㈠ 家有豆腐一塊大蔥一塊怎麼做簡單好吃
簡單好吃--小蔥拌豆腐
把豆腐切成小碎塊，碼在盤子里，切小蔥碎，撒到豆腐上，燒熱油少許，燒開後澆在蔥花碎上，灑上少許鹽，簡單拌下
又麻又辣--麻婆豆腐
炒鍋放油，放入大量花椒粒，小火炸花椒油，把花椒粒撈出，留花椒油。放小干紅辣椒，喜歡辣的就把干辣椒掰碎再丟到油鍋里， 這時候爆炒豆瓣醬和豆豉，然後放入蔥沫、蒜末，煸炒幾下出香味，倒入切好的小豆腐塊，用鏟子從鍋底推的方法翻炒，豆腐均勻上色後，加高湯，蓋蓋燜一小會，待汁收得差不多了，撒點雞精提鮮味，淋上明油（勾芡），撒香菜段
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㈡ 青椒洋蔥炸豆腐炒肉怎麼做如何做好吃
主料
青椒一個 洋蔥一個
炸豆腐適量 肥瘦豬肉適量
鹽適量 味精適量
花椒粉適量 姜蒜末適量
青椒洋蔥炸豆腐炒肉的做法步驟
1. 青椒切塊，豬肉洗凈去皮切片，姜蒜切末，洋蔥切絲。（懶得下載拼圖軟體了，沒照全啊）
2. 下油，爆想姜蒜末，放豬肉煸炒一會，中途加鹽，花椒粉，然後加入切好的青椒。
3. 然後加入洋蔥絲，炸豆腐翻炒一會，最後雞精，鹽出鍋。
4. 開吃了。
㈢ 辣椒豆腐炒肉的做法
豆腐泡炒肉怎麼做好吃
需要准備的主料：油豆腐和豬肋條肉或者是五花肉也可以。
需要注意的調料：鹽和醬油以及白砂糖，還有八角，桂皮和丁香以及大蔥，姜和料酒以及植物油。
做法步驟
1.將五花肉清洗干凈並且把它們都切成小型方塊行狀，把清水煮開把五花肉放進去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起撈出控水。
2.把豆腐泡一個一個都切成兩半放著備用。
3.把准備的蔥洗干凈切成一小段。以及把姜洗干凈並且切成片。
4.然後將買回來的大料和桂皮以及丁香放在一起，並且用棉紗布包成一個小包。
5准備一口乾凈的鍋，熱鍋之後倒油，油熱之後將糖倒入鍋裡面，並且煸炒成顏色變成棕紅色;
6.之後就可以把肉塊倒進去，再用大火進行煸炒，把糖色都可以均勻地裹在五花肉塊上面就可以了。
7.之後就可以倒入料酒和醬油。接著可以倒入一些熱水。同時將料包和蔥段以及薑片一起放入鍋里。
8.接著就可以把蓋鍋蓋上了，等待鍋里的水煮開以後，調成小火燜，直到肉大概成了八成熟的時候，再加入豆腐泡和鹽再繼續煮三十分鍾。這樣一道菜就完成了。
豆腐泡炒肉的營養價值
大家都知道油豆腐，但是很少人知道這個小小的豆腐泡的營養價值很高。豆腐泡裡面有優質蛋白和多種的氨基酸，還有不飽和脂肪酸以及有一些微量元素，比如鐵和鈣等。油豆腐還含有糖類和植物油。
豆腐泡是由大豆製作而成的。所以豆腐泡裡面含有一定的油脂，而且裡面的亞油酸比例很大，而且裡面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。
油豆腐裡面還有一種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等症狀。是患者的葯膳最佳選擇。
油豆腐還有一種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏鬆。
炒肉中的肉有豐富的蛋白，但是因為肉類是屬於酸性的，食用多了會對身體不好，所以營養學家們會更加推鑒多吃豆類，比較容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一種很好的選擇。
豆腐泡的做法
需要准備的食材：豆腐泡幾兩，五花肉，青辣椒和紅辣椒，大蒜和生薑，生粉和生抽以及蚝油，還有醬油以及鹽。
首先需要把五花肉用清水清洗干凈，並且把它們切成薄薄的片狀，之後可以加一點生粉和生抽，再加入一點鹽，一起進行腌制，之後要把生抽和醬油以及蚝油還有生粉放一起，接著兌入一些清水一起調汁用來備用，接著把豆腐泡切成兩份，用開水把豆腐泡泡軟之後，准備一口鍋，之後熱鍋倒油燒熱之後，將腌好的五花肉放入過油鍋裡面煎一下，之後就放入一些蒜末和薑末，直到炒出香味之後就可以盛出來，這時鍋內可以留一些油，之後就可以把青辣椒和紅辣椒一起倒入鍋里，用大火進行翻炒出香味，這時可以加入准備好的豆腐泡，然後將調好的湯汁一起倒入鍋中，使用小火煮一會兒，最後一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
㈣ 大蔥炒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
