⑴ 雞蛋炒芹菜怎麼炒好吃
雖說現在已是立秋，但是炎熱的天氣不減盛夏。在這炎炎烈日下，我們運動怕熱，不運動又怕胖。那麼今天就給大夥推薦一道既美味有減肥的菜餚。絕對讓大家吃了還想吃，吃了還不胖的美味。
他就是芹菜炒雞蛋，一道地道的家常菜。可別小看了這道菜，芹菜所含有的營養成分可是相當的高的。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。對人體具有很大的促進作用。現在就讓我們一起來學習一下吧：
芹菜炒雞蛋的做法：
1. 芹菜切段後焯燙過涼 備用 ，土雞蛋兩枚，打散。
2. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3. 再加少許油爆 香蔥 姜。 放入胡蘿卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均勻。加一點鹽，一點雞精。然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
5. 加入少許 雞精 和 香油 拌勻即可出鍋
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。 雞蛋加少許水炒出來的雞蛋蓬鬆好吃，土雞蛋出自：秦嶺鴻偉土雞蛋！
⑵ 芹菜肉沫炒雞蛋的做法步驟是什麼
芹菜有著鮮綠的外表，清爽的香氣，脆嫩的口感，是大家很熟悉的食材了，它富含蛋白質，碳水化合物，胡蘿卜素，B族維生素，鈣磷鐵鈉等礦物質，同時具有平肝清熱，降低血壓，清腸利便，鎮靜安神的功效，適量多吃點芹菜，對人的身體是很有好處的。
（2）豬瘦肉200克，先切成薄片，再切成細條，再切成碎的小顆粒狀備用。 大蒜兩粒拍碎後再切成碎末備用。
（3）起鍋燒油，油熱把芹菜末蛋液倒入，稍一凝固，用筷子打散，不斷翻炒，炒至蛋液金黃色，成碎塊狀盛出備用。
（4）重起鍋燒油，油熱潤鍋後倒出，加入冷油，油燒至五成熱，放入豬肉末，不斷煸炒，直至煸炒至沒有水分，再放入蒜末炒香，然後放入料酒5克，生抽5克，蚝油5克，點一點老抽，翻炒均勻後，把炒好的芹菜雞蛋碎放入，顛拌均勻即可出鍋裝盤，好吃的芹菜肉末炒雞蛋就做好了，希望大家喜歡。
還有種簡單炒法：起鍋燒油，把肉末放入煸炒至發白斷生，加入蔥末煸香後，放料酒鹽味精炒勻，然後直接加入放了芹菜末的蛋液，翻炒至成碎塊狀，成熟即可，簡單方便很實用。
准備食材：
芹菜，豬肉，雞蛋，生抽，料酒，姜，蔥，植物油，鹽，雞精。
烹飪步驟：
- 豬肉清洗一下，切成碎末備用，蔥切末，姜切絲備用。
- 芹菜去掉葉子，去根清洗干凈，切成2cm左右的小段備用，芹菜根附近的莖較寬，從中間切一下，切的比較細一些更容易炒熟。
- 雞蛋提前打入碗中，攪拌成均勻的蛋液。
- 鍋里放入清水，大火燒開，先把芹菜段放入焯水一分鍾，然後用漏勺撈出，放入盆中過一下涼水，撈出晾乾水分備用。
- 鍋里放入植物油，加熱到四成熟以後，把雞蛋放入炒熟，切成小塊，放入盤中備用。
- 另起油鍋，六成熟以後放入蔥，姜熗鍋首先放入肉末煸炒。
- 加入一點料酒和生抽，肉末炒至微微金黃色，加入芹菜繼續炒香一分鍾。
- 然後放入雞蛋，加入鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋。
⑶ 芹菜雞蛋怎麼炒好吃
我們知道芹菜炒雞蛋的話，其實非常的營養也非常的簡單，一般來說的話，首先將芹菜斷生斷生以後的話把它盛出來，再把雞蛋炒碎炒好，這樣的話，我們就可以再把蛋生的芹菜跟他混在一起。然後的話把它們炒熟放好配料就可以盛出來了。我覺得這樣的一個家常菜的話是特別好吃的，當然我們要注意芹菜，他自身帶鹽的話，所以這個菜應該少放一點鹽。
⑷ 芹菜末炒雞蛋怎麼炒
芹菜洗凈去葉，切末，大蔥切末，雞蛋打到碗里，加切好的芹菜末，大蔥末，放少許鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋，小火慢炒，炒熟裝盤即可
⑸ 炒芹菜炒雞蛋的做法
材料：芹菜 200克雞蛋 3個胡蘿卜 半個
調料：蔥花 適量鹽 適量糖 1克雞精 1克香油適量
製作方法 芹菜切段後焯燙過涼備用。
雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片。炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
再加少許油爆香蔥姜。放入胡蘿卜片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。
然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
加入少許雞精和香油。全部翻炒均勻關火即可
鮮嫩芹菜200克，雞蛋4隻，色拉油、芝麻碘鹽、雞精各適量。
做法 先將雞蛋去殼打勻；芹菜洗凈，切成3-5厘米長的段，然後，與雞蛋液混在一起，加芝麻碘鹽、雞精。鍋內加油，燒至七成熱，下入調好的雞蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。
芹菜要是老，可切成末。用西芹亦可。
調料：，料酒10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克
做法 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水攪拌均勻；
芹菜擇洗干凈，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用；
炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。
香芹葉適量，雞蛋3個，紅甜椒1個，調料等
做法
1、香芹洗凈，取葉子，帶上一些莖也沒關系。
2、紅甜椒洗凈，切小丁。
3、雞蛋打散，入平底鍋攤成蛋皮，切成小塊。
