㈠ 冬至吃什麼餡的餃子最好
民間有句俗話，冬至的時候吃餃子，這樣耳朵就不怕被凍掉了。冬季記得要多吃餃子。因為這個時候，蔬菜、水果都不是很豐富，吃頓餃子，就等於一次吃了七八種食物，論養生效果，是誰也不如它呀。
茴香餃養胃健脾
吃茴香餃子，其實是需要勇氣的，愛的人愛得要死，不愛的人一點也不能接受。
其實，茴香餃子算是非常健康的一種了，營養價值很高。每百克的茴香，維生素A和鈣的含量，均居葉菜之首。中國《葯典》也有記載，茴香有健胃、散寒、行氣、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香卻性溫，因此脾胃功能差而且還喜歡吃素餃的人，選茴香餃准沒錯。
做起來很簡單，將有機茴香洗凈，用開水燙一下，切碎，拌進用醬油、料酒、鹽煨好的豬肉餡里，攪拌均勻，再加一大勺香油攪勻，包成餃子就好了。香噴噴地吃完一大盤，身子暖和了，卻沒有脹肚的感覺。因為茴香菜葉中含葉綠素也較多，能消除脹氣，促進腸蠕動和通便凈腸，真是一道簡單的美食啊。
鮮蝦餃口感鮮香
國家高級營養師白石表示，不管在哪，鮮蝦餡兒的餃子總是最受歡迎，口味鮮，還不膩，放在冬天吃，還有提高食慾的作用。包了幾十年的餃子，有一些經驗可以與讀者分享一下。
自己在家做鮮蝦餃，最主要的問題就是包出來的味道不夠鮮，有兩個關鍵，一個就是放鹽的時間。鮮蝦餡兒要先放鹽，這樣會比較黏糊，口感才好。第二個關鍵是不要放蔥姜，否則就易出湯，而且蔥姜的味道也會蓋住蝦的鮮味。
還有人喜歡吃素三鮮餃，最需要注意的就是要防煮破，可以在面里加上雞蛋清，蛋清裡面含有蛋白質，遇熱就會收緊，加了它以後，麵皮也就不易破了。
韭菜餃子防便秘
很多人很喜歡韭菜的那股香味，其特殊的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾。韭菜中含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，具有防治便秘的作用。
吉林省健康協會常務理事郝孟忠說，韭菜性溫味辛，能補腎溫陽、益肝健脾，但是其偏溫熱，陰虛內熱者不宜食用，另外，消化不良或腸胃功能較弱者不宜多吃，建議每次將2～3種餡的餃子搭配吃，營養更全面，也能避免胃腸不適。
糖醋蘿卜緩脹氣。韭菜餃子吃多了容易脹氣，可以將白蘿卜切成細絲，加入糖、醋以及少量食鹽拌勻搭配食用，能夠幫助消化，緩解脹氣症狀。
白菜餃子清熱消食
俗話說，「百菜不如白菜」，過年時大魚大肉吃多了，做餃子時就不要再加肉了，可以來點純素的白菜黑木耳餃子。白菜木耳黑白配，再搭配一些雞蛋，不但清淡可口，而且營養豐富。
白菜不但含有膳食纖維、鈣、鐵、胡蘿素、維生素C等多種營養素，而且具有清肺熱、利腸胃、生津止渴、消食下氣的健康功效;黑木耳既可以幫助清理腸道，也有輔助降脂的食療功效。
白菜心做冷盤。將白菜心切成細絲，和西紅柿、菜椒一起做成小冷盤，不但顏色好看，而且能祛內火、促食慾、解油膩。
香菇餃子健脾助消化
香菇是營養豐富的食用菌類，被譽為菇中皇後，當然做餃子餡時必然少不了啦。香菇餃子做起來可是有講究的，一是最好選用新鮮的香菇，細嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋蔥以及肉類搭配。香菇具有健脾的作用;洋蔥中含有硫化物，具有降低膽固醇的作用。
食後半碗餃子湯。所謂原湯化原食，煮完香菇餃子的湯有股特殊的香味，吃完餃子喝上半碗湯，可以幫助促進消化。注意喝餃子湯時不要加其他調料，以免增加攝鹽量。
㈡ 經典餃子餡六種
經典餃子餡六種分別是：
1、白蘿卜羊肉餡餃子
冬天要吃白色食物，冬吃蘿卜夏吃薑，像白蘿卜，白菜、雪梨，銀耳等等，都非常適合寒冷的冬季，滋陰潤肺，有很好的養生滋補作用。羊肉是冬季滋補佳品，常吃增加抵抗力不感冒。冬天的第一頓餃子必須首選白蘿卜羊肉餡餃子了，蘿卜和羊肉的完美搭配，鮮香不油膩。
