『壹』 煎雞蛋里包肉怎麼做
很多人都有吃雞肉的習慣，雞肉除了富含蛋白質之外，還含有胡蘿卜素、維生素a、纖維素等等，尤其含有鈣磷鐵等微量元素，幾乎所有人都可以放心吃雞肉，但是身體比較胖的人需要少吃，因為雞肉吃多了會發胖的，雞肉的吃法非常豐富，下面教大家做雞蛋肉末包吃的方法。
第一、雞蛋包肉沫的做法
1.把肉攪碎放雞粉生粉拌好
2.雞蛋打散與肉末待放
3.盛一勺放在放油的不粘鍋想煎雞蛋一樣
4.還沒等蛋熟把肉末加到蛋上，折疊起來
5.包好了煎到肉末熟透上碟
第二、雞蛋包肉的做法步驟
1.四個雞蛋，一勺澱粉，少少鹽，攪拌均勻
2.豬肉(叫隔壁老王幫剁碎)，碎胡蘿卜，碎姜，生抽，一顆蛋，少少鹽，攪拌均勻
3.鍋里少少油，放蛋液用小火慢慢煎成餅，家鍋不給力，只煎出兩個，平底鍋可以弄三個餅
4.把攪拌出來的肉醬均勻攤在雞蛋餅上，家沒有干凈的案板，所以放盤子里弄
5.差不多就這個樣子，攤的有點厚了
6.然後捲起來放到鍋里蒸，用的是電飯煲，比較懶
小貼士
攪拌雞蛋液和碎肉的時候一定要少少鹽，不然會很鹹的。
豬肉要肥瘦一起的那種比較好。
碎肉里放點碎姜為了去腥的。
第三、韭菜雞蛋包子
材料
原料
低筋麵粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的面團（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在鹼水中泡10分鍾取出用水沖洗干凈（這個在剛才揉面的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就准，一般分的是35克，總共分了11個。
8.取一個小面團壓平。
9.用擀麵棍擀圓。
10.翻面後，包入韭菜餡。
11.包好的樣子。
12.溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，可以防粘）放置20分鍾後，中火蒸20分鍾即可。
『貳』 雞蛋裡面塞肉餡怎麼做
食材
主料
碎肉
適量
雞蛋
15個
輔料
老抽，料酒
適量
鹽，糖
適量
步驟
1.准備好碎肉，放些酒和鹽
2.雞蛋煮熟
3.把雞蛋做個剖腹產，用牙簽把蛋黃掏出來。
4.把碎肉從縫隙塞進去
5.蛋黃全部捏碎
6.碎肉塞滿蛋白，剩下的碎肉和蛋黃混合做成肉圓
7.放在油鍋里略煎，免得等會燒的時候散掉
8.縫隙也略煎下
9.老抽，料酒，鹽，糖，水一起放入，大火燒開，轉小火。
10.差不多熟了，大火收湯。裝盤就ok啦。
『叄』 怎麼做蛋包肉竅門
個雞蛋重50克，卻含有7克蛋白質，而且，雞蛋里的蛋白質被人體吸收利用率非常高，所以雞蛋是人類常食用的食物之一。那麼你知道雞蛋可以做成什麼菜餚嗎？
1、將雞蛋打散，放入少許食用油和鹽，攪拌均勻，備用。
2、將紅蔥頭用刀背拍爛，切成丁，備用。
3、將瘦肉末放入少許食用油和鹽、醬油調味，腌十分鍾。
4、紅蔥頭丁放入鍋內略炒至八分熟，起鍋備用。
5、將雞蛋液放下平底鍋內煎一分鍾，把炒至八分熟的瘦肉末放在雞蛋液的一邊，以可以讓雞蛋液對折，完全包裹瘦肉末為好。待雞蛋一面煎好後，用鍋鏟輕輕地將雞蛋液對折，象包餃子一般，然後翻邊，當雞蛋液的雙面都呈現金黃，即可上碟。
注意事項：炒該菜的時候，最主要是把瘦肉末放入雞蛋液中這個步驟，不要放在雞蛋液的中間，要放在一邊，這樣才能令雞蛋液對折。另外，在對折雞蛋液的時候，要小心，動作要輕，不然很容易令雞蛋液破裂，那麼形狀就不好看了。
『肆』 肉末包雞蛋怎麼做好吃
主料雞蛋4個肉末50g青豆30g
輔料鹽適量蚝油適量生抽5ml香油適量蔥段適量料酒10ml
步驟
肉末蒸蛋的做法步驟11.雞蛋加鹽打散然後加入適量的純凈水攪拌，蛋液過濾到碗中。
肉末蒸蛋的做法步驟22.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。
肉末蒸蛋的做法步驟33.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鍾瀝干水分備用。
肉末蒸蛋的做法步驟44.炒鍋倒油爆香蔥段，然後撈出不用。
肉末蒸蛋的做法步驟55.在倒入肉末翻炒。
肉末蒸蛋的做法步驟66.加入料酒炒香。
肉末蒸蛋的做法步驟77.加少許蚝油。
肉末蒸蛋的做法步驟88.在加少許生抽炒出香味。
肉末蒸蛋的做法步驟99.肉末已熟關火。
肉末蒸蛋的做法步驟1010.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。
『伍』 雞蛋里裝肉怎麼做
在雞蛋兩端用針尖挑開一個小洞，把蛋清蛋黃吹出來一部分或全吹出來，然後可以往裡邊灌肉，灌好後用點東西糊上，只要一加熱就封住了。
『陸』 蛋包肉家常做法，正宗蛋包肉怎麼做
蛋包肉的做法
1.
把五花肉去皮 斬成肉末
2.
把鹽 雞精 生抽 香油 生粉 糖 放入剛才剁好的肉里 攪拌均勻 備用
3.
雞蛋兩只 攪拌蛋的時候加入適量的清水 這樣煎的時候 沒那麼容易老
4.
鍋里起油 放入剛剛碼好的五花肉 把肉炒熟 起鍋備用
5.
把炒好的五花肉放入幾點里 攪拌勻
6.
另外用不粘鍋 放適量的植物油 把剛剛和好的蛋和五花肉 放煎鍋里里煎 切記 不要一下子全倒進去 少量慢慢來 火別調太大
7.
慢慢煎熟雞蛋就可以了 喜歡干點 煎的時間適當長一點
『柒』 雞蛋裹肉怎麼做
用料 ：雞蛋五個，肉適量，料酒，鹽，生粉
雞蛋裹肉的做法
1、雞蛋加鹽生粉料酒，打散
2、肉加料酒鹽剁成肉餅子
3、整備盅子，酒盅或碗都可以（做出來就是大小的問題），酒盅刷一層油，然後加入一大勺雞蛋液…一瓢根肉餅子…再一勺雞蛋液
4、把盅子放入已經加熱的蒸鍋中蒸十五分鍾左右
5、待涼了後把蛋球倒出來裝盆就可以，直接吃或燒湯都很美味！
望採納，謝謝！