⑴ 老話說「好吃不過餃子」，這句話有什麼道理
中國有句俗語：好吃不過餃子，餃子是中國人最喜歡吃的，雖然南方人喜歡吃米飯，北方人以麵食為主，但是餃子這種麵食是南北方人都喜歡吃的，餃子好不好吃關鍵就在於它的餡料，我們平時經常吃的餃子餡有韭菜雞蛋的，豬肉大蔥的以及香菇包菜的，想吃什麼餡兒的都可以自己搭。
而後面這句話里，倒著的意思其實就是躺著。大家都知道，當人在最累最困的時候，只有躺下來身體才能放鬆，而最舒服的事也就莫過於此了。其實後面這句雖然通俗，但卻是精華的所在，也更值得讓人深思，但是很多人都猜錯了。雖然現在我們的生活條件好了，但是過慣了苦日子的老一輩的人們，還依然記得以前的生活，餃子在他們看來依然是最好吃的食物，所以他們也經常會提起「好吃不過餃子」這句話。
⑵ 俗話說：好吃不過餃子.怎麼做才好吃
用料
豬肉
白菜
韭菜
麵粉
蔥
姜
鹽
醬油
食用油
步驟 1
韭菜、白菜洗凈備用，白菜燦爛用了半顆，建議用白菜葉多些，白菜幫水份大些。當然，如果想吃灌湯餡的餃子可以多放些哈
步驟 2
豬肉剁成餡
步驟 3
豬肉餡中倒入少量醬油、蔥姜味二個小時
步驟 4
韭菜切末
步驟 5
白菜剁碎
步驟 6
韭菜碎放在肉餡中
步驟 7
蔥姜切末
步驟 8
鍋中放油
步驟 9
油熱後爆香蔥姜
步驟 10
趁熱將蔥油倒入白菜餡中
步驟 11
調入適量鹽，將肉餡順時針攪上勁
步驟 12
麵粉和成光滑的面團，要做到三光哈
步驟 13
切一小塊面團揉成細長的圓形面團，切成大約三厘米的劑子。切時注意切一個將面團轉一下，然後再轉回來切下一個
步驟 14
灑少量麵粉在劑子上，按扁
步驟 15
擀成圓圓的餃子皮，中間稍厚一些
步驟 16
包好的餃子一個，真是挺丑的
步驟 17
鍋內放多些水，水開後，下餃子，放少量鹽在水裡，這樣煮好的餃子不容易粘。三個開鍋後，看餃子肚皮都翻起來的時候，餃子就熟啰
⑶ 俗語說「好吃不過餃子」，該如何調餃子餡
餃子對於我們來說是一種經常吃的家常菜，好吃的餃子爽滑可口，鮮而不膩，給人的口感味道好不好主要在於餡料，所以煮餃子的關鍵就是如何調好餃子餡。餃子餡幾乎人人都會做，許多家庭主婦更是手到擒來，在此說一下調餃子餡的一些方法，低手可以拿來參考，高手則請莫要見笑。
攪拌一陣後，可以適當灑一點水在肉餡裡面，同樣按順時針方向攪拌，加點水能夠讓肉吃起來更水嫩。看到水漸漸被肉吸收之後，再灑一點水繼續攪拌，不過灑水不宜多，以肉餡能夠吸收為宜，如果肉餡中加了有蔬菜，可以減少一些灑水量。
入味餃子餡攪拌好之後，需要放在旁邊醒一陣子，夏天的話就放入冰箱里冷藏半小時左右。在這段時間里各種調味料會融入到肉餡之中，包餃子的時候感覺肉餡會更緊實，更加容易包。
⑷ 大家過逢年過節的時候都愛吃餃子，什麼樣的餃子餡兒最好吃
我比較喜歡吃蝦仁韭菜雞蛋餡的餃子，這種餃子比較素吃著清爽。做法很簡單，只是蝦仁這個不太好剝，而且容易扎手，下面介紹如何做好這個口味的餃子。
先去超市買需要的食材，買新鮮的活蝦。不要買冰凍蝦和蝦仁，會影響口感，並且裡面含大量的防腐劑。買完鮮蝦以後，再買韭菜，以翠綠色優先。家裡要是沒有雞蛋也要去買，對雞蛋不做要求。食材准備好以後就進入正題。
