⑴ 蝦子和雞蛋可以一起吃嗎
雞蛋養分豐富。含有很高的蛋白質，可以補充身體所需的營養物質。蝦也是一種海產品，養分也比較豐富，蛋白質含量也比較高，並且滋味也是十分不錯。雞蛋和蝦是能夠一同吃的，雞蛋和蝦一同吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食物，且都容易被人體吸收，所以說傳言，雞蛋和蝦不能一同食用時過錯的，兩者不是不能一同食用，相反一同食用對我們的身體、健康是有優點的，很利於人體對養分的吸收。
雞蛋和蝦可以一起食用，但是我們也不能過量食用，特別是肝臟有問題的患者，例如肝硬化的病人，攝入大量雞蛋和蝦就會大量攝入蛋白質，這會導致病情加重。
雞蛋不宜與什麼一起吃
1. 雞蛋與豆漿同食不宜：生豆漿中的胰蛋白酶按捺物。它能能夠對人體蛋白酶的活性造成影響，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，能夠同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解遭到阻礙，然後下降人體對蛋白質的吸收率。
2. 雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
3. 雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。
4. 雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
5. 雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6. 吃完雞蛋後不要當即喝茶：因為茶葉中的鞣酸會導致和蛋白質組成具有收斂功用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，然後延伸糞便在腸道內停留的時刻，不光易形成便秘，並且還添加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，損害人體健康。
蝦不能和什麼一起吃
7. 1、富含維生素C的食物
8. 蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
9. 富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
10. 富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
11. 2、鞣酸含量較多的食物
12. 蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
13. 生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。
14. 鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
15. 3、不能和蝦同吃的其他類食物
16. ①南瓜
17. 蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
18. ②果汁
19. 果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。
20. ③黃豆
21. 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
22. ④紅棗
23. 紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
24. ⑤金瓜
25. 金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
26. 同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。
27. 蝦不可同豬肉、雞肉同食
28. ⑥豬肉、雞肉
29. 蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
⑵ 蝦仁炒蛋怎麼做菜好吃
蝦仁炒蛋
由 開飯喇美食網 提供
蝦仁肉質松軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。
材料及份量:基圍蝦100克 雞蛋1個 調味料:色拉油適量食鹽少許雞粉2克
製法:
美食每刻：
1.鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙，蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
2.雞蛋充分打散，加少許清水，鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
3.放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽，加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
⑶ 蝦肉與雞蛋能一起吃嗎
