蛋火腿炒饃怎樣做才好吃的
雞蛋火腿炒饃材料/配料/調料：
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
饅頭兩個 雞蛋兩個、火腿、蒜薹若干根
蔥、蒜、孜然、鹽、蚝油、雞精
雞蛋火腿炒饃正宗做法/圖解/步驟：
9. 配著冰糖綠豆湯是很好的一道夏日菜。省時色香味俱全。
④ 香腸雞蛋肉夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
香菜 適量
鹽 適量
茶蛋 兩個
香腸 兩根
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
尖椒 一根
焙子，餅 一個
香腸雞蛋肉夾饃的做法
先煮好茶葉蛋，腌兩個小時。來不及煮雞蛋也可以。
小貼士
也可以抹點蒜蓉辣醬，也很美味。
⑤ 怎樣用雞蛋煎饅頭片脆
怎樣煎饅頭片不喝油？蛋液裡面加1味，外皮酥脆，常吃不油膩。
前幾天放假在家，早上為了省事天天喝面條，連著好幾天也有點膩了，正好昨天到了米和油，打算今天早上就來用這個新油做個饅頭片吃吧，有時候剩饅頭片幹了就不想吃了，扔掉太可惜，不如換個烹飪方法，很多朋友喜歡炸饅頭片，那樣油水很大，我更喜歡做煎饅頭片，這樣饅頭吸油少，做不了不油膩。
煎饅頭片，常規的做法就是裹上蛋液去煎，在這里建議除了鹽以外還要加上一味，就是白開水，在蛋液裡面加點白開水，再來蘸饅頭片的時候就不那麼吸油了，這樣用雞蛋液的量也會減少，而且煎出來還更酥脆，真是一舉三得啊，省油，省雞蛋，更酥脆，一起來看看製作方法吧。
【食材准備】
饅頭，植物油，鹽，雞蛋，白開水。
【烹飪步驟】
1.首先把剩饅頭切成薄片，想要煎出來好吃，建議饅頭片切得薄一些，這樣更好吃，我這次做的一個饅頭切成了7片，還是很薄的。
2.在碗中磕入一個雞蛋，加入一勺鹽，多少根據自己的口味選擇就可以了，然後加入少許白開水，水的用量一定要少，大概一個礦泉水瓶蓋的用量就可以了，把它充分攪拌均勻。
3.把切好的饅頭片放入蛋液中蘸一下，正反兩面都輕輕蘸滿蛋液，接著取出來，不要一直泡到蛋液里。
4.鍋中倒入植物油，等油溫5成熱，這時把裹滿蛋液的饅頭片依次輕輕滑入油中，調到最小火去慢慢煎。
5.等一面煎的呈現金黃色了，這時把饅頭片統一翻一下面，還是繼續保持小火，把另一面也煎成金黃色，兩面都很金黃酥脆了就可以出鍋。
6.注意盤子里如果有生水要用吸油紙吸干，然後把饅頭片整齊的擺放到盤子里，晾上1分鍾就可以吃了，咬一口酥脆酥脆的，非常好吃，再有剩饅頭不要扔了，試試這個方法吧，準保做出來的饅頭片好吃百倍！
【烹飪小提示】
用這種方法超級省雞蛋，兩個大饅頭用一個雞蛋就夠了，也省油，吃起來一點都不油膩，所以做給孩子老人吃都沒問題，作為早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常贊哦
⑥ 煎白面饃饃怎麼做好吃
煎白面饃饃的做法
1.准備好適量麵粉
2.把大蒜切成碎
3.往麵粉碗里放入大蒜碎、鹽、胡椒粉、再打入一個雞蛋
4.再加入適量的清水順著一個方向攪成麵糊，麵糊的稀稠程度判斷，是用筷子挑起麵糊可以成直線流下為好。
攪好的麵糊沒有顆粒，靜置讓其餳5分鍾，這樣做出的軟攤口感更好。
5.坐鍋燒油，油的量能塗滿鍋底即好，油熱5成後保持小火把麵糊倒進鍋里，這時候輕輕晃動鍋，讓麵糊均勻的沾滿鍋底。
注意剛倒進去麵糊時千萬不要用鏟子去鏟麵糊。
6.靜靜等一會看到麵糊的邊緣有點翹起來了，說明底部已經成型了，這時候可以用鏟子快速的把麵糊翻面。
7.到另一面也煎的差不多了，再翻一次，看到兩面金黃了，就好了。
這時可以用鏟子在鍋里把軟攤分成若干份，可以出鍋了。
8.乘盤，趁熱吃，