用溫水把新鮮的活蝦放進去，找一個小剪子剪蝦背上的蝦線，從頭到尾把黑色的線狀物清理出去。把蝦頭也剪下來。開始剝蝦皮，因為蝦須比較硬，剝的時候注意扎傷。就這樣把蝦肉一點點的剝下來，放入盆子里。剝完以後，用菜刀切成小塊。蝦肉和韭菜一般比例按1:10來弄口感比較好。接下來就是要處理韭菜了。
把韭菜根部有土的位置用手搓掉，把有點泛黃的菜頭清理完畢，接著開始用水反復沖洗，沖洗以後一定要鋪開，這一步是為了把水晾乾，因為餃子里有水影響口味。晾乾以後的韭菜就要切碎了，用刀比齊，一刀接著一刀的切。
下一步炒雞蛋。大約五個雞蛋，攪碎放大量的食鹽盡量把餃子需要的鹽都放入雞蛋里。開火放炒鍋，炒鍋加熱，放油，把攪碎的雞蛋翻炒一下，炒好雞蛋。盡量用炒鍋刀把雞蛋用的碎一點，在炒鍋里鋪平放涼。
首先來說一下豬肉大蔥的怎麼做，就是先和好面，不要讓他開了，然後馬上調餡，把大蔥切碎，跟商店裡面買的豬肉餡和在一起，然後放一些油放一些鹽放一些調味的材料，餃子餡兒就調好了，然後大家就可以把面做成長條，然後切成一個個的圓的塊塊，最後用擀麵杖把那些面塊擀成麵皮，然後包上就可以啦。
之後再來說一下韭菜三鮮的是怎麼做的，和面其實跟豬肉大蔥的是一樣的，就是調餡兒有點兒不一樣，先把韭菜洗干凈，然後切成小塊，然後往裡面放上雞蛋，當然雞蛋是炒熟了的，除此之外我個人比較喜歡放一點蝦皮，因為個人比較喜歡海鮮的味道，剩下的步驟就跟豬肉大蔥的一樣了。
⑸ 關於餃子的俗語
茶壺里煮餃子——肚裡有貨倒（道）不出來
大年三十吃餃子——沒有外人
煮破了的餃子——露了餡兒
天天包餃子——度日如年
家家戶戶吃餃子——無所不包
啞巴吃餃子—心裡有數
茶壺里煮餃子——倒不出來
包完包子包餃子——扭扭捏捏
做夢吃餃子——想的美
⑹ 基本上人人都很愛吃餃子，那什麼餃子餡是最好吃的呢
作為北方人，有一種傳統食物，主要分為葷餡和素餡。逢年過節家家戶戶一定會吃，而且常常是全家人圍在一起動手製作。可能大家已經猜到是包餃子，對了！這種美食相當受歡迎。因為吃餃子對於人口多的家庭來講，可以同時做餡料不同的餃子，符合全家人的胃口，全家老少還能各取所需。
⑺ 俗話說：好吃不過餃子，「酸湯水餃」好吃嗎如何做
說起餃子，我相信北方的人都不會陌生的，餃子對於北方人有特別濃烈的情感，不管是逢年過節，一家人都會圍坐在一起包餃子，餃子不僅是一種美食，還是一種情懷，俗話說的好上車餃子，下車面，家裡人出遠門了，大家都會在一起吃一頓餃子，祝願家人平安。
⑻ 關於餃子的俗語
十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。詳細內容見前述「張仲景」部分。
餃子就酒越喝越有，寓意日子越過越好。
頭伏餃子二伏面（伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以就有「頭伏餃子二伏面」的說法）。
冬至餃子夏至面。
大寒小寒，吃餃子過年。
夏至這天，山東各地普遍吃面條，俗稱「過水面」，有「冬至餃子夏至面」的諺語。
吃了餃子湯，勝似開葯方。
舒服不如倒著，好吃不如餃子(這句北方的名言在這里驗證，北方人是非常喜歡吃餃子的)。
