主料大芋頭半個 豆腐一塊
輔料姜 蔥 肉末
芋頭豆腐湯的做法步驟
1. 芋頭切方塊丁 豆腐切對應方塊 。
2. 芋頭入鍋注水煮熟先，撈出瀝去水分進蔥姜肉末爆鍋略炒倒入開水，豆腐入鍋燉，快起鍋時可勾芡 撒上蔥花或者香菜。
3. 芋頭和豆腐一起 一切順滑 口味簡單但是入味 ，可以自由發揮放自己喜歡的配料 比如香菇 。
❷ 芋頭燉豆腐如何做 芋頭燉豆腐的烹飪方法
1、主料：豆腐1條、芋頭4個。配料：八角、桂皮、辣椒、紅棗。
2、把豆腐切成1.5厘米大小的塊，芋頭切成同樣大小的多邊形塊。
3、把切好的芋頭和豆腐放到鍋里，加上適量的水，放進八角、桂皮、辣椒、紅棗、蔥、姜、蝦皮、料油。
4、開鍋後轉小火燉20分鍾，放進蒜、味精、胡椒粉，2分鍾後即可食用。
❸ 芋艿豆腐湯的美味做法
材料
芋艿洗凈去皮切塊半斤，豆腐1塊，榨菜1小袋，蔥花適量
做法
1.切好的芋艿放入半鍋水中煮開。
2.盒裝豆腐用刀劃成條或塊倒入，再開後放入切好的榨菜，略滾一會兒，入鹽、蔥花、麻油就大功告成，別看我碗中的芋艿還是一塊塊的，可是入嘴即化的。
❹ 芋頭燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
主料
芋頭125g 北豆腐330g
香菇2個 大蔥適量
香菜少量 植物油少量
鹽少量 生抽少量
番茄1個 胡椒粉少量
白糖少量
芋頭燉豆腐的做法步驟
5.湯汁不要煮幹了，加入番茄末，香菜末，加生抽、鹽、糖、胡椒粉，根據個人口味調味，即可出鍋，開吃吧！
❺ 芋頭豆腐羹的做法步驟圖，芋頭豆腐羹怎麼做
家常芋頭豆腐羹
用料
肉丁適量芋頭適量豆腐一塊蔥小把姜少許將做法保存到手機步驟 1
芋頭剝皮洗凈
步驟 2
將芋頭切成丁
步驟 3
在鍋中放少許油，將蔥姜放入略微翻炒後放入肉丁至熟。
步驟 4
將炒熟的肉丁和切好的芋頭丁一起放入湯鍋中，加水煮，先大火後小火慢燉。
步驟 5
當肉和芋頭差不多熟時，把豆腐切丁放入，小火燉直到芋頭燉爛後，兌適量食用澱粉放入鍋中攪動，可使湯變粘稠。放入鹽、少許味精、胡椒粉調味。
步驟 6
出鍋前放入蔥，悶一會兒，就完成啦。
❻ 東莞芋羹的做法步驟圖，東莞芋羹怎麼做好吃
食材與明細
小芋頭400克
嫩豆腐一塊
肉末50克
香菇一朵
雞蛋一個（打散）
蔥花少許
鹽少許
香油少許
難度普通
時間半小時
口味咸鮮
工藝煮
芋羹的做法步驟
1.
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芋頭去皮煮熟。
2.
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搗碎。
3.
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加入肉末和嫩豆腐一起搗碎。
4.
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這是最後搗碎拌勻的芋頭泥。
5.
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鍋中倒入800毫升肉湯，開小火，將芋頭泥放入，用鏟子劃開。
6.
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慢慢地將芋頭泥劃散均勻。
7.
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放香菇末，繼續攪動。
8.
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湯汁開始變濃稠了，加少許鹽。
9.
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湯汁很濃了，芋頭羹的樣子就出來了，倒入雞蛋液，滑散煮開即可，臨出鍋時加少許香油、撒些蔥花。