Ⅰ 黑米餅怎麼做好吃
小貼士
第一要訣：和面要軟，餃子面團即可。太硬了不方便擀薄，烙出來的餅不好咬，太有勁了！
第二要訣：醒面要長，時間長，醒面之後易操作，面團柔軟，有韌性。
第三要訣：揉面要多，用力多揉幾遍，這樣的烙出來的餅會更有筋性，好吃。
第一翻：放進去一會，面餅一面剛緊皮立即翻過來。
第二翻：等這一面上結起黃黃的點點，開始翻第二次。
Ⅱ 黑米糯米糕的做法
黑米糯米糕的做法
用料 主料雞蛋2個冰糖粉50克糯米粉75克黑米25克 輔料冰糖粉50克
做法
1. 先將黑米用料理機打磨成黑米粉。過篩一下，黑米粉能更細膩一點
2. 將打磨好的黑米粉和糯米粉混合均勻，備用
3. 將2個常溫的雞蛋磕入打蛋盆里，將糖粉50克也放入盆里。准備小半盆熱水，大約60℃左右
4. 將打蛋盆放在熱水盆裡面，用電動打蛋器隔熱水打發全蛋，直到把牙簽插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就證明蛋糊打發完全
5. 分2次篩入黑米和糯米混合麵粉，上下翻拌均勻。每次篩入低粉，都用刮刀翻拌至不見粉末
6. 將翻拌好的麵糊放入6寸模具內，也可以用一般的湯碗代替。（可以在模具內壁抹上一點食用油，方便脫模哦!）
7. 蒸鍋先燒開水，再將蛋糕模具放入蒸鍋內，大火蒸20-25分鍾即可。蒸好之後先別著急揭開鍋蓋，先燜5分鍾，再開鍋蓋
8. 5分鍾之後，從鍋里拿出來，脫模，切塊即可食用
小貼士
糯米又稱江米。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
江米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。黑米， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
黑米是一種葯、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。 黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
Ⅲ 黑米糯米蛋的做法，黑米糯米蛋怎麼做好吃，黑米
黑米粥片直接放水裡煮
想吃甜的加些糖
吃鹹的就配菜吃
我覺得把黑豆磨成粉了再加點糖用開水一沖
那真是香
好吃又方便~ 。
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爽口鮮果飯
材料
大米·250 克 黑米·50 克 哈密瓜·1 個
獼猴桃·2 個 腰果·50 克 蘋果·1 個
調料
檸檬汁·適量
做法
1.將大米和黑米洗凈浸泡，哈密瓜去皮切丁，獼猴桃、蘋果去皮均切丁，腰果炸熟；
2.將泡好的米放入燜罐中，燜25～30分鍾至熟。將水果丁、檸檬汁和米飯一起拌勻即可。
Ⅳ 糯米黑米飯團的做法竅門竅門
糯米黑米飯團做法步驟：
主料 糯米100克 黑米100克 雞蛋一個
輔料 沙拉醬適量 黃瓜條適量 肉鬆適量
做法：
糯米和黑米按照1：1的比例混合。喜歡吃軟一點的，糯米可以多放點，喜歡有嚼勁一點的，可以增加黑米的量。
清洗干凈後，加入適量水，浸泡一晚上。一定要充分浸泡，煮出來才不會夾生，如果您沒有那麼多時間泡的話，那後一步就要換成多加點水煮。
將泡好的黑米和糯米放入電飯鍋中，加入跟米剛好齊全的水，用煮飯鍵煮好。糯米已經沒有太大的吸水性了，所以水的多少看黑米的量，黑米越多，水就要多放，不如會很硬。如果您用的是純糯米的話，直接隔水蒸出來會更好吃。
煮好的米飯用勺子挖松，依舊蓋好蓋子保溫，放涼了就不好整形了。
米飯煮好後，咱們就可以開始處理其他食材了。煎一個雞蛋備用（稍微加點鹽）。
海苔鋪在保鮮膜上，將熱米飯舀出來，均勻地鋪在海苔片上。擠上沙拉醬。
擺上黃瓜條，撒上肉鬆。
將雞蛋蓋在上面。
再舀一勺黑米飯，蓋在雞蛋上。
將保鮮膜的四個角都提起來，收攏，整理成圓形就做好啦。
Ⅳ 黑糯米煮紅糖雞蛋怎麼做法
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。
做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾後10分鍾將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。
Ⅵ 黑米蛋炒飯的好吃做法
黑米蛋炒飯的做法
步驟step
1
Ⅶ 香甜黑米粥應該怎樣做
做法
1. 先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
2. 將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火
3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
(7)黑米雞蛋糯米怎麼做好吃擴展閱讀：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養成分(糙米):按占干物質計，含粗蛋白質8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑發作用。
Ⅷ 黑米糯米粥怎麼做好吃
黑糯米粥
－ 准備食材 －
黑糯米 100克
大棗 30克
桂圓 10克
紅糖 適量
－ 步驟 －
1.大棗和桂圓洗凈備用
2.將黑糯米洗凈放入鍋中，再放入大棗和桂圓，在鍋中加入適量的水煮成粥，再根據個人口味加入適量的紅糖，就可以食用了
－
Ⅸ 黑米的營養豐富，怎樣做才好吃
黑米有「黑珍珠」和「世界大米之王」的美譽。它營養豐富，具有很高的營養價值。黑米特有的香味感覺有點接近香米的醇香，因此也是很有價值的食物原料，黑米這樣做會好吃喲！
Ⅹ 黑米糯米飯的做法竅門
黑米糯米飯的做法
食材用料：糯米一斤、黑米半斤、臘肉100克、香菇150克、香蔥少許、色拉油適量、鹽適量、醬油少許。
步驟：
1.糯米，黑米提前一晚浸泡好。
2.准備好的臘肉，和香菇切絲備用。
3.浸泡好的糯米黑米涼干水份備用。
4.放適量色拉油爆香臘肉。
5.再加入香菇翻炒。
6.再加入糯米和黑米翻炒均勻。
7.在倒入適量清水，剛好蓋住米，中火燜10分鍾。
8.水燜干後，繼續翻炒至米熟後，加入適量鹽和醬油調味即可。
9.灑上蔥花，就可以出鍋啦。
營養價值
1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
食用功效
1、抗衰老、預防動脈硬化：黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
2、降低血糖：黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
3、控制血壓、減少患心腦血管疾病：黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。