A. 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。
B. 鹹的豆腐腦好吃，還是甜的豆腐腦好吃呢
鹹的豆腐腦與甜的豆腐腦哪種好吃？這要看個人的口味以及從小養成的飲食習慣。“南甜北咸”，北方人多吃咸豆腐腦，而南方人喜甜，多吃甜豆腐腦。
豆腐腦在我們這稱為水豆腐，我從小吃的是加白糖的，甜豆腐腦，所以我是認定甜豆腐腦好吃。小時候看過別人吃鹹的豆腐腦，其實是當一碗菜搭著吃，類似湯之類的。甜的估計就是只作零食了。
【Tips】
a、干黃豆用量和水的比例為1：12 ，即50g豆加600毫升水，已浸好的濕黃豆和水的比例為1：10，即100g豆加1000ml水。按自己的口味慢慢調整比例，水少了，豆腐的口感粗；水多了，口感也不好。
b、豆漿與葡萄糖內酯的比例很重要，比例不對，出來的是蛋花狀。若是豆腐腦已成型，但是帶酸味，那是葡萄糖內酯放多了，下回在此比例上調整，少放一點。
c、豆漿煮好倒入已調好葡萄糖內酯的容器中時，先沿著容器壁慢慢地沖下去，然後再快沖下去，切忌不可用力過猛。
d、豆腐腦靜置20分鍾後已凝固成形，這時吃，會感覺豆腐腦易碎、滲出的水好多。再讓它靜置一段時間，就會明顯地發現凝固的更好了。
做好的豆腐腦豆香味濃郁，口感嫩滑，咸甜就隨自己心意了。
C. 甜豆腐腦和咸豆腐腦是什麼梗
甜豆腐腦和咸豆腐腦沒有任何寓意，就是豆腐腦。
豆腐腦（豆腐花）是一道中式傳統小吃，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。 製作豆腐腦要先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮後放入清水中浸泡，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，再將漿汁倒入鐵鍋，用旺火燒開後，倒入專用桶內，再用清水化開熟石膏，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鍾，即成豆腐腦。
豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋（可以放入豆製品專用消泡劑消除泡沫，食用油也可以），使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。
由於原料原因，豆腐腦本味是無味。
豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午後。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。）流行於中國大部分地區。各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方（江南是鹹的）、香港及台灣，鹹食則為中國北方。豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「沖豆花」，意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鍾才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
D. 豆腐腦兒咸甜之爭經常引戰，到底是甜的好吃還是鹹的好吃
之前在網上面曾經有過一段很激烈的討論，就是討論關於豆腐腦到底是甜的好吃還是鹹的好吃，南方人和北方人都是各執一詞，那到底是甜豆腐腦好吃還是咸豆腐腦好吃呢。
我覺得無論是甜豆腐腦還是咸豆腐，他們都有他們自己獨特的魅力，蘿卜青菜各有所愛罷了。
E. 豆腐腦的咸甜之爭，你喜歡喝甜的還是鹹的
豆腐腦有咸甜之分，一般像北方人比較喜歡喝鹹的豆腐腦兒，南方就比較喜歡喝甜的豆腐腦，所以小編經常就在網路上面看見南方人跟北方人在那爭執。而小編本人會更加的喜歡喝鹹的豆腐腦，雖然說小編是河南人，但是覺得鹹的豆腐腦會更加的有味道一些。
三、總結。
根據自身的口味去選擇豆腐腦，一更加的好一些，而且豆腐腦也是很多人喜歡當早餐的一種食物，大家也是可以選擇在早晨的時候來上一碗熱乎乎的豆腐腦，還是非常不錯的。小編也看見了，有的人還比較喜歡吃原味的豆腐腦，這也就是因為每個人的口味不一樣。如果大家都口味要重一些的話，那麼鹹的豆腐腦絕對是最好的選擇，但如果大家都口味比較輕的話，那麼就應該要選擇甜的豆腐腦。
F. 你認為甜的豆腐腦好吃，還是鹹的好吃
都好吃
豆腐腦相信很多人都是吃過的，而且每一個賣豆腐腦的店家，口味都有所不同，而且豆腐腦一直都有甜咸之爭，南方人喜歡吃甜的，而北方人更喜歡鹹的。但是關於豆腐腦吃甜的好，還是吃鹹的好，一直沒有一個定論，有南方人就拿出了甜豆腐腦的好處，而且分析得頭頭是道，北方人表示不服，也說了很多咸豆腐腦的好處，不分伯仲。所以，到底哪種好呢？今天就來分享一下網上比較普遍的看法。豆腐腦吃甜的好，還是吃鹹的好？南方人一分析，北方人表示不服！
那麼，要想知道這兩種吃法到底哪種更好，首先應該一下這兩種豆腐腦，然後再逐步的分析哪種豆腐腦對人更好。
其實，上面這些配料配豆腐腦，就是體現了一個南北的飲食差異，並不能起到評判哪一種豆腐腦的作用，除了配料不同之外，豆腐腦的咸甜也會對人體產生不一樣的作用。吃甜豆腐腦能充飢，而咸豆腐腦適合夏天吃，補充體內鹽分。因為都是黃豆製成的，所以不好說，哪一種更好，營養元素都差不多的，各有各的好處，你覺得呢？
G. 豆腐腦是鹹的好還是甜的好為啥是為啥是引戰彈幕為啥，解釋一下這
這個是個梗，意思是用來挖苦那些，提出沒有任何必要問題的人。至於低俗，也說不上，因為每次這個彈幕一出，就會引來撕逼大戰。至於說什麼，都是些豆腐腦咸還是甜的無聊問題。
H. 彈幕「豆腐腦是鹹的好還是甜的好」，是什麼意思為什麼屬於低俗彈幕
由於南北方飲食習慣不同，一般北方人喜歡吃鹹的豆腐腦，南方人喜歡吃甜的豆腐腦，由此在網路上引發了一系列關於「豆腐腦是鹹的好還是甜的好」的爭辯。
彈幕「豆腐腦是鹹的好還是甜的好」不屬於低俗彈幕，而是典型的引戰彈幕。