2、白菜豬肉餡
吃百菜不如吃白菜，冬天的大白菜最好吃了，白菜餃子可是冬天的特色，它的絕配也是五花肉，口感鮮香，冬天餃子館里最受歡迎的餃子餡。白菜餃子調餡的要點：用白菜葉子調餡，白菜幫子炒菜用，這樣更鮮嫩不出水，很多人是直接菜葉菜幫子一起做餡，口感的鮮味就少很多了。
3、豬肉土豆餡餃子
冬天的餃子離不開豬肉，這種餡的餃子應該吃過的人比較少吧，其實土豆餡餃子我家經常包，口感非常好，香糯可口，特別適合易積食的孩子，冬天幾乎天天吃白菜蘿卜餡的，換個口味會有不一樣的驚喜。
4、韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋餡特點就一個字鮮，韭菜就是為餃子而生的吧，吃韭菜不包餃子那是沒有靈魂的，這種餃子餡不用過多解釋，大家都懂它的美味。韭菜餡餃子調餡要點：韭菜要先加熟油拌一拌，菜葉用油包裹起來，這樣煮熟的餃子顏色翠綠，不出水，特別鮮。
5、豬肉大蔥餡
豬肉大蔥餡是冬天的特色餃子，用它做的餃子就一個字香，蔥香和豬肉香的結合讓人吃上一口就欲罷不能，只是包大蔥餃子的過程比較費眼淚，尤其切大蔥餡的時候，一定要「武裝」好，不然眼淚嘩嘩流，為了能吃上這美味，流再多眼淚也值了。
6、韭菜三鮮餡
韭菜三鮮餡是海鮮，韭菜，雞蛋，大蝦，或者韭菜，雞蛋，蝦米，或者韭菜，雞蛋，扇貝，必須有一樣海鮮才能稱為三鮮。
㈢ 用什麼蔬菜包餃子呢
冬天，蘿卜白菜靠邊站，用它包餃子，鮮嫩多汁營養高，家人都愛吃！
俗語說：「好吃不過餃子。」餃子是中華民族的傳統美食。無論是南方人還是北方人，都特別喜歡吃餃子。在冬天，如果能吃上一碗熱氣騰騰的餃子，瞬間就能感覺到幸福感爆棚。餃子之所以這么受歡迎，還有一個很重要的原因，就是它可以根據自己的口味，搭配不同的蔬菜和肉類，來製作自己喜歡吃的餃子。比如：韭菜水餃，白菜水餃，蘿卜水餃、牛肉水餃，三鮮水餃等等。冬天，我家最愛吃的餃子就是佛手瓜餡的餃子了。
第六步：鍋內加水燒開，下入餃子，餃子下鍋後，不要著急攪動，煮10秒鍾後，用鏟子背推動一下，防止餃子粘鍋底，煮開以後，加入適量的涼水，煮3個開，中間加2次涼水，煮至餃子皮全部鼓起，餃子就煮熟了。
冬天，此菜要多吃，鈣是黃瓜2倍，鐵是南瓜4倍，用來包餃子超級香！用佛手瓜做餡，包出來的水餃，吃著鮮嫩美味，營養又解饞，全家都愛吃！喜歡的朋友，趕快買一些佛手瓜回家，做給家人吃吧！
㈣ 冬天吃餃子吃什麼餡好
1冬天吃什麼餡的餃子好—羊肉餡餃子羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力，古代醫學認為「人參補氣，羊肉則善補形」。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環，增強禦寒能力。而且，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收。羊肉餃子餡的做法： 材料：羊肉餡500g、胡蘿卜2根、料油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟：步驟1、包餃子就要先和面，溫水和好面團餳半小時，這時候正好准備餡。2、羊肉絞成肉餡，花椒粒用開水沏開，胡蘿卜兩根大蔥一根姜一小塊全部洗凈。3、胡蘿卜擦絲剁碎，蔥、姜剁碎花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。4、放入適量精鹽，放入植物油和香油，放入生抽、醬油，把胡蘿卜、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。5、揉好面，做劑子，擀皮兒，把餡兒放到餃子皮中間包餃子，水開煮餃子，開三次水就煮好了。
