A. 用什麼蔬菜包餃子呢
冬天，蘿卜白菜靠邊站，用它包餃子，鮮嫩多汁營養高，家人都愛吃！
俗語說：「好吃不過餃子。」餃子是中華民族的傳統美食。無論是南方人還是北方人，都特別喜歡吃餃子。在冬天，如果能吃上一碗熱氣騰騰的餃子，瞬間就能感覺到幸福感爆棚。餃子之所以這么受歡迎，還有一個很重要的原因，就是它可以根據自己的口味，搭配不同的蔬菜和肉類，來製作自己喜歡吃的餃子。比如：韭菜水餃，白菜水餃，蘿卜水餃、牛肉水餃，三鮮水餃等等。冬天，我家最愛吃的餃子就是佛手瓜餡的餃子了。
第六步：鍋內加水燒開，下入餃子，餃子下鍋後，不要著急攪動，煮10秒鍾後，用鏟子背推動一下，防止餃子粘鍋底，煮開以後，加入適量的涼水，煮3個開，中間加2次涼水，煮至餃子皮全部鼓起，餃子就煮熟了。
冬天，此菜要多吃，鈣是黃瓜2倍，鐵是南瓜4倍，用來包餃子超級香！用佛手瓜做餡，包出來的水餃，吃著鮮嫩美味，營養又解饞，全家都愛吃！喜歡的朋友，趕快買一些佛手瓜回家，做給家人吃吧！
B. 佛手瓜雞蛋餃子的做法
主料：
佛手瓜3個、雞蛋4個
輔料：
油20ml、鹽5g、花椒粉5g
步驟：
雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用
佛手瓜擦成絲，撒少許鹽，殺出水分
將佛手瓜絲擠干水分備用，擠出來的水不要扔，用它來和面
佛手瓜絲加適量的油和花椒粉拌勻
放入雞蛋拌勻即可
C. 佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
一、涼拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：
1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和
2、斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火並下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法
原料：佛手瓜、肉餡。
調味料：薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1、肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
2、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、豬裡脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
准備工作：豬裡脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最後加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。
補充說明：醋可以不加，還可以根據個人習慣加點生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。
輔料：白糖、薑片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。
做法步驟：
1、佛手瓜去皮後切成小塊待用。
2、炒鍋上火並倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發黃起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加薑片、八角、鹽、老抽和生抽。
4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁後再放少許蔬之鮮，炒勻後淋少許香油即可起鍋。
六、佛手瓜燉豬骨的做法
原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。
調味料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。
做法步驟：
1、豬骨頭斬成小塊後焯去血水，洗凈後放入砂鍋並加適量清水，燒開後打盡浮沫。
2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮後切成小塊放在鍋里。
3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。
補充說明：選用個頭較大，稍老點的佛手瓜更好，燉出來的口感比較粉面。
七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。
調味料：鹽、雞精、蔥花、蚝油。
做法步驟：
1、杏鮑菇切絲後用沸水焯透，佛手瓜切絲。
2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然後下入佛手瓜炒到微微變軟。
3、加蚝油、鹽和雞精調味後即可出鍋。
八、佛手瓜炒雞蛋的做法
原料：佛手瓜300克，雞蛋2個，蔥花、姜絲、鹽。
准備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。
做法步驟：
1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。
2、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷後，加鹽炒勻。
3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鍾左右，出鍋。
九、佛手瓜燉雞腿
原料：佛手瓜350克，雞腿200克。
調味料：草果、姜塊、鹽。
准備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。
1、炒鍋下油燒熱後把草果和姜塊煸香，然後下入雞腿肉炒干水汽。
2、倒適量熱水煮沸後改成小火，繼續煮半小時後下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。
十、香蔥佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。
准備工作：佛手瓜切絲待用。
