『壹』 不放油的雞蛋和西紅柿可以炒嗎
不放油的雞蛋和西紅柿是不可以炒的。
注意雞蛋和西紅柿的比例。而且雞蛋要加水打散,可以稍微放點鹽進去。炒的時候先把雞蛋炒熟盛出來，西紅柿炒熟再把炒好的雞蛋放進去,加鹽調味，需要的話可以加味精或者雞精。
『貳』 炒雞蛋可以不放油嗎 炒雞蛋不放油怎麼做好吃
水炒雞蛋的做法
食材：雞蛋、韭菜、香蔥。
做法：
1、把雞蛋打入碗裡面，然後調勻。
7、等到小火把水分吸干就可以出鍋了，看著特別簡單。
『叄』 炒雞蛋用放油么
炒雞蛋時需要放油的。
『肆』 沒油能不能炒雞蛋
沒油能炒雞蛋，方法如下:
1. 取雞蛋嗑入碗中，加入小蔥和鹽打散。
2. 鍋中加入與蛋液等量的清水，用大火將水燒開後轉中小火。
3. 輕輕倒入蛋液，底部會很快地凝固並起大泡，此過程中不能翻動。
4. 待蛋液基本凝固後用鍋鏟輕輕翻動，炒至水分收干即可。
『伍』 炒雞蛋總感覺有點油，不放油可以炒雞蛋嗎
雞蛋可以經受的烹飪方法比較多，炒、蒸、煮等等皆可，其中炒雞蛋更是得到不少人的喜歡，不過炒雞蛋雖說是好吃，但卻因為雞蛋比較吸油，所以吃多了也容易讓人感覺油膩不健康，其實炒雞蛋不用油也是可以的，這次要分享給大家的便是1招新做法，用水炒雞蛋，掌握好水蛋的比例和其中的小技巧，炒好的雞蛋便會特別嫩滑蓬鬆，吃著也特別清爽，這樣的水炒蛋讓人吃著便會非常過癮，水炒蛋簡單好做，口感還美味，當然不能錯過了吃，下面我便將水炒蛋的做法詳細分享給大家。
第五步，將雞蛋攪拌成大小比較均勻的塊狀，繼續不停翻炒，直到雞蛋裡面的湯汁收干後，便可關火，將做好的水炒蛋盛出在盤子中便可開始享用。
烹飪小技巧：
1、做水炒蛋，掌握好水和雞蛋的比例，按照水和蛋液1：1的比例做，這樣炒的雞蛋最為鮮嫩好吃，如果水放得太少了，很容易糊鍋，而如果水太多，則不易成型，所以這點需要掌握好；
2、雞蛋液中加上點料酒，是為了幫助去除其中的腥味，另外蝦皮的加入也是為了更加豐富口感，不喜歡可以不用放，香蔥同樣也是為了口感更美味；
3、水炒雞蛋，需要事先將水燒開，保證水開的情況下倒入雞蛋液炒，這樣的雞蛋才會更加彭松鮮嫩，而炒雞蛋的過程中需要用小火，雞蛋容易成型，而且還不易糊鍋。
『陸』 炒雞蛋可以不放油嗎
炒雞蛋可以不用油的，早上起來沒有食慾不想吃得油膩，來一兩個水炒蛋，再搭配一碗白粥，是非常營養的一餐。水炒雞蛋的做法食材：雞蛋、韭菜、香蔥。把雞蛋打入碗裡面，然後調勻。然後再在裡面加一點鹽，把切好的韭菜末或是香蔥末倒進去混勻。倒些清水到鍋里。等到水燒開後，把火調小。然後把雞蛋按圓圈的軌跡倒進去。及時翻面，千萬不能燒糊。等到小火把水分吸干就可以出鍋了，看著特別簡單
水炒雞蛋雞蛋、鹽和清水把雞蛋打散，調入適量鹽，充分攪拌均勻。然後炒鍋置於火上，鍋中添加與蛋液等量的清水，把水燒開。注意這里添加的水量與蛋液基本持平即可。鍋中水開後轉成小火，然後把蛋液慢慢地倒進鍋中，蛋液由於水溫作用很快會底部凝固，而且還會起泡，這里，先不要動它，待它底部全部都凝固。待蛋液底部全部凝固之後，拿鍋鏟翻動雞蛋，把雞蛋翻個個兒，底部的上來，上面的下去。把鍋中水炒至基本收干就可以關火了，兩三分別就好，特別快，不要待水分收的太幹才肯關火，那樣雞蛋同樣就不會嫩了。首先我們在碗中磕入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻之後，往雞蛋當中加入適量的水澱粉，最後再加入適量的黃酒，這樣用筷子沿順時針方向攪拌至雞蛋出現一些小泡泡。