㈤ 餃子什麼餡的最好吃
好吃莫過於餃子，對北方人來說，冬天是吃餃子最多的季節，我家是這樣，我認識的周邊的人也是如此。到現在，猶記得我六七歲時，在一個飄雪的上午，我撐著一把綠色的塑料雨傘，小心翼翼卻又開開心心地踏著雪去菜市場買豬肉的情景，買完豬肉回家給母親，母親給我們姐妹包噴香的餃子吃。那個時候，物價平穩，路不拾遺，日子過得雖然清苦，但處處洋溢著濃郁的生活氣息。而如今，我是無論如何不會讓自己六歲的女兒獨自出門去買東西的，我擔心她出門會遇到壞人，我擔心她離開的視線就會再也見不到。
言歸正傳，餃子，食材多樣，品種豐富，凡是可以入口的食材，幾乎都可以用來包餃子。在飯店吃過西紅柿雞蛋餡兒餃子，它是直到今天我依舊認為是非常奇葩的餃子，我在家，從來不嘗試。除此之外，我嘗試過的餃子不少，喜歡的也有很多，今天我就來分享給大家6種用最普通的食材包的餃子，鮮香味美，營養豐富，成本還很低，尤其適合冬天食用，大家學起來。
第一種餃子：牛肉白蘿卜餡兒餃子
【食材】：【食材】：牛肉800克、白蘿卜1000克左右、姜1塊兒、大蔥1棵、醬油4湯匙、五香粉半湯匙、熟油4湯匙、香油少許、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、但凡是包餃子的第一步，總是先把面和好，放一邊餳著。如果現和現用的面，面團沒有鬆弛好，不好擀開。
2、最好是自己把牛肉剁成肉糜，如果圖省事兒，買現成的牛肉餡兒的話，回到家最好也要再剁上幾刀。
3、剁好的牛肉餡兒中加蔥薑末、醬油、五香粉和適量的鹽。
4、把上一步的肉餡兒拌勻，腌制上十幾分鍾待用。
5、白蘿卜洗凈去皮，切片再切絲最後剁碎，放進大碗中，加少許鹽攪拌均勻，讓它腌制出水。
6、不一會兒，蘿卜會腌出很多水，水不要倒掉，我們用它來給牛肉餡兒打水，不但營養不會流失，而且用蘿卜水打餡兒，肉餡兒會鮮甜可口。
7、邊淋蘿卜水邊順著一個方向攪拌肉餡兒，肉餡兒很快就把水吃進去。
8、接著把蘿卜碎放進肉餡兒中，調入熟油來滋潤下肉餡兒，最後淋入少許香油拌勻來給餡兒提香，這餃子餡兒就做好了。
9、然後把餃子包好，煮熟開吃。這樣包出來的牛肉餃子，鮮香汁美，牛肉不硬也不柴，特別香。
【啰嗦幾句】:
1、冬天天氣寒冷，人體需要高熱量的食物來維持體溫，所以才有了秋冬進補一說。牛肉是很好的食材，適合進補。而白蘿卜又是冬天最棒的蔬菜，不僅鮮甜，而且有助於提高人體的抵抗力。兩者結合，包成餃子，鮮香味美，營養更美。這餃子也是北方餃子館里冬天最火的一種，大家也要多吃。
2、牛肉餡兒調不好的話，牛肉會發柴發硬，味同嚼蠟，按食譜中一步步來，牛肉會香嫩多汁，口感尤其好。
第二種餃子：豬肉茴香餡兒餃子
【材料】：豬肉300克、茴香600克、姜1小塊兒、蔥1棵、雞蛋1個、醬油兩湯匙、熟花生油5湯匙、香油少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
【製作步驟】：
1、不管是什麼餃子，包餃子的第一步，都是把面先和好。普通麵粉或是餃子粉都可以，加清水和成軟硬適中的面團，裝進食品袋防止風干，靜置餳上一餳。
2、豬肉的話，建議大家選擇帶點兒肥的，如果實在是不喜歡吃肥肉的，熟油要多准備一些。把豬肉剁碎，我喜歡剁成肉糜，因為家中有小朋友，肉糜好咀嚼好消化。雞蛋磕入肉餡兒中，加入雞蛋，這餡兒更滋潤。然後調入醬油、鹽和薑末。
3、把餡兒攪拌均勻後，腌制上十多分鍾，讓肉餡兒上個底色同時入個底味兒。
4、把花生油提前燒熱後晾涼待用。吃餃子或是包子餡兒的話，我通常是喜歡放點兒花生油來給餡兒滋潤並且提香，如果吃不習慣花生油可以換其他食用油，這個不用固定。