出門餃子進門面
餃子開口——露餡了
瞎子吃餃子——心裡有數
啞巴吃餃子——肚裡有數
茶壺里煮餃子——肚裡有貨倒不出來
大年初一吃餃子——沒外人。
茶壺里煮餃子——有口倒不出
⑼ 民間有好吃不過餃子的俗語
民間有好吃不過餃子的俗語
民間有好吃不過餃子的俗語，民俗諺語是我們百姓在日常勞作生活中總結出來的實用經驗，雖然是短短的一句話但是卻非常的淺顯易懂富含道理，下面看看民間有好吃不過餃子的俗語。
民間有好吃不過餃子的俗語1
以前的生活是非常艱苦，尤其是在農村，農民靠天吃飯，如果上天有眼，沒有遇到災年，風調雨順的還好，只好不會餓肚子。所以人們對吃的方面也沒什麼要求，只要能把肚子填飽就已經心滿意足了，更不要說是像餃子這樣奢侈的美味了，祖祖輩輩的北方人，都特別鍾愛吃餃子，無論遇到大事小事，或者是走親訪友，都會吃餃子。
尤其是過大年，在大年初一的早上，家家戶戶都會煮一些餃子，一家人圍在一起，吃著熱騰騰的餃子，等著來上門來拜年的客人。吃餃子，在我國老百姓的眼裡，預示著人們對美好生活的一種嚮往。但在北方農村流傳著這么一句俗語：「好吃不過餃子」，
下面我們就說一說餃子的來歷，其實餃子最開始取名為餃餌，醫生張仲景大家都知道，是當初他專門兒給病人發明的一種葯膳，讓人在冬日裡泡上羊肉，吃了以後起到驅寒的作用。自從驅寒護體的餃子已經推出，立刻受到了東漢廣大老百姓的喜愛，以至於千百年來，上至天子，下至普通老百姓，普遍喜歡吃餃子，這種民間老話說，好吃不過餃子，這一點兒不誇張。
在歷朝歷代的民俗史料都都記載了這種食物，一直到清明時期，從大年初一，一直到正月初五，都要連著吃餃子，過年吃餃子是必不可少的。朱元璋，他的子孫更是喜歡在餃子裡麵包碎銀子，誰知吃到誰有大福氣。好吃不過餃子，這也是人們對美好生活的一種嚮往，在以前艱苦的生說中，餃子那時只有過年才能吃到的美食。
在以前，只有在過年的時候才能吃上一頓餃子。而且包餃子的餡兒還是最簡單的，大都是韭菜餡兒，在農村自己家的院子里，可以種些韭菜，所以不需要花錢，一家人圍在桌子旁邊，聞著香噴噴的餃子，都流出了口水，輕輕一咬，就覺得世界上最美的食物莫過於餃子了。我相信很多人都有過這樣的體會，以前生活真的是太艱苦，不像我們今天，餃子已經成為了家常便飯。
其實好吃不過餃子的下半句，說出來也很簡單。但是有很多人還是知道的，那就是「舒服不如倒著」這才是這句俗語完整的一句話。因為在農村，農民經常下地幹活兒，一天勞作下來很辛苦，而且農村的條件也非常的艱苦，所以農民對生活要求也不高，能吃飽喝足就行了，偶爾吃頓餃子就是非常美的事情了，而且幹完活兒躺在炕上休息一下，也是最舒服的時候了，所以就有了「好吃不過餃子，舒服不如倒著」的這句俗語了！
民間有好吃不過餃子的俗語2
最近我經常刷到一些關於美食的微博，不管是國內的還是國外的都有，但是在我看來，還是覺得我們國家的食物好吃，因為外國的人總喜歡將一些食物搗碎，然後做成一些小吃，而作為一個一直在國內生活的我，看著這些食物的製作過程就沒有食慾了，當然，不是說外國食物不好吃，只是對於我而言，更偏愛我們國內的美食。
