① 豬肉燴菜的家常做法
主料：白菜500克、豬肉50克、粉條100克
調料：小蔥1棵、姜1塊、干辣椒2個、花生油30克、花椒1克、八角1顆、鹽2克、醬油2勺、黃豆醬2勺
做法步驟：
1、白菜洗干凈切段
家常菜里的王者級存在，白菜五花肉燉豆腐，營養美味超下飯
千呼萬喚始出來，白菜花肉燉豆腐。這道菜大家聽名字一定不陌生了吧，但是應該很少人做過吧，今天讓我們來一起做一下。
古人誠不欺我，大部分大家叫得出口的菜，不要管它聽起來是否高級，但是味道應該都不錯的，開始我們今日份的分享。
准備食材：凍豆腐、白菜、五花肉、蔥花、蒜末、薑末等。
1、將准備好的五花肉切成片狀，留以備用。
2、再將准備好的大白菜切成片狀，留以備用。
3、起鍋燒水，將准備好的大白菜放在鍋中，進行簡單的焯煮。
4、起鍋燒油，將准備好的五花肉放在鍋中，進行翻炒。
5、再將蔥花、蒜末、薑末放在鍋中，進行爆香。
6、將之前焯煮過的白菜放在鍋中，進行翻炒。
7、再將准備好的凍豆腐放在鍋中，進行翻炒。
8、加入適當量的醬油在其中。
9、再加入適當量的耗油在其中。
10、加入適當量的十三香在其中。
11、准備適當量的清水，放在鍋中。
12、再加入適當量的鹽巴在其中。
13、另外加入適當量的雞精在其中。
14、燉煮翻炒，之後盛出來就好啦。
這樣，我們這道大菜就做好了，味道很棒，五花肉很香，希望大家喜歡我們今天的分享。
③ 白菜豆腐和肉可以做什麼菜
做一桌白菜豆腐燉粉條，就著一碗大米飯吃下去，別提多舒坦了，老話說的好，魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，一棵大白菜，富含維生素b從1~12都齊了，白菜的自然清香，豆腐的軟嫩多汁，菜湯的清甜可口，都能打動吃貨的胃，熱熱乎乎的一鍋白菜，豆腐燉粉條，很溫暖，腸胃也不會有負擔，怎麼吃也不會膩。
食材：大白菜半顆，豆腐一塊兒，粉條適量，豬肥肉100克
調料：蔥，生抽，鹽，姜，白鬍椒粉
做法：
1、將大白菜洗凈切成方塊，豆腐切塊兒備用，粉條用清水提前泡軟。
2、肥肉切條，蔥姜切碎備用。
3、將肥肉放入鍋中小火煸炒出油，放入蔥姜爆香，將洗干凈的白菜倒入不停煸炒，把白菜炒至微微發軟。
4、倒入少許醬油，一勺蚝油，翻炒均勻，加入適量鹽，添加清水（水沒過白菜即可），切三片薑片放入湯中，加一粒大料瓣和一勺白鬍椒粉調味，將豆腐放進去，鋪在白菜上面，蓋上鍋蓋，大火燒開後，調成小火，燉上七八分鍾。
5、打開鍋蓋放入粉條，再燉一分鍾，放入一勺雞粉調味兒，一鍋美味的白菜豆腐粉條就做好了。
如果覺得豆腐清淡可以用香菜、香蔥、生抽、辣椒油調一點蘸料，這樣吃起來口感也非常好。
④ 豬肉小白菜豆腐的做法
豬肉白菜燉豆腐，白菜價格不貴而且營養價值非常高，含有大量的蛋白質和維生素等營養物質。
白菜的吃法有很多種，其中最經典的吃法莫過於豬肉白菜燉粉條了，然後再放進一塊豆腐，那簡直是美味佳餚啊，特別適合冬天一家人圍在一起吃，邊吃邊聊天，真是幸福極了。那麼，各位小夥伴，你知道這個先後順序嗎？是先炒白菜還是先炒豆腐？其實這些都是不對的，那麼，怎麼才是正確的做法呢？首先我們先去菜市場買些五花肉回來，然後把它切成薄片；把買回來的大白菜一片一片摘下來清洗，清洗干凈用手把白菜葉撕成小塊，白菜梗用刀切成小塊，豆腐也切成小塊，把買回來的粉絲放在熱水中浸泡10-15分鍾，時間把握只要看粉絲有沒有完全泡開。