5、茴香擇掉黃葉去根洗凈瀝水，頂刀切碎段。
6、蔥切碎，與切碎的茴香一起放進肉餡兒中，倒入熟花生油，淋入香油再加適量鹽。
7、用筷子把餡兒拌勻，香氣四溢的豬肉茴香餡兒就調好了。
8、一切准備就緒，面團也餳好了，分成小劑子，擀開，開始包餃子。餃子的包法也是多種多樣，用自己順手的包法就行。
9、我喜歡每次多包一些，放進烤盤，然後入冰箱冷凍成型後裝進保鮮袋，扎緊口冷凍保存，隨吃隨取。
10、清香的茴香餡兒餃子就大功告成了，一碗不夠吃，吃完再來點兒餃子湯，原湯化原食，嘴巴腸胃都舒坦。
【小貼士】：在調茴香餡兒時，之中可以少加點兒韭菜，又會是不同的風味，我也非常喜歡吃，建議大家也試試看。
第三種餃子：豬肉芹菜餡兒餃子
【材料】：豬夾心肉500克、芹菜1000克、蔥姜適量、熟花生油適量、五香粉少許、醬油2湯匙、香油少許、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【步驟】：1、先把面和好放一邊餳著，面團要軟硬適中；芹菜擇掉葉子，我們這里只用芹菜莖，葉子可以涼拌或是做湯或是做雞蛋餅，不要浪費。
2、燒開清水，把芹菜莖放進開水中焯燙一下至芹菜莖稍稍發軟後撈出瀝水待用。芹菜用來包餃子時要焯一下水，這樣省得有生的芹菜味兒口感偏硬不好消化。芹菜撈出後讓它自然晾涼。
3、豬夾心肉剁碎，加醬油、鹽、蔥姜碎拌勻，腌制一會兒讓它入味兒。
4、芹菜晾涼後切寸段，與肉餡兒放一起，調入熟花生油、鹽、五香粉、香油，拌勻後餃子餡兒就算調好了。五香粉有一點點就夠，不加也可以，多了會掩蓋住芹菜的香味。
5、下手把餃子一一包好，擀餃子皮時要中間略厚四周略薄一些，不要整個餃子皮都是平均的厚度。
6、煮熟後就可以吃啦！兩口一個，吃的過癮又開心，別說老人愛吃，我和孩子也都愛吃。這也許是成本最低的餃子了吧？
【小貼士】：芹菜要先經過焯水再切碎入餡兒，不然的話口感不好。
第四種餃子：油脂渣白菜餡兒餃子
【食材】：大白菜半棵（三人份）、油脂渣小半碗（不要放太多）、大蔥1棵、醬油1湯匙、鹽適量、香油兩湯匙。
【具體做法】：
1、把大白菜洗凈瀝水，先切條再切丁最後再剁碎，由於白菜水分多，期間放點兒鹽一起剁，殺殺水分。
2、下手把白菜餡兒擠擠，把水分擠出來，但也不要擠的太干。
3、豬油渣取小半碗，同樣把它切一切，與白菜餡兒放一起。這東西雖香，但畢竟是油脂高，不要放太多，免得攝入過多油脂，吃起來也才不會油膩。
4、大蔥洗凈切成蔥末放進去，調入少許鹽、醬油和香油，調拌均勻，這餡兒就算是好了，其他調料不用放。當然，如果再加些五香粉也不是不可以。
5、把它包成餃子即可。餃子面要提前和好，裝進食品袋讓它鬆弛上至少半個小時才好用。
6、煮熟開吃，這餃子，鮮美多汁，香氣宜人，比牛羊肉的還要香，吃過就忘不掉。
【小貼士】：
1、熬豬油時，把板油切大小適中的塊兒，放進鍋中，同時加入半碗清水一起熬，這樣熬出來的豬油色澤雪白還節省時間。
2、俗話說，百菜不如白菜。別小看最常見的大白菜，它的營養非常豐富，食用價值非常高。白菜性微寒味甘，水分含量高，熱量極低，富含蛋白質、維生素、鈣、磷和大量的粗纖維，有生津止渴、除煩去燥、護膚養顏、利尿通便、清熱解毒之功效。老人們常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，聽話准沒錯。
3、油脂渣白菜餡兒餃子是很多人兒時的回憶，熟悉的味道，卻是再也回不去的過去。
第五種餃子：黃瓜雞蛋餡兒餃子
【食材】：雞蛋四五個、黃瓜3根、大蔥1棵、花生油3湯匙、香油適量、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、把黃瓜洗凈，用工具擦成細絲。
