『壹』 怎樣做雞蛋炒茭白
前言
茭白以豐富的營養價值而被譽為「水中參」，
其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。
茭白炒雞蛋是很討小朋友的喜愛，味道清爽，鮮香，是一道很健康的快手菜。
材料
主料：茭白500g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
雞蛋炒茭白
1
茭白切片
2
蔥花加入到雞蛋內（為啥三個土雞蛋三個顏色）
3
鍋內燒熱油，下入蛋液
4
雞蛋炒好加入茭白
5
翻炒均勻後加入少許鹽調味，改小火蓋上鍋蓋燜一會，燜至茭白變軟即可出鍋。
6
簡單，快手又健康的茭白炒雞蛋。
小貼士
1.茭白要調小而嫩的
2.土雞蛋最好
3.油量不要很多
『貳』 雲南最常見的茭白，可以做成哪些好吃的菜
在盛夏釆割。將一株植物齊根割下，剝去外殼，就變成了綠白相間的一種美味食物。茭白鮮嫩可口，自帶著一種植物的清香，可用以素炒、涼拌和搭配肉類炒制。我覺得用茭白炒肉是最好吃的！一道茭白炒五花肉，今天就看到這個問題了，茭白味道鮮美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最適合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，兩種食材混搭一起炒，味道更豐富、口感更鮮香。用它和雞丁炒最好吃。雞腿肉脂肪含量低，肉質嫩，吃起來不油膩。茭白做為素菜的膳食纖維搭配上雞腿肉一起炒，沒有了素菜的寡淡，吸收了雞肉濃郁的香味，吃起來香嫩爽滑、香甜而細膩。
我知道的茭白炒肉片好吃，不長肉素炒也好吃。把茭白切成絲用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她們家這樣做的很好吃。不知為什麼這里的茭白怎麼這么貴，吃不起。
『叄』 茭白炒雞蛋竅門
食材用料
茭白 2根相剋食物
小雞蛋 5個
小蔥 3根相剋食物
油 少許
鹽 2小勺
料酒 少許
耗油 少許
茭白炒雞蛋的做法
1.准備好茭白和雞蛋（這個雞蛋比較小，所以用了5個）
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.用筷子攪拌均勻
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以後，用鏟子弄成一小塊一小塊
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然後斜切片，小蔥切蔥花
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻
8.然後加入少許水煮一煮
9.茭白變軟之後，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻
10.盛出
『肆』 茭白炒雞蛋怎麼做好吃
1.准備好茭白和雞蛋。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒。
3.用筷子攪拌均勻。
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液。
5.待蛋液凝固以後，用鏟子弄成一小塊一小塊。
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然後斜切片，小蔥切蔥花。
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻。
8.然後加入少許水煮一煮。
9.茭白變軟之後，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻。
10.盛出。
『伍』 茭白炒雞蛋的做法大全家常
主料
14.
裝盤。
『陸』 茭白炒雞蛋的做法
主料
茭白一根
雞蛋2隻
輔料
薑片2片
精鹽1勺
玉米油35毫升
水小半碗
步驟
1
姜切片。茭白剝掉外殼，切掉一點老的根部。然後切片，然後切絲
步驟2
雞蛋打入碗里，用筷子迅速攪打攪散
步驟3
鍋里倒入20毫升玉米油，開大火。燒熱
步驟4
油溫熱後倒入蛋液，不要翻動！等一面蛋液凝結
步驟5
翻面，將另一面煎熟。然後用鍋鏟，鏟散成塊狀
步驟6
關火盛出備用
步驟7
倒入另外15毫升玉米油。開中火
步驟8
油溫熱下薑片。爆香
步驟9
倒入茭白絲，進行翻炒，1-2分鍾
步驟10
加入一點點清水。炒勻
步驟11
然後倒入之前炒好的雞蛋塊。翻炒1分鍾，轉小火蓋鍋蓋悶煮1分鍾
步驟12
然後加入鹽調味。繼續翻炒30秒
即可出鍋
烹飪技巧
雞蛋可以略炒老一點，用鍋鏟鏟散。再炒茭白絲。2、喜歡蔥花的可以怕點蔥花！
『柒』 茭白炒雞蛋的做法 如何做茭白炒雞蛋
1、原料：雞蛋三到四個，茭白二到三兩。
2、調料：包括食物油、鹽、蔥等 。
3、將茭白外面的皮去掉，洗干凈，並切成粗絲；蔥洗凈，切成小段。
4、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散。
5、將鍋加熱，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入盤子里待用。
6、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將茭白絲下鍋，用中火翻炒一分鍾，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。
7、最後就是將炒好的茭白炒雞蛋裝盤即可。
『捌』 茭白炒雞蛋餃子怎麼做
主料
茭白三根
雞蛋兩個
輔料
辣椒適量
油鹽味精依口味添加
大蒜適量適量
步驟
5.茭白炒軟加點水放雞蛋調味出鍋
6.撒點蔥花 一道菜就完成了
小貼士
真的很簡單 至於你信不信 反正我是信了
『玖』 茭白炒雞蛋怎麼做
茭白炒雞蛋
原料:凈茭白150克，雞蛋150克，豬油50克，鹽6克，味精2克，蔥花5克。
做法：將茭白切成3厘米長、0.2厘米粗的絲。雞蛋打入碗內，加入鹽、味精調勻。炒鍋放在旺火上，加入豬油燒熱，放入茭白絲煸炒幾下，放入鹽，加少許湯汁，待湯汁收干時盛入碗內。凈炒鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，把雞蛋倒入鍋內，放入炒過的茭白一同炒拌，待炒熟時再淋上熟豬油，繼續翻炒數下，裝盤即成。
『拾』 雞蛋炒茭白怎麼做好吃
主料茭白4根青椒2根雞蛋3個蔥1根輔料油3勺鹽1勺
步驟
茭白炒雞蛋的做法步驟11.將茭白和青椒切絲備用，蔥切碎。
茭白炒雞蛋的做法步驟22.將鍋中倒入適量油，雞蛋打散炒香炒散倒入碗中備用。
茭白炒雞蛋的做法步驟33.鍋中倒入適量油，倒入茭白絲炒軟。
茭白炒雞蛋的做法步驟44.倒入青椒絲繼續炒熟，灑上鹽。
茭白炒雞蛋的做法步驟55.倒入炒好的雞蛋一起炒勻裝盤即可。