做法：炒鍋油熱後下辣椒段爆出香味，然後下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最後下香蔥段翻炒均勻即可。
補充說明：
1、用佛手瓜製作炒菜或涼拌菜時，要選用比較細嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜燒菜或燉菜的時候，則要選用稍微老一點的佛手瓜才好吃。
2、用佛手瓜炒菜的時候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。
D. 佛手瓜能做餃子餡嗎
當然可以，做法如下
用料
豬肉 500g
佛手瓜 四個
麵粉 適量
蝦皮 一把
鹽 一勺
醬油 適量
料酒 適量
五香粉 適量
雞蛋 一個
蔥姜 適量
香油 適量
佛手瓜水餃的做法
戴手套把佛手瓜去皮，去內殼，擦絲後，撒鹽揉一下，二十分鍾後擰干水分。
將豬肉切塊，放進料理機里，一並放入雞蛋，醬油，料酒，蝦皮打成肉餡兒。
在肉餡兒加入蔥薑末兒，五香粉，鹽拌勻，再將佛手瓜絲拌進肉餡兒里，最後加入香油拌勻。
和面省二十分鍾後就開始包餃子，下鍋煮好盛出。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。
別名：梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜餚梨。
用法用量：佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成腌製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。每次1個。經常吃的話可以起到促進食慾的作用，而且也可以有保健養生的作用和目的。
佛手瓜的功效與作用
功效：理氣和中，疏肝止哎。
主治：適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。對於緩解惡心嘔吐有好處，而且也可以有很好的促進消化和食慾的作用，還可以緩解消化不良。
佛手瓜的作用：
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對於出現的不孕症有很好的調理的作用，而且也可以有緩解性功能衰退的作用，對於調理體質來說有一定的好處。
佛手瓜是一種具有保健作用的養生食材類型，可以有促進食慾的作用，還可以緩解消化不良的問題，對於提高智力有好處，同時也可以有緩解咳嗽咳痰的作用，這樣的食物是可以經常吃的，對身體健康有一定的作用和好處。
E. 佛手瓜餃子怎麼做
主料麵粉400g佛手瓜1000g豬肉餡250g 輔料香油15g鹽4g蔥末80g薑末20g調餡粉10g蚝油10g
步驟
佛手瓜水餃的做法步驟11.材料
佛手瓜水餃的做法步驟22.麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾。
佛手瓜水餃的做法步驟33.佛手瓜洗凈，去內核，擦絲後，撒鹽揉一下，擠干水分。。
佛手瓜水餃的做法步驟44.在肉餡中加入鹽、蔥末、薑末、調餡粉、蚝油拌勻。
佛手瓜水餃的做法步驟55.再將佛手瓜絲拌進肉餡兒里
佛手瓜水餃的做法步驟66.最後加入香油拌勻。
佛手瓜水餃的做法步驟77.面團下劑，擀皮
佛手瓜水餃的做法步驟88.包入餡料
佛手瓜水餃的做法步驟99.捏成水餃，鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
F. 佛手瓜羊肉餃子餡的做法
主料佛手瓜兩個羊肉150g紅尖椒兩個 輔料植物油12茶勺鹽7g澱粉1茶勺味級鮮2 茶勺胡椒粉半茶勺雞精2g花椒粒10個香油2 茶勺步驟1.主料：佛手瓜、羊肉、紅尖椒輔料：植物油、鹽、胡椒粉、味級鮮、雞精、澱粉、香油、花椒粒2.把佛手瓜洗凈切開去籽切薄片3.紅尖椒洗凈切斜丁4.羊肉切薄片，用澱粉、味級鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制3分鍾5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒6.加羊肉片翻炒變色撈起7.熱鍋涼油，油熱8成下，紅尖椒、8.佛手瓜翻炒出香味，9.加羊肉片10.加鹽翻炒均勻11.加雞精12.翻炒均勻即可。
G. 佛手瓜餡餃子怎麼做好吃
食材明細
麵粉500g
豬肉餡250g
佛手瓜1000g
鹽適量
醬油適量
味精適量
香油適量
王守義十三香適量
炸花椒大料油一手勺
小圓蔥數枚
清淡口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
佛手瓜餡餃子的做法步驟
1豬肉餡放盆里，加鹽，逐漸加水順時針朝一個方向攪拌，水分次加入直到肉不吸水為止。然後加十三香，醬油，味精再次攪拌。
2加花椒大料油香油，圓蔥切成碎末加入攪勻，備用。
3佛手瓜洗凈直接擦成絲，少量鹽剎出水用手攥一下不要太用力，以和餡不出水為好。放入肉餡盆中，先不用攪拌，等面醒好包時在攪拌。
4和面:溫水和面，邊加水邊用筷子攪拌面，和成軟硬適中的面團，醒20分鍾。搓條揪劑核桃大，見圖。
5和好的餡
6和面，
7揪劑
8按
9擀成薄厚均勻的薄皮
10裝餡與劑子大小差不多合適
11包餃子，中間先合攏
12兩邊在和攏
13包好的餃子，水開後上鍋蒸制，在冒氣後10分鍾就好了。
14香噴噴，水靈靈的餃子出鍋了。
H. 佛手瓜能包餃子嗎
佛手瓜能包餃子。可以先把佛手瓜去皮去內殼，擦絲後撒鹽揉一下，二十分鍾左右後瀝干水分。准備好肉餡，並將佛手瓜絲拌進准備好的肉餡里，最後加入香油拌勻即可包餃子。
佛手瓜能包餃子嗎
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。
佛手瓜食用時建議選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺的果實，果皮呈鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島。
I. 佛手瓜水餃的做法，佛手瓜水餃怎麼做好吃，佛手
用料
豬肉 500g
佛手瓜 四個
麵粉 適量
蝦皮 一把
鹽 一勺
醬油 適量
料酒 適量
五香粉 適量
雞蛋 一個
蔥姜 適量
香油 適量
佛手瓜水餃的做法
戴手套把佛手瓜去皮，去內殼，擦絲後，撒鹽揉一下，二十分鍾後擰干水分。
和面省二十分鍾後就開始包餃子，下鍋煮好盛出。