步驟1.菜花洗凈切塊2.豆腐切片，蒜切片3.先將菜花焯下水4.過涼水。。5.鍋中熱油放蒜片。。6.放入豆腐翻炒。。7.炒至豆腐兩片金黃8.倒入少許醬油，上色。。9.放入菜花翻炒，放一勺鹽，出鍋。。小貼士炒豆腐時不要不停翻，以免豆腐碎掉，一面煎黃後再煎另一面。
② 菜花炒干豆腐的做法
食材明細
主料
花菜適量
- 輔料
醬豆乾適量
- 配料
鹽適量
蒜葉適量
姜蒜末適量
清淡口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
8
鍋內倒入少量的水略煮，起鍋前撒入蒜葉末，稍稍翻炒就可以出鍋了。
花菜炒豆乾的做法步驟
小竅門
花菜水分少，容易炒糊，應注意火候。
③ 花菜和豆腐乾可以一起炒嗎
菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒童最佳蔬菜之一。菜花有增強機體免疫功能，其維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。這是一道混搭的家常菜，可口開胃，蔬菜和豆製品和諧共處。
1
醬豆乾一塊洗凈，外面買回來的有些風幹了，可以用水浸泡一會兒，增加其柔韌度；
青椒2個，去蒂去籽，備用
2
豆乾從中間切開，再切片；
青椒滾刀切小塊，備用
3
菜花洗凈，掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒後，盛出備用
4
鍋中放適量冷水，放入菜花，開火焯一下
5
水開即可關火，不能焯過了，不然營養流失了，而且菜花也太軟了，影響口感
6
焯好的菜花用冷水過一下，盛盤備用
7
剁椒適量，最好帶點汁在裡面，這樣做菜就不用再加鹽了，不愛吃辣的可以減小其量
8
炒鍋中放入適量油，燒熱後放入青椒翻炒一會，放入豆乾翻炒
9
翻炒至豆乾稍軟，放入菜花翻炒
10
放入剁椒翻炒入味即可；
我喜歡吃辣，所以放入少量泡製的酸辣椒，不喜歡吃辣的可以少放或不放剁椒，放入適量鹽調味即可
11
一道混搭的家常菜就出鍋啦，可口開胃，蔬菜和豆製品和諧共處。看起來就很有食慾
1）菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
2)為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，做成熗菜，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞其營養成分。
3）如果不能吃辣，可以少加或不加剁椒，放入適量鹽調味即可
④ 花菜能豆腐乾一起炒嗎
菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒童最佳蔬菜之一。菜花有增強機體免疫功能，其維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。這是一道混搭的家常菜，可口開胃，蔬菜和豆製品和諧共處。
1
醬豆乾一塊洗凈，外面買回來的有些風幹了，可以用水浸泡一會兒，增加其柔韌度；
青椒2個，去蒂去籽，備用
1）菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
2)為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，做成熗菜，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞其營養成分。
3）如果不能吃辣，可以少加或不加剁椒，放入適量鹽調味即可
⑤ 干炒花菜的做法，干炒花菜怎麼做好吃，干炒花菜
1.花菜一個
2.花菜用手掰好備用
3.肉切丁備用
4.鍋熱後倒入適量的油，等油熱後放入肉煸炒
5.煸炒至變色
6.再加入花菜
7.翻炒
均勻
8.撒入適量的鹽，關小火蓋蓋燒4分鍾
9.等花菜變黃了後大火烹入2勺料酒最後撒上蔥花即可
⑥ 豆腐豆腐皮炒花菜怎麼燒
豆腐，花椰菜，木耳，豬肉，蔥花，食用油，食用鹽，雞精，蚝油，水澱粉。
製作
1：豆腐切成大小合適的塊。
2：花椰菜洗凈切成塊，木耳泡發，切蔥花，切豬肉。
3：鍋內放入食用油，豆腐下鍋炸，炸至金黃撈出。
4：另起鍋，放入食用油燒熱。
5：放入豬肉爆炒，放入蔥花爆香。
6：放入花椰菜爆炒，放入適量的食用鹽。
7：放入泡發的木耳翻炒均勻。
8：放入炸好的豆腐翻炒，加入適量的清水。
9：放入適量的蚝油翻炒均勻。
10：放入水澱粉攪拌均勻，放入雞精攪拌均勻即可
菜花200 克，豆腐200 克，雞蛋清2 個，味精2 克，料酒1 克，香油10克，鹽適量，蔥、姜少許，澱粉20 克，黃豆芽湯100 克，熟豆油50 克，生豆油50 克。－ ·特色：特點：鮮香嫩爛，清淡適口。
操作:
1.將菜花掰成小塊，洗凈，放開水鍋內氽透撈出，用涼水泡涼，瀝去水分待用。
2.豆腐用刀壓成泥，放入碗中，加入蛋清、鹽、味精，調拌均勻。
3.鍋放火上，下入生豆油50 克，油熱時，晃動鍋，使油均勻布遍鍋內，倒入蛋清、豆腐一邊炒，一邊加熟豆油，待火成茸狀放火上，下油少許，放入蔥、姜炸一下，添入黃豆芽湯，將蔥、姜撈出不要，隨下入料酒、鹽、味精，再放入菜花。燒開後，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少許，再淋入香油即成。
1. 主料：金花菜200 克，豆腐200 克。2. 調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
製作方法
1. 將金花菜去雜洗凈切段。豆腐切片。
2. 油鍋熱，下蔥花煸香，放入豆腐，精鹽燒至入味，投入金花菜燒至入味，點入味精推勻出鍋即成。
⑦ 花菜燒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
主料花菜150g豆腐100g西紅柿1個 輔料油適量鹽適量五香粉適量
步驟
花菜燒豆腐的做法步驟11.花菜切剁西紅柿切開
花菜燒豆腐的做法步驟22.鍋里水燒開加入花菜燙一會
花菜燒豆腐的做法步驟33.鍋里加入油加入西紅柿炒
花菜燒豆腐的做法步驟44.炒出汁加入花菜
花菜燒豆腐的做法步驟55.翻炒幾分鍾加入煎好的豆腐
花菜燒豆腐的做法步驟66.快速翻炒
花菜燒豆腐的做法步驟77.然後加入水
花菜燒豆腐的做法步驟88.加入五香粉
花菜燒豆腐的做法步驟99.燉5分鍾
花菜燒豆腐的做法步驟1010.燉至豆腐入味加入鹽
花菜燒豆腐的做法步驟1111.大火炒勻
花菜燒豆腐的做法步驟1212.炒至收汁
花菜燒豆腐的做法步驟1313.出鍋前加入雞精
花菜燒豆腐的做法步驟1414.炒好裝盤