食材
主料
五花肉
300g
雞蛋
8個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
燉肉包調料
適量
生抽
適量
步驟
1.雞蛋事先煮好，去殼待用。五花肉切塊，冷水下鍋，加入兩片姜，煮到水沸騰，撈出用溫水沖洗掉浮沫。
2.鍋里少倒一點點油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一會，然後加入蔥姜蒜翻炒。
3.鍋底會耗出一些油來，這時候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到鑄鐵鍋中，加滿開水，小火燉。
6.水開後加入鹽。
7.加入燉肉包調料，調料要用濾紙包起來扎緊。
8.燉半小時後，放入事先煮好的去殼熟雞蛋，繼續燉40分鍾左右，至湯汁粘稠。
9.搭配白米飯，才是最終享受啊。
② 五花肉燉雞蛋怎麼做如何做好吃
食材
五花肉500g、雞蛋400g、豆腐泡200g、油、鹽、八角、香葉、醬油、冰糖、蔥、姜
做法
1、將五花肉切塊，放入沸水中焯去浮沫[1]
2、雞蛋煮熟去皮
3、豆腐泡備用
4、熱鍋放入油，放入冰糖，慢火熬化，變成紅色
5、放入肉塊翻炒
6、讓肉塊上色
7、放入雞蛋，豆腐泡，八角，香葉，蔥姜等調味品
8、加入清水，醬油，燉25分鍾，加入鹽，收汁即可
③ 五花肉燉虎皮蛋怎麼做好吃
前言
虎皮蛋，是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸後的一種蛋品。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。炸制後的蛋白皮層食之油酥，曾進了蛋的風味
材料
主料：豬五花肉500g、雞蛋5個；
輔料：八角2g、桂皮5g、蔥適量、姜適量、醬油1勺、冰糖10g、鹽4g、料酒1勺、油適量
五花肉燉虎皮蛋
1
把煮好的雞蛋去皮
2
把剝皮的雞蛋放在油鍋中
炸至表皮金黃起褶皺
3
五花肉焯水，撈出瀝干水分待用
4
把鍋燒熱，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油
5
鍋中放底油，加入冰糖炒至融化變色
6
放入煸炒好的五花肉，翻炒上色
7
加入紅燒醬油
和料酒
8
加入開水沒過肉
9
加入蔥姜
八角
桂皮
鹽
10
把炸好的雞蛋加入燉肉鍋中與五花肉一起燉熟即可
小貼士
炸雞蛋時要抹去雞蛋上的水分，以免燙傷
④ 五花肉燒雞蛋怎麼做的
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料
帶皮五花肉700g 鵪鶉蛋200g
輔料
八角3顆適量 姜5片適量
蔥1根適量 老抽適量
白酒適量 冰糖適量
鹽適量
紅燒肉燒蛋的做法步驟
1. 帶皮五花肉洗凈，切成長條塊兒，熱水焯燙一下，控水撈出；
鵪鶉蛋洗凈，煮熟，剝皮，用牙簽在上面多扎一些小眼（以便入味）；
蔥洗凈切成段，姜洗凈去皮切片。
2. 平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鍾，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎。煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。
3. 五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜、八角、冰糖，倒入白酒，繼續翻炒出香味後，加入開水，沒過五花肉即可。
4. 燒開後，將其轉入砂鍋，加蓋，中火燒開後小火燉20分鍾，加入鵪鶉蛋，繼續燉煮一會，使其充分入味，大火收干湯汁即可出鍋。
紅燒肉燒蛋的做法視頻
小貼士
1.五花肉焯燙一下，是為了去除血沫和臟東西，個人習慣而已。之後繼續煎出油分，做出的紅燒肉一樣軟糯，不影響口感。
2.可以全用白酒烹制紅燒肉，帶著酒香，很好吃，也可以像我這樣放入一些白酒，之後添些開水，燉爛五花肉，吃起來很Q才好吃。
3.加入的鵪鶉蛋事先用牙簽扎了很多小孔，很入味滴，個人覺得比切開好，不影響外形。假如是放入雞蛋，可以切成花刀，都是為了入味，方法任選哈~！
4.湯汁收干適當，五花肉包裹上湯汁味道好，但是我的湯汁收得比較寬，喜歡拌飯吃.
求採納
⑤ 五花肉蒸蛋的做法
1先把五花肉剁末。
2肉末中加入生薑末，加入老抽（不要顏色的話加精鹽）,料酒,糖,太太樂鮮雞汁。
3.用筷子順著一個方向攪拌至粘稠,其間可以適量的添點水攪拌
4.取盤子一個，把攪拌好的肉末灘平，中間取一個洞，打入雞蛋，上開水鍋蒸20分鍾左右即可。
⑥ 五花肉燒雞蛋怎麼做好吃
花肉燒雞蛋，怎麼做好吃？首先我們要把煮熟的雞蛋剝了殼，放碗中備用，然後把做好切好的五花肉也備用，起鍋燒油，把五花肉放鍋里，放上條料，倒上生抽，老抽蚝油雞精上色添入涼水，然後水開，把雞蛋放裡面泡至水干就可以了
⑦ 五花肉燉雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟
1.將五花肉切塊，放入沸水中焯去浮沫
2.雞蛋煮熟去皮
3.豆腐泡備用
4.熱鍋放入油，放入冰糖，慢火熬化，變成紅色
5.放入肉塊翻炒
6.讓肉塊上色
7.放入雞蛋，豆腐泡，八角，香葉，蔥姜等調味品
8.加入清水，醬油，燉25分鍾，加入鹽，收汁即可