❶ 雞毛菜怎麼吃
說到雞毛菜，相信吃過的朋友都會喜歡這種綠葉蔬菜！雞毛菜屬於小白菜，營養豐富，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味！ 雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。經常吃雞毛菜對身體也特別的好！這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享雞毛菜的幾種特色吃法，喜歡吃雞毛菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：清炒雞毛菜
准備食材如下：雞毛菜500克，食鹽1茶匙，食油適量
具體做法如下：雞毛菜清洗干凈之後，起鍋加油燒熱，炒清炒可以稍微多放一點油，油溫一定要高，然後將雞毛菜倒入鍋中，大火快速翻炒，等雞毛菜炒軟之後，撒入1茶匙食鹽，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法2：雞毛菜炒平菇
准備食材如下：雞毛菜400克，平菇100克，食鹽1茶匙，水澱粉少許，食油適量
具體做法如下：將雞毛菜清洗干凈瀝干水分備用，將平菇清洗干凈撕成小塊，再起鍋加水煮沸，水開後，加入1小勺食油，再將雞毛菜和平菇倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入少許水澱粉，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法3：蒜蓉雞毛菜
准備食材如下：雞毛菜500克，大蒜5瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將雞毛菜清洗干凈之後，控干水分放在籃子里，再將大蒜拍扁剁碎，放到雞毛菜上面，接著起鍋加油燒熱，油可以稍微多一點點，然後倒入雞毛菜和蒜末，大火翻炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤！
做法4：雞毛菜皮蛋粥
准備食材如下：大米1斗，皮蛋3個，雞毛菜1把，食鹽1茶匙
具體做法如下：將大米放到砂鍋，清洗一次後加水熬成粥，再將皮蛋打開，然後切成小塊，雞毛菜清洗干凈備用！等粥熬好之後，放入皮蛋再煮10分鍾，10分鍾後加入1茶匙食鹽，再放入洗好的雞毛菜，燙熟雞毛菜至斷生即可盛碗開吃！
做法5：雞毛菜餡餃子
准備食材如下：餃子皮適量，豬肉末200克，雞毛菜50克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙
具體做法如下：將雞蛋打入碗中攪散，再煎熟，夾散，裝盤備用，再將雞毛菜剁碎，跟雞蛋放一起，然後加入豬肉末，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後攪拌均勻做成餡料，然後用餃子皮包上餡料，煮熟或者蒸熟就可以直接吃了！
好啦，朋友們！雞毛菜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
❷ 雞蛋菜花怎麼炒好吃又簡單
菜花炒雞蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小塊;
2.放進煮沸的水裡大概煮4.5分鍾;
3.撈起來控干水份;
4.飯鍋，滾油，
5.倒進做好的雞蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去預留;
7.在飯鍋滾油，把蔥段和朝天椒放進爆鍋出香氣;
8.隨後把花菜放進開展煸炒;
9.隨後添加食用鹽，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分鍾，放進生雞蛋，煸炒勻稱，最終在略微撒上一點醋就可以了!
據剖析，每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
一個雞蛋含有的發熱量，等同於一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。
生產蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二隻生雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生產人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11. 1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產膽固醇疫苗蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到1510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成膽固醇提高而造成 主動脈粥樣硬化。專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的膽固醇，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液後，會使膽固醇和人體脂肪的顆粒物縮小，並使之維持飄浮情況，進而阻攔膽固醇和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對膽固醇一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續提升肝、腎壓力。
❸ 雞毛菜雞蛋面的做法，雞毛菜雞蛋面怎麼做好吃
清炒雞毛菜的做法
1.把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水
2.鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香，隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋
菜品特色
雞毛菜口感清香，非常爽口。
烹飪技巧
挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
❹ 雞毛菜蛋花湯的做法
方法/步驟
分步閱讀
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首先准備一些雞毛菜，這個得看你做幾個人的量，看需要添加。這里小編就固定到一斤，然後准備三個雞蛋。准備些許蔥姜蒜。
