Ⅰ 鮁魚和黃花魚哪個包餃子好吃
我個人覺得應該是鮁魚的，這個肉質比較好一些。所以用鮁魚包餃子味道會更加鮮美，因為它的肉質更加緊實一些，吃起來口感會比較好。而黃花魚的肉會比較散，吃的時候口感不是特別好。
Ⅱ 鮁魚餡餃子，非常好吃，你有沒有吃過
做法
1.鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆
2.鮁魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺
3.用刀把魚肉剁成泥
4.把豬肉剁細，我干這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我，^_^
5.餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡里就不要加太多作料了，比如蔥姜比如胡椒粉
6.和一塊面，醒10分鍾
7.揪成小劑子，擀皮，我挺佩服自己的，我後來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個麵皮擀的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。
Ⅲ 有人和我一樣喜歡吃鮁魚餃子嗎鮁魚餃子真的好鮮美！
我還記得第一次吃鮁魚餃子是05年7月在煙台的三合園餃子，還是廚師強力推薦的。吃了之後口感的確不錯！回來後，正趕上有一檔美食節目介紹做法。所以之後自己也做了幾次，總結了些心得，與大家分享！主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤
輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉
餡料的做法：
1 首先鮁魚收拾干凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。
2 然後韭菜洗凈、切小段。姜剁成末。
3 接著用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針拌勻。
4 然後在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。
5 繼續加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。
面：和做其他餃子一樣，沒有特殊要求。
來些小提醒：
1 鮁魚要買不破肚、表皮光滑的。在水產市場可以買到。魚越新鮮，做出的餃子味道越好。
2 一定要把鮁魚的刺去干凈。
3有些人推薦用肥肉餡，可以是餡感覺不柴。試驗了幾次，覺得用肥瘦肉餡也可以。
Ⅳ 煙台人愛吃鮁魚水餃，鮁魚餡怎麼調才好吃
鮁魚餃子好吃是有訣竅的，怎麼調餡是關鍵，下面呢，就把鮁魚餃子的詳細步驟和訣竅分享給大家，只要大家跟著做，保證大家包出來的鮁魚餃子和當地的一樣好吃。鮁魚餃子好吃有訣竅，調餡是關鍵，跟著做，魚肉不腥，味道格外香。
【鮁魚餃子】
鮁魚餃子好吃的訣竅：
1、鮁魚的內臟和肚子裡面的黑色膜一定要去干凈，因為這些東西腥味重，口感也發苦。
2、鮁魚餃子調餡的時候，不僅僅要放料酒，花椒水才是必不可少的，因為它可以蓋住鮁魚的腥味，還能激發鮁魚的鮮美。
Ⅳ 鮁魚餃子如何做，我家隔三差五就吃一次，百吃不膩呢
鮁魚餃子 的做法：鮁魚洗凈去除內臟，收拾干凈 ，剁碎與五花肉餡放在一起攪拌即可。
Ⅵ 鮁魚餡餃子什麼味道
鮁魚餡兒餃子很鮮美，魚肉鮮嫩，很好的補充蛋白質，老人小孩都喜歡。下面我們來看看這道餃子的做法步驟：
食材：鮁魚 1條、豬肉 80g、麵粉 適量、水 適量、蔥 適量、姜 適量、鹽 少許、油 少許；
做法步驟：
1.將鮁魚去除內臟，洗凈，然將鮁魚肉剃下來。去除魚皮和骨頭。
2.把豬肉、生薑、蔥連同魚肉一起剁成肉泥。
3.做好的肉泥盛入盆中，倒入1杯礦泉水，調勻。再倒入適量的油和鹽調味即可。
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。
鮁魚的食用效果
1.止咳平喘
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2.提神抗衰老
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚的選購竅門
看眼睛：魚眼濕潤明亮的更新鮮，不會凹凸或者干癟；
看魚身：沒有破損，有彈性，按下去會自己慢慢恢復。
營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
Ⅶ 鮁魚餃子好吃嗎
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，其含有豐富的蛋白質，脂肪酸，維生素A，鈣等營養物質。其具有提神健腦，平喘止咳，對治療貧乏，早衰，營養不良等功效。鮁魚味道鮮美，物美價廉，其有很多種做法，尤其是包餃子更是一絕。
Ⅷ 大娘水餃的鮁魚餡的水餃味道怎麼樣好吃么
當然好吃了，鮁魚餡餃子味道鮮美，比牛羊肉餡的餃子好吃很多，況且鮁魚吃了也不會發胖，所以，如果有條件的話，應該多吃鮁魚餃子，既健康又美味。
Ⅸ 鮁魚圈的鮁魚餡餃子好吃嗎
好吃 特別鮮 要是吃韭菜的話 加上韭菜味道更好
Ⅹ 鮁魚餃子得過獎嗎
這種餃子非常好吃，當然也會獲得一定的獎項，畢竟鮁魚肉很多而且很鮮做出來的鮁魚餡兒餃子口感好。