2、成了絲的黃瓜用雙手一攥，黃瓜中的水分就被擠出來了，這黃瓜水不要倒掉，我們一會兒用它來和面，營養不流失不說，這餃子皮的顏色也清新，味道也小清香。
3、用黃瓜水來和面，把麵粉和成軟硬適中的面團待用，若是黃瓜水不夠用，可以用清水繼續和面。
4、和好的面團蓋上保鮮膜或者濕布，放一邊餳一餳再用。
5、雞蛋打散，炒成塊兒盛出待用。
6、把黃瓜絲給它剁幾刀，剁碎之後放進大些的容器，蔥切碎放進去，晾涼的雞蛋塊兒也放進去。
7、接下來拌餡兒：只需放入熟油和香油，拌勻之後再來點兒鹽，再次拌勻，這黃瓜雞蛋包兒就調好了。真的無需其他調味料，不然會掩蓋食材本身的香味兒。
8、餳好的面團分成小劑子，一一擀開，包好，煮熟即可。由於是素餡兒，黃瓜本身能生吃，雞蛋又是炒熟的，所以這餃子特別容易煮熟。
【小貼士】：冬天的黃瓜鮮嫩可口，用它做餡兒包成餃子，格外小清新的味道，對於平時吃習慣大魚大肉的人來說，吃一頓這樣的餃子，換個口味，清香解膩，給腸胃減減負，著實不錯。
第六種餃子：青椒雞蛋餡兒餃子
【食材】：雞蛋4枚、青椒三四個、大蔥兩棵、熟油兩湯匙、香油適量、五香粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
【具體做法】：
1、包餃子之前，總是要先把面和好，餳著待用。餳過的餃子面才容易擀開。
2、同樣，把雞蛋打散攪勻，下油鍋炒成小塊兒盛出待用。
3、青椒去把去蒂後切成小粒待用。
4、把大蔥洗凈，切碎，放進青椒粒中。
5、先放五香粉拌勻，再放熟油以及香油拌勻，最後放鹽，鹽要後放，不然，青椒也會像韭菜一樣被腌制出水。
6、把面團分成大小一致的小劑子，擀開，包好，煮熟即可。
【小貼士】：青椒是一種豐富好的蔬菜，它不僅富含維生素C，還含有殺菌的營養物質，冬天多吃，可以預防感冒。
㈥ 冬季吃餃子怎麼調餡最好吃
明天冬至，餃子是必吃，在民間有冬至不吃餃子能把耳朵凍掉之說，所以到了冬至這天，北方人家家戶戶基本上都吃餃子。日常生活中包餃子，肉餡怎麼調好吃呢？
㈦ 用什麼食材包餃子最好吃
我覺得豬肉酸菜餡餃子最好吃，因為我是東北吉林的，從小每逢過年，過節就吃酸菜餡餃子。我們老家吉林那幾乎家家都愛吃。回想起小時候，家家的生活都不富裕，生活水平都差不多。冬天更是沒有青菜可吃。所以秋天時每家都腌酸菜，甚至有的人口多的人家，都腌兩大缸。到了冬天，買來的豬肉，放在院子里，用雪埋上，這就是東北的不用電，純天然冰箱。等到過年豬肉從雪裡扒出來，切下一塊剁餡，酸菜也剁餡。開始和面，面和的不要太硬，蓋上醒面做法比較簡單，先做肉餡，把肉餡加點水，一個方向攪，之後加醬油，鹽，五香粉，蔥，那個時候也沒有太多的調料。油，香油。拌好後放置30分鍾。弄好的酸菜餡，放在肉餡里攪拌。醒好的面，下好計子，趕成圓片，就開始包餃子了，水開後，煮餃子好了開吃。
㈧ 冬至什麼餃子餡最好吃
主要還是要根據不同的情況去食用，或者是包喜歡的餡兒。
豬肉蘿卜餡
豬肉與白蘿卜按1∶1或1∶0.5的比例調制，豬肉富含維生素B1，具有滋陰潤燥、益氣補血的作用，白蘿卜具有開胸利氣、散風寒的作用，適合體力勞動者食用。
韭菜雞蛋餡
雞蛋煎成蛋皮或炒後切成碎末，加韭菜、調料後調制。韭菜屬於溫陽之物、富含膳食纖維，適合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用後容易產生腹脹現象，不宜食用。
胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜性溫，歷來就有「小人參」之稱。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人；對於脾胃虛冷的人，以及女孩子經寒痛經的更適合。
胡蘿卜素餡餃子