而說到這美食，我就想和大家說一個關於美食的民間俗語，是這樣說的：好吃不過餃子。現在我們的生活是非常富足的了，一頓餃子也是家常便飯了，但是在很久以前，人們的生活並沒有這么好，他們一年到頭也只有過年的時候才能吃上一點肉，而過節時吃的餃子更是一種幸福，而這餃子裡面並不是包的`肉，而是將韭菜切碎，再加幾個雞蛋攪拌在一起，然後包在餃子皮裡面。就這樣簡單的食材做出來的餃子，對於他們來說完全就是一頓盛宴，所以才有了這一句俗語。
但是大家知不知道，後面還有一句，很經典卻少有人知。而這下半句就比較「舒服」了，這舒服可不是我們現在所說的某種含義的舒服哦，那個時候的人們的思想可比我們現在的單純多了。這舒服其實就是說的他們的身心舒服，怎麼說呢，這下半句是這么說的：「舒服不過倒著」。
當時人們的農活很多，每天都要做很多的事情，很少有閑暇時光，所以每天做完事情倒在床上休息的時候是他們最舒服的時候，所以這舒服就是說的人們疲憊的身體倒在床上休息時候的感受。
其實不只是以前的人們會有這種感受，我們現在有時候忙了一天的工作，回到家最想做的一件事就是躺在床上睡一覺，疲憊的身體實在是不想再多動一下了，所以這句俗語不只是用於當時的人們，對我們現在的人也是很有同感的。
這一證據俗語看似寫的十分普通，就是寫的讓人們感到幸福的兩件事情，但是我們深思一下，也是能感受到當時的人們對於幸福的定義是多麼簡單的，而不是我們現在的人們將幸福定位於巨大的財富或是高高的地位，難以實現。
所以當時人們過得比我們現在要幸福的多，他們對於物質上的需求不高，一點點收獲就可以讓他們很高興，鄰里之間的感情也是非常好的，每一家有什麼好吃的就會拿出來與鄰居分享，整個生活環境都是充滿著暖暖的人情，而現在人們生活比他們要好得多，但是追求的東西也更多了，真正感到快樂的時候不多了，鄰里之間也被一扇一扇防盜門防盜窗給隔離起來了。
我覺得，雖然我們現在在物質上獲得了很多以前人們想要都得不到的，但是那種暖心的人情味也是我們現在許多人想要卻得不到的，而這兩者相比起來，我更希望獲得後者，就像小時候那樣知足常樂。
民間有好吃不過餃子的俗語3
1、 平時不燒香，臨時抱佛腿
2、 破罐子破摔
3、 破家值萬貫
4、 七百年穀子八百年糠
5、 七大姑八大姨
6、 棋逢對手，將遇良材
7、 牽一發而動全身
8、 牽著不走，打著倒退
9、 前不著村，後不著店
10、 前怕狼後怕虎
11、 前人栽樹，後人乘涼
12、 前言不搭後語
13、 欠一屁股債
14、 槍打出頭鳥
15、 牆倒眾人推
16、 強賓不壓主
17、 強將手下無弱兵
18、 強龍壓不過地頭蛇
19、 強扭的瓜不甜
20、 巧婦難為無米之炊
21、 親媽也有偏心的時候
22、 擒賊先擒王
23、 清官難斷家務事
24、 情人眼裡出西施
25、 請將不如激將
26、 請神容易送神難
27、 求人不如求己
28、 拳頭上跑馬
29、 讓人家當槍使
30、 惹不起還躲不起
31、 人比人得死，貨比貨得扔
32、 人不該死總有救
33、 人不可貌相，海水不可斗量
34、 人不在大小，樹不在高低
35、 人不知鬼不覺
36、 人過留名，雁過留聲
37、 人挪活，樹挪死
38、 人怕出名豬怕壯
39、 人平不語，水平不流
40、 人情比紙薄