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把雞毛菜的根去掉，爛葉子去掉，然後剩下的部分清洗干凈，然後把雞蛋打在碗里攪拌一下，蔥姜蒜切成細絲或者細末。
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然後開火熱鍋，等鍋熱後，倒入少量花生油，然後等油熱後放入蔥姜蒜爆香，翻炒至問到香味。
4
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翻炒完蔥花，薑末，蒜末之後直接倒入涼水，這個涼水的量根據你的菜的多少來定，要確定能沒過菜，但也不能太多。
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等水煮開就可以放菜了，因為雞毛菜比較好熟，所以開鍋放就行，然後文火再煮開，這時候就可以放雞蛋了。
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放入雞蛋後，攪拌幾下，等到再開鍋就是這道菜完成的時候，把這菜盛到碗里，然後放少許香菜點綴一下就可以美美的享用了。
❺ 雞毛菜炒什麼好吃
說到雞毛菜，相信吃過的朋友都會喜歡這種綠葉蔬菜！雞毛菜屬於小白菜，營養豐富，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味！雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。經常吃雞毛菜對身體也特別的好！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享雞毛菜的幾種特色吃法，喜歡吃雞毛菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：清炒雞毛菜
准備食材如下：雞毛菜500克，食鹽1茶匙，食油適量
具體做法如下：雞毛菜清洗干凈之後，起鍋加油燒熱，炒清炒可以稍微多放一點油，油溫一定要高，然後將雞毛菜倒入鍋中，大火快速翻炒，等雞毛菜炒軟之後，撒入1茶匙食鹽，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法2：雞毛菜炒平菇
准備食材如下：雞毛菜400克，平菇100克，食鹽1茶匙，水澱粉少許，食油適量
具體做法如下：將雞毛菜清洗干凈瀝干水分備用，將平菇清洗干凈撕成小塊，再起鍋加水煮沸，水開後，加入1小勺食油，再將雞毛菜和平菇倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入少許水澱粉，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法3：蒜蓉雞毛菜
准備食材如下：雞毛菜500克，大蒜5瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將雞毛菜清洗干凈之後，控干水分放在籃子里，再將大蒜拍扁剁碎，放到雞毛菜上面，接著起鍋加油燒熱，油可以稍微多一點點，然後倒入雞毛菜和蒜末，大火翻炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤！
做法4：雞毛菜皮蛋粥
准備食材如下：大米1斗，皮蛋3個，雞毛菜1把，食鹽1茶匙
具體做法如下：將大米放到砂鍋，清洗一次後加水熬成粥，再將皮蛋打開，然後切成小塊，雞毛菜清洗干凈備用！等粥熬好之後，放入皮蛋再煮10分鍾，10分鍾後加入1茶匙食鹽，再放入洗好的雞毛菜，燙熟雞毛菜至斷生即可盛碗開吃！
做法5：雞毛菜餡餃子
准備食材如下：餃子皮適量，豬肉末200克，雞毛菜50克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙
具體做法如下：將雞蛋打入碗中攪散，再煎熟，夾散，裝盤備用，再將雞毛菜剁碎，跟雞蛋放一起，然後加入豬肉末，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後攪拌均勻做成餡料，然後用餃子皮包上餡料，煮熟或者蒸熟就可以直接吃了！
好啦，朋友們！雞毛菜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，
❻ 雞毛菜蛋湯做法竅門 雞毛菜蛋湯怎麼做
1、首先准備雞毛菜一斤，然後准備三個雞蛋。准備些許蔥姜蒜。
2、把雞毛菜的根去掉，爛葉子去掉，然後剩下的部分清洗干凈，然後把雞蛋打在碗里攪拌一下，蔥姜蒜切成細絲或者細末。
3、然後開火熱鍋，等鍋熱後，倒入少量花生油，然後等油熱後放入蔥姜蒜爆香，翻炒至問到香味。
4、翻炒完蔥花，薑末，蒜末之後直接倒入涼水，這個涼水的量根據你的菜的多少來定，要確定能沒過菜，但也不能太多。
5、等水煮開就可以放菜了，因為雞毛菜比較好熟，所以開鍋放就行，然後文火再煮開，這時候就可以放雞蛋了。
6、放入雞蛋後，攪拌幾下，等到再開鍋就是這道菜完成的時候，把這菜盛到碗里，然後放少許香菜點綴一下就可以美美的享用了。
❼ 雞毛菜能和雞蛋一起炒嗎
可以。要先炒雞蛋後放雞毛菜。
❽ 雞毛菜怎樣燒好吃�1�3
香菇雞毛菜材料:雞毛菜250克、水發香菇4朵、綠豆芽100克
調料：植物油、鹽、白糖、香油、味精各適量
做法：
1、將雞毛菜擇洗干凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出，放涼水中沖涼，撈出瀝干，切段，用鹽腌10分鍾左右。 2、綠豆芽去殼、根、須，洗凈，放沸水中燙熟，撈出，晾涼；香菇洗凈，擠干水分，切細絲，放入油鍋中煸熟立即出鍋。
3、將雞毛菜、香菇絲、綠豆芽盛入碗中，加入白糖、香油、味精拌勻即可。
雞毛菜蠶豆米浦蛋
材料：
主料：雞蛋 蠶豆米
配料：雞毛菜 蔥花
調味料：
鹽 味精 雞精 胡椒粉
做法：
將雞蛋放上蔥花,蠶豆米拌好,鍋放高湯,燒開下入雞蛋
放小火稍燒一會再放入鹽、味精、雞精、胡椒粉
將雞毛菜放在碗里，把浦好的雞蛋和湯一起倒入碗里，淋上雞油即可
❾ 雞毛菜蛋炒飯的做法，雞毛菜蛋炒飯怎麼做好吃
雞毛菜蛋炒飯的做法
1.准備材料:米飯，雞蛋，香腸，雞毛菜，豌豆，玉米粒，小蔥
2.雞蛋打散，香腸切粒，蔥切花
3.鍋中放入油燒熱，倒入米飯
4.米飯搗碎後再加入攪好的蛋液，讓其蛋液均勻的裹在米粒上
5.依次加入雞毛菜，豌豆，玉米粒，香腸，繼續翻炒
6.加入一茶匙鹽，撒上蔥花，翻炒幾下就可以出鍋啦
❿ 雞毛菜炒雞蛋怎麼做
黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
鍋內放入適量的食油,開中火.
鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.