然後我們再往雞蛋當中加入一小勺食用鹽，這樣攪拌一下，平底鍋當中加入一小塊黃油，等到黃油完全融化之後，我們將雞蛋液倒進鍋中，等到雞蛋固定成型，然後翻過來煎另一面。這樣雞蛋完全成型之後就可以關火了，大家不要炒的時間，過久太久的話雞蛋也會炒老的。大家在炒雞蛋的時候不用放入食用油，我們可以放入黃油，黃油屬於動物油，這樣炒出來的雞蛋非常的鮮嫩，而且也沒有腥味，並且我們在攪拌雞蛋的時候可以加入適量的黃酒，加入黃酒之後可以讓蛋清和蛋黃充分的融合在一起，這樣炒出來的雞蛋就特別的滑嫩。
『柒』 水炒蛋是怎麼做出來的真的不需要用油嗎
水炒蛋顧名思義用水炒的蛋，不用放油，成品鮮嫩無比，雞蛋凝而不固，入口即化，帶著淡淡海米香味，蔥花的清香。簡直是絲滑般的享受，適合想減肥瘦身的女性食用，水炒蛋，炒出的雞蛋軟嫩、入口即化、凝而不固，軟嫩清香，做法也非常簡單，將3個雞蛋打入碗中，放入少許的食鹽和薑末、蔥花，用筷子攪拌均勻。
『捌』 煎雞蛋可以不放油嗎
煎雞蛋可以不放油嗎
不用油可以煎雞蛋。如果不放油煎雞蛋，那麼對鍋的要求就比較高，一定要是有蓋子的平底鍋，而且鍋底的塗層不能被破壞了，否則很容易出現粘鍋的情況，最好使用不銹鋼鍋，這種鍋不用油也可以做出來好吃的煎雞蛋。
水煎雞蛋：
用大火加熱平底鍋，大家可以用手試一試溫度，等到平底鍋燙手了，就可以把火調成小火，在鍋中倒入少量的清水，再把適量的食鹽倒入鍋里，等到食鹽融化，把雞蛋沿著鍋壁打進鍋里，打雞蛋的手法很重要，一定要快速。等到雞蛋煎到蛋白開始凝固了，就把鍋蓋蓋上，這樣煎2-3分鍾，煎雞蛋就做好了。
水炒雞蛋：
先把雞蛋打進碗里，用筷子攪拌均勻，然後加入適量的食鹽，繼續攪拌；在鍋里加入清水，要注意清水的量要和蛋液的量差不多，水燒開之後，把火調成小火，然後把蛋液慢慢地倒進鍋中，蛋液由於水溫作用很快會底部凝固，而且還會起泡，這時候先不要翻炒，慢慢等它底部全部都凝固。
蛋液底部全部凝固之後，用鍋鏟翻動雞蛋，把雞蛋翻個面，把底部翻上來，然後把鍋中水炒至基本收干就可以關火了，要注意不要等水全部幹了再關火，這樣炒出來的雞蛋就不嫩了。
『玖』 炒雞蛋必須要加油嗎加多少才能不油膩又不粘鍋
每個地方的做法不一樣，飲食習慣基本都是父母的喜歡決定的。我是肯定要放的，從小吃到大，就是油炸雞蛋，知道不健康，但這就是原生家庭養成的飲食習慣，想改也改不了了。不吃飯膩就不過癮。蛋不會特別香，色澤也不會很好看。當然，油也不能放太多，吃多了油對身體不好、容易造成高血脂、高血壓，脂肪肝、心血管疾病。都要適量就好！
所以正確煎雞蛋的做法是先把雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌開，接著再加入適量的食鹽攪拌一下，接著把炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，接著把雞蛋倒進冷油鍋里煎制。煎雞蛋我是用油煎的，即使用的不粘鍋也會放少量油煎一下，如果想要瘦身不吃油，可以選擇帶殼煮白水蛋，或者煮成荷包蛋。
『拾』 韭菜炒雞蛋不用油用水炒可以嗎
雞蛋敲開放到碗再里加點水，打成雞蛋糊。這樣炒會比較鮮嫩。
再炒韭菜，加入炒好的雞蛋。
不能炒韭菜時加水。不用油炒是不行的。