雞蛋和蝦可以一起吃的。 一： 雞蛋營養分析： 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。 二： 蝦營養分析： 蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 三： 與雞蛋相剋的食物： 雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 四： 與蝦相剋的食物： 1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死； 2. 不宜與豬肉同食，損精； 3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。 五： 推薦以雞蛋和蝦為原料的菜品： 一：芹菜炒雞蛋蝦仁： 主料：雞蛋(120克) 芹菜(100克) 蝦仁(15克) 調料：鹽(3克) 色拉油(50克) 小蔥(10克) 做法： 1. 芹菜洗凈切小段； 2. 雞蛋磕入碗中加鹽打散； 3. 小蔥切末； 4. 鍋內放水加鹽少許燒開，將芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中過冷，瀝干待用； 5. 炒鍋上火放油，油熱後下雞蛋、蔥末，炒出香味，下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色，加鹽即可出鍋。 二： 兩吃大蝦： 原料: 大對蝦10個，麵包末200克，上湯100克，雞蛋4隻，料酒、白糖各l湯匙，生粉、香油、胡椒粉適量。 做法： ①將大蝦用剪刀剪去蝦須，摘去頭部蝦包、蝦線，從頭部連帶一段蝦肉切下，蝦身尾部用刀從脊背劈開，胸部相連，打上花刀，放入鹽、胡椒粉、料酒拌勻。手提蝦尾，先拍上一層麵粉，再沾上蛋液，掛上麵包末備用。 ②燒熱鍋，下油，燒至三成熟時，放入蝦頭段，用小火煸炒至出紅油時下料酒，放湯、鹽、白糖，在小火上爆至蝦已熟，汁已稠濃時，淋入適量香油裝碟。 ③再燒熱油鍋，將沾上麵包末的板蝦炸呈金黃色時撈出，擺在蝦頭段的周圍即可。 三：荷包牡丹蝦： 原料：鮮大蝦10隻，冬筍15克，黃瓜皮15克，雞蛋3個。 做法： 1、大蝦去頭尾洗凈切段，冬筍，蝦尾部切末，蝦肉末，筍末加調料炒熟。 2、蝦腦焯水後瀝干切末，黃瓜皮切菱形片。 3、雞蛋攤成10個圓蛋皮，放入蝦餡，捏成荷包狀，粘上黃瓜皮，蝦腦後蒸1 分鍾。 4、蝦段炸5分鍾後裝盤，四周擺好荷包，用上湯100克燒開後，加鹽，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，澆在荷包上及成。
滿意請採納
⑷ 雞蛋和鮮蝦可以做什麼好吃的
滑蛋蝦仁不錯
我再給你推薦個韭香雞蛋蝦仁~
韭菜、蝦二、土雞蛋
製作過程：
1、將韭菜洗凈切小段，雞蛋加點牛奶打成雞蛋液，蝦仁解凍後瀝干水份
2、坐鍋點火，鍋內倒入適量油，油熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鍋鏟攪拌下，凝固後盛出
3、雞蛋盛出後，開火，用鍋內的一點余油，將蝦仁倒入，炒成半熟狀後，倒入韭菜，翻炒
4、加鹽，加雞蛋，迅速翻炒幾下，關火即可
小貼士：
1、蝦仁，我是自己買的活蝦剝的，一次多剝點，按量放冰箱速凍里，要吃時解凍下即可
⑸ 蝦仁和雞蛋做什麼好吃
蝦仁炒雞蛋
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雞蛋2個；蝦仁；豌豆（也可不放）；
鹽1茶匙；生抽1/2茶匙；胡椒粉少許；雞精少許；生粉；
富含豐富的蛋白質，其中蝦的營養價值極高，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
蝦仁炒雞蛋做法和步驟
1
鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，生粉，胡椒腌片刻；豌豆過熱水炒熟。
2
雞蛋3隻加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。
3
將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。
⑹ 蝦仁炒雞蛋怎麼做才好吃
蝦營養豐富，含蛋白質,蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；蝦肉肉質松軟,易消化.雞蛋含豐富的蛋白質,把兩者搭配一起,味道鮮美.
⑺ 蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃
1.
加料酒、生粉、鹽腌制十分鍾
2.
生薑切絲、雞蛋打散加入香蔥碎
3.
熱鍋，油熱了加入生薑絲爆香，然後加入蝦仁，爆炒幾分鍾。蝦仁變色即可
4.
把雞蛋倒進去，蛋液凝固後翻炒。加入少量鹽，少量雞精。即可
⑻ 大蝦雞蛋的做法
大蝦雞蛋羹
用料
蝦 3隻
雞蛋 4個
鹽 少許
味精 少許
料酒 少許
香油 少許
豉油 少許
香菜 少許
蔥 少許
大蝦雞蛋羹的做法
雞蛋攪勻
⑼ 大蝦、雞蛋可以和哪些菜搭配
椒鹽大蝦
原料:大蝦，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，蔥花，蒜丁，薑末，花椒面，小紅干辣椒。
做法：洗凈大蝦並去腸，剪掉蝦須，放在干凈的盆里，加入雞蛋、澱粉、料酒、鹽拌均，味上20分鍾左右。鍋里加油燒至七分熱時，下蝦兩面炸2分鍾，夾出來大蝦備用。炒鍋留底油，爆香蔥花，蒜丁，薑末，辣椒丁，同時回鍋大蝦，加鹽和花椒面，拌炒幾下即可起鍋裝盤。
大蝦仁炒雞蛋
原料:大蝦，雞蛋，味精，姜，精鹽，料酒，花椒水，澱粉，蔥末，植物油。
做法：將雞蛋磕入碗內攪勻待用；大蝦取凈蝦從，去蝦線，並從蝦肉後背片一刀。坐勺，加適量豬化油燒至六成熱時，將蝦仁放入油內滑散，蝦仁打卷時倒入漏勺，控凈油。原勺凈過，加底油燒熱，放入蛋液炒成穗狀，再放入蔥、姜絲、蝦片、精鹽、花椒水、料酒翻炒，點味精，淋明油，出勺裝盤即可。