將胡蘿卜切成丁，用水焯一下，配適量蔥、姜、鹽、香油調餡。胡蘿卜又稱「小人參」，富含胡蘿卜素，營養豐富，具有消食、化積、通腹的功效，調製成餡不油膩、易吸收，適合老年人食用。
蓮菜餡
蓮菜切丁後用水焯一下，加入調料。也可適當放些雞蛋或肉類。此餡口感爽脆，具有滋陰作用，適合陰虛者食用。
牛肉芹菜餡
牛肉與芹菜按比例調制，牛肉屬於平性食品，含優質蛋白多，具有強筋骨、益氣補血的功效，芹菜富含膳食纖維，具有降壓作用。此餡適合高血壓人群食用。
羊肉白菜餡
白菜剁碎後將汁擠出，菜汁可與調料混合後放入剁好的羊肉內，然後將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力，白菜屬於時令菜，富含膳食纖維。此餡適合陽虛人群食用，陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。
蓮藕板栗餡
這是一款「另類水餃」，因為餡是甜的。熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調勻，如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。
蝦仁餡
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調製成餡，中醫認為，蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利於促進孩子生長發育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
洋蔥牛肉餡
「冬日抑鬱」這個說法，想必大家都不陌生；另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況，可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。
白蘿卜豬肉黑木耳餡
白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力，《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便。這款水餃，對於平素有腎虛的人非常適合；而對於健康人來說，則符合冬季養藏補腎的養生法。如果家裡有學生或高強度腦力勞動者，還可以在此基礎上加些黑芝麻，這樣既可補腎健腦，又可防油膩。
㈨ 冬天，用這菜包餃子合適嗎
都說好吃不過餃子，特別是我們北方人，對於像餃子這樣的麵食那是相當喜歡了，幾天不吃就饞得慌。餃子的餡料口味非常的多，但是要說冬天吃得最多，最經典的餡料還得說是白菜餡的。我們北方人一到冬天都會屯上一大堆白菜，做各式各樣的菜餚，吃上一整個冬天。隔三差五就會做上一頓，但總也吃不夠。白菜不僅好吃，而且擁有較高的營養價值，價格也便宜，所以大家都喜歡吃。用白菜包的水餃非常的美味，可以說是餃子餡裡面最經典的一種餡料了。冬天，用白菜包餃子正合適，不吃虧大了，營養又美味，價格還便宜。接下來小編就分享給大家豬肉白菜餡餃子的做法，喜歡的朋友們也趕緊趁現在多買點白菜包水餃吃吧。
4、麵粉放到盆子里，慢慢的往裡面倒水，一邊倒水一邊攪拌，攪成面絮之後和成光滑面團，然後醒發至原先2倍大，面團醒好之後分成小劑子，擀成麵皮，包入適量的餡料，包成水餃，剩下的依次全部包完。
5、鍋中倒入適量的水燒開，水裡加上點食鹽，水燒開之後下入水餃，水再次燒開之後倒上點涼水，這樣點3次涼水之後餃子就煮熟了。
㈩ 秋冬餃子包什麼餡最好吃
秋冬季包餃子我最愛的是小白菜海螺餡的餃子，或者鮁魚餡的餃子也很好吃，秋冬的小白菜很好吃和海螺一起包餃子很鮮美。