大蔥炒肉是一道口味比較清淡的家常菜，吃起來口感好，味道香，而且大蔥是東北人的最愛，並且具有提升陽氣，去腥的作用，豆腐又具有豐富的營養價值，並且做法又很簡單，就算是一個人就著清粥小酒都可以吃下去一大盤。
㈤ 辣豆腐肉片，雞腿炒酸菜，鮮椒雞松茸的做法你知道嗎
醬香雞翅
材料：雞翅10個、大蔥1節、姜1塊、啤酒1聽、干辣椒3根、八角3顆、花椒20粒、香葉3片、生抽3湯匙、、老抽1湯匙、、糖1茶匙、、芝麻隨意。
做法：
1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鍾後撈出瀝干
2.大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鍾
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
㈥ 豬肉 洋蔥 干豆腐 雞蛋 辣椒 能做什麼
洋蔥炒雞蛋：洋蔥切絲，雞蛋打碎備用。油熱後放入雞蛋，稍加翻炒，出鍋備用；另加油少許在鍋中，熱後放入蔥姜爆香，放入洋蔥絲，加入適量生抽，鹽，五分熟後加入雞蛋，翻炒幾下出鍋。
辣椒是哪種啊 那個青辣椒么 可以辣椒嵌肉 把肉剁碎 放點姜 鹽 味精 拌下 最後把肉嵌進辣椒裡面 做法：放點油 炒下 放味精 鹽 醬油 燒開就好拉
干豆腐炒雞蛋；干豆腐100克， 雞蛋100克 ，姜5克 ，大蔥10克 ，鹽2克 ，白砂糖5克 ，胡椒粉1克 。
做法：將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、干豆腐，蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入干豆腐炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。
蛋花湯：。。。。這個就不用詳說了吧，希望幫到了你~
謝謝，還望採納
㈦ 豆腐是一種很普通的食材，你知道用它可以做出哪些美味嗎
作為家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白質、各種礦物質、維生素，且軟嫩易消化，其好處自是不必再多說。它可煎、可燉、可涼拌，可壓碎了做餡，做餅；它還有南豆腐和北豆腐之分，能做出來的美味實在不在少數。
這里就針對的性分享幾種很下飯的家常豆腐做法，希望能對您有所幫助。
肉沫豆腐——下飯，小朋友也很喜歡吃~
【做法】：
1、豆腐切小塊，放入平底鍋里，煎至兩面金黃；
2、煎好的豆腐放入鍋里，加入適量生抽、耗油、鹽；
3、放入生薑絲、蔥段，加入適量水，大火煮開，小火慢燉；
4、多燉一會兒，至湯汁收干即可。
除此之外：將煎好的豆腐，放入煎好的魚中，一起燉，同樣十分下飯；
傳說中很補的鯽魚豆腐湯，奶白色的湯汁，清淡鮮甜；
將豆腐壓碎加入玉米粒、豌豆、麵粉一起，做成小餅，可煎成營養的早餐餅。
豆腐能做出來的美味如此多，不知道你最喜歡哪一種呢？
㈧ 請指點下大蔥炒豆腐怎麼做好吃
這款蔥燒豆腐選用了我們山東的特產，被譽為「蔥中之王」的章丘大蔥來製做，眼下正是大蔥上市的季節，這種蔥蔥白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它來燒豆腐絕對提升口感。
大蔥燒豆腐的做法
步驟step
1
蔥切片、豆腐切塊備用
步驟step
2
鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
步驟step
3
鍋中留底油加入蔥片爆香
㈨ 的做法，煎豆腐炒肉怎麼做好吃，煎豆腐炒肉的家常做法
主料
五花肉
100g
豆腐
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
30g
紅辣椒
50g
步驟
1.壓板豆腐3塊。
2.豆腐切成小方塊，小火下豆腐煎，推薦用不粘鍋不容易煎糊。
3.將豆腐翻面煎。
4.將豆腐煎至雙面金黃色。
5.將煎豆腐用盤子先裝好。
6.將紅辣椒洗凈切成段（斜切）， 將五花肉的肥肉單獨切出一部分用來煉油， 將瘦肉、大蔥分別切好。
7.將肥肉中油炸出來， 切記用小火。
8.肥肉不能炸太久， 變成金黃色時即可。
9.放入大蔥，炸出香味。
10.放入紅辣椒， 快速翻炒40秒， 切記後續步驟都用大火。
11.放入豬肉， 大火快速翻炒。
12.豬肉顏色變成白色時，放入煎好豆腐塊翻炒。
13.加入