A. 豆腐怎麼弄好吃啊
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
製作流程將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
大白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
蔥、姜切末;將鍋置於旺火上，
燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
主料：大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克
輔料：鹽、胡椒粉、雞粉適量。
製作過程1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透後出鍋。
B. 炒豆腐怎麼好吃
家常豆腐相信大家是有一定了解的，這道菜烹飪起來也不難，首先把木耳准備好，直接浸泡在清水中，泡發好之後把木耳切成絲備用。把豆腐切成小方塊，准備一個碗，把雞蛋打到碗中，把蛋液均勻的攪拌在一起就可以了。之前准備好的豆腐，直接填入到雞蛋中，讓豆腐塊完全粘上雞蛋，我們把豆腐填入到盤子裡面，這時候取鍋。打開火，鍋中加入適量的油，之前粘上雞蛋的豆腐塊兒，依次慢慢放到鍋里，等到豆腐兩邊、兩面顏色全都變金黃色之後，這時候就可以把鍋里的豆腐放到盤中裡面，這時候再開火，直接把老乾媽豆豉和泡椒放進去，翻炒出香味之後。把青辣椒和紅辣椒放進鍋中，之前准備好的木耳也可以放進去，翻炒均勻，把豆腐也下進去，放上生抽、老抽，還要加入雞精和糖提鮮，再放上少量的水，開大火快速的進行翻炒，燒開水改成中火繼續翻炒，翻炒兩三分鍾之後，把水澱粉倒進去勾芡。快速翻炒一下關火出鍋吃就可以了。
吃豆腐的好處
吃豆腐對我們健康有好處，因為豆腐中的膽固醇含量很低，而且其中高蛋白質又低膽固醇，所以吃起來非常健康，而且因為豆腐中是含有大量的鎂元素，實際上鎂元素可以發揮出擴張血管、提高血管緊張度的效果，是很適合三高人群吃的。
豆腐中卵磷脂的含量非常豐富，可以很好的維持腦細胞正常代謝、運轉，因此通過吃豆腐就可以起到提高大腦活性，增強記憶力的功效。