4、鍋中放油，爆香蒜末，倒入生抽、醋、鹽、胡椒等烹一下。
5、將蛋皮和香芹葉子及甜椒丁倒入鍋中，拌勻，立即出鍋。
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用；
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
1.准備芹菜和雞蛋，還有大蒜葉和大蒜，作為輔材。
2.芹菜切絲，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.炒熟雞蛋盛出備用。
4.起鍋燒油，倒入大蒜葉翻炒均勻。
5.再倒入芹菜翻炒均勻。
6.加入一勺鹽，半勺五香粉。
7.翻炒均勻，倒入剛才炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻即可食用。
⑹ 芹菜炒雞蛋怎麼炒
芹菜炒雞蛋是屬於一道家常菜，主要以芹菜和雞蛋作為食材炒制而成。兩種食材搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道芹菜炒雞蛋。
芹菜炒雞蛋的食材：芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿卜半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
芹菜炒雞蛋的做法：
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
食用價值：
1、芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用。對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。它還能促進胃液分泌，增加食慾。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
⑺ 芹菜炒蛋怎麼炒好吃
第一步:准備一些芹菜，去掉芹菜葉，清洗干凈，切成段，放在一邊備用。
最近怎麼樣？芹菜炒雞蛋很簡單嗎？最後我們總結一下芹菜炒雞蛋的做法和技巧:切記不要直接在鍋里炒芹菜炒雞蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然後用冷水焯兩遍。
焯水芹菜可以讓芹菜的後續油炸更加方便，而且由於芹菜富含纖維，焯水後的兩次冷水可以刺激芹菜中的纖維收縮，從而讓芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入這一步，才能炒出美味的芹菜炒雞蛋。
此外，還有一些提示需要注意。比如我們第一次煎雞蛋的時候沒有完全煎雞蛋，因為煎雞蛋是有後續步驟的。如果我們第一次煎雞蛋的時候完全煎雞蛋，以後煎雞蛋的時候很容易炸老，而且煎雞蛋也不好吃。
⑻ 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
首先把雞蛋打碎。把鍋里倒入油。把雞蛋給炒熟。盛在盤子里頭。再把切好的芹菜段兒。放入油鍋里炒。吵到。60分熟的時候再把雞蛋放入芹菜里一起炒。假如醬油。花椒面兒。雞精，蚝油。食鹽。再放入一點兒少量的水慢慢翻炒。等待出鍋之前放入。蔥末和蒜末。用澱粉去勾欠。這樣翻炒兩下就可以出鍋了。是一道非常美味的佳餚。
⑼ 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃
雖說現在已是立秋，但是炎熱的天氣不減盛夏。在這炎炎烈日下，我們運動怕熱，不運動又怕胖。那麼今天就給大夥推薦一道既美味有減肥的菜餚。絕對讓大家吃了還想吃，吃了還不胖的美味。
他就是芹菜炒雞蛋，一道地道的家常菜。可別小看了這道菜，芹菜所含有的營養成分可是相當的高的。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。對人體具有很大的促進作用。現在就讓我們一起來學習一下吧：
芹菜炒雞蛋的做法：
1. 芹菜切段後焯燙過涼 備用 ，土雞蛋兩枚，打散。
2. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3. 再加少許油爆 香蔥 姜。 放入胡蘿卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均勻。加一點鹽，一點雞精。然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
5. 加入少許 雞精 和 香油 拌勻即可出鍋
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。 雞蛋加少許水炒出來的雞蛋蓬鬆好吃，土雞蛋出自：秦嶺鴻偉土雞蛋！
⑽ 芹菜炒雞蛋怎麼炒
芹菜炒蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜
補血食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
貧血食譜
口味：
咸鮮味
工藝：
炒
芹菜炒蛋的製作材料：
主料：
芹菜250克,雞蛋200克
調料：
植物油25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
教您芹菜炒蛋怎麼做，如何做芹菜炒蛋才好吃
1.
將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水攪拌均勻；
2.
芹菜擇洗干凈，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用；
3.
炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。