然後再准備一些配料：干辣椒、八角、香菜、蔥、姜、大蒜等。最後把切好的豬肉放到鍋里，鍋里加少許花生油，用中火翻炒，然後加入准備好的配料：蔥、姜、大蒜、干辣椒、八角繼續翻炒均勻。
其實，在做這道菜之前，我們是不急著先炒白菜或豆腐的，當然先把豆腐焯水是正確的，焯水可以把豆腐本身存在的豆腥味去除掉，同時也是防止在後面燉的時候碎掉。其實這樣燉出來的豆腐不僅僅入味，而且還非常滑嫩。在五花肉炒好後，就可以加入白菜梗、醬油、耗油和少於的老抽進行翻炒均勻後，再加入白菜葉翻炒，炒至白菜梗變軟即可加入豆腐翻炒，然後加入少量的清水，因為白菜煮著煮著就好出水的，如果水加多了，味道就淡了，不是很好吃了。最後加入浸泡好的粉絲，加入適當的鹽調味，蓋上鍋蓋燜10-15分鍾即可，如果你想吃軟爛的白菜，那就燜久一點就好了，這樣更入味。
⑤ 白菜豬肉豆腐燉粉條的做法
豬肉白菜水豆腐燉粉條，主要材料便是生豬肉、大白菜、水豆腐和紅薯粉條，豬肉白菜水豆腐燉粉條是我們平常日常生活較為普遍的一道家常小炒，在做豬肉白菜水豆腐燉粉條的情況下水一定要加多，放了紅薯粉條之後要多越過，防止出現紅薯粉條黏鍋的狀況。
作法一
主要材料 五花帶皮生豬肉500克、紅薯粉條100克，大白菜葉250克、香萊10克。
輔材 食用油、生抽、紹興酒、白砂糖、食鹽、雞精、麻椒、八角茴香、八角茴香、蔥段、生薑
流程/方式
1、大白菜豎著切條;豬海棠肉切大面積;水豆腐切塊狀;生薑切成片;蔥切大面積
2、炒菜鍋加點油，燒開，添加姜蒜進行爆香，添加豬五花肉、朝天椒、八角，爆鍋至生豬肉掉色
3、添加大白菜，先放白菜幫炒一會，再放葉片爆鍋。添加冷水
4、添加切完的水豆腐。倒進生抽醬油著色。添加鹽。蓋上，慢燉
5、起鍋前十分鍾，添加紅薯粉條。燉至生豬肉乳白色都酥爛，熄火添加雞精、芝麻油調料起鍋
作法二
白菜豬肉燉粉豬條
原材料：五花肉 500克，乾的粗紅薯粉條 200克，干香菇20克，白菜500克，小蔥30克，姜20克，八角3克，良姜2片，麻椒2克，老冰糖20克，米酒20克，生抽20克。雞精粉3克，鹽適量，烹調油10克
做法：
1，提前准備豬五花肉、乾的粗紅薯粉條、干香菇、白菜、小蔥、姜、八角、良姜、麻椒、老冰糖、米酒、生抽、雞精粉。
2，先把八角、麻椒、良姜放進香辛料盒內蓋好外蓋,
3，小蔥切條生薑切成片，隨後把香辛料盒和姜蒜放進鍋中。
4，把泡好的平菇連在泡香菇的水一同倒進鍋中燒開。
5炒鍋上火烤熱引入少量烹調油，隨後把切完的五花肉倒進鍋中爆鍋。
6，把肉爆鍋至略微變黃倒進火鍋一中。
7，用火災再度把鍋煮沸，倒進米酒和生抽，蓋好蓋子，用文火燜制
8，紅薯粉條燜10分鍾後，用鹽和雞精粉調料,
9，調好味後撈起來香辛料盒。
10，放入白菜，改成大火收汁，邊炒糖色邊煸炒。
11，把放好汁的豬肉燉粉條，用勺舀入石鍋中，石鍋容易上火，再用微火燜制5分鍾，便可上菜。
作法三
原材料：生豬肉，白菜，水豆腐，紅薯粉條，姜蒜，花椒大料，油，鹽，生抽醬油，白砂糖，冷水
作法：
1，連肥帶瘦的生豬肉一塊放放鍋里十多分鍾去鮮血，大白菜切塊狀，頭一天買的水豆腐切割成一小塊放到窗前成凍豆腐，紅薯粉條用溫小水泡一會，
2，鍋中倒小量的油，放小肉煸炒， 爆鍋冒油，而且小肉變黃時添加花椒大料蔥和姜煸炒，添
⑥ 豬肉白菜燉豆腐怎麼做呢
豬肉白菜燉豆腐
【原料】 白菜500克，豆腐2塊，味精、鹽、豬肉250克、蔥、姜各適量。
【做法】 最好用白口菜。將白菜摘去黃葉，洗干凈，切成3厘米長的段。豬肉切片.豆腐切成小方塊，放入開水中焯一下撈出。再將白菜也燙一下，瀝干水分，鍋中少放油，蔥姜炸鍋，立即放入豬肉翻炒，然後加入鹽、湯、豆腐塊，燒開後再放入白菜，用小火燉幾分鍾加入味精即成。
⑦ 白菜豆腐燉五花肉怎麼做
這是我手寫的哦，絕非復制，因為這道菜我很喜歡吃，經常做
主料：
白菜（最後是手撕成塊），豆腐（鹵水豆腐或超市買的北豆腐，切片），五花肉（切厚度為一厘米的片），最好有粉條更好吃了
輔料：
油，花椒，蔥花，姜，醬油，生抽，精鹽，雞精，蒜
1.先將油燒至八成熱，將花椒（約5－10粒即可）、姜，倒入鍋中，輕輕翻炒，出來香味後撈出。
2.將五花肉放入鍋中爆炒，炒成金黃色，也就是肥肉中的油都炒出來，然後將蔥花放入，一起翻炒。（如果先放蔥花再放肉等肉中的油炒出來後蔥花就糊了）加入少許生抽，翻炒一分鍾左右加入少許醬油，蒜瓣（如果你不喜歡蒜味也可以不放）。
3.添水，水的量以你個人口味來定，如果你想喝湯就多放點水。蓋上鍋蓋大火將水燒開，水沸騰後加入豆腐，這時放入精鹽，蓋上鍋蓋，再次沸騰後轉入小火，（俗話說千滾豆腐萬滾魚，意思是說這兩樣東西燉的越爛越好吃），大概悶十五分鍾左右加入白菜（若有粉條也一起加入），開大火，燒開後仍改小火，悶十五分鍾左右你品嘗一下，如果粉條熟了就開大火加入雞精後就能出鍋了。
這是正宗東北燉法。你做好後嘗嘗，味道鋼鋼地。
⑧ 五花肉白菜豆腐怎麼做
先把五花肉買來切成小塊，然後焯水，洗凈先把它煮熟到七八成熟程度，然後把白菜用油煸炒一下，和肉豆腐一起煮，加上調料，煮到白菜和豆腐軟了就可以了。
⑨ 豬肉大燴菜怎麼做
豬肉燴菜的製作食材
大白菜1500克
豬肉250克
肉丸250克
豆腐150克
海帶150克
粉條（干150克
色拉油100克
食鹽適量
醬油適量
味精適量
蔥適量
豆瓣醬30克
豬肉燴菜的做法
1、將白菜塊。海帶絲。 粉條用開水煮軟，撈出待用
2、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將 肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入 豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜。海帶絲， 粉條放入鍋內翻炒後加水1。5升，水開後加入醬油。鹽。味精。炸丸子。炸豆腐塊，大火燉5分鍾，在用小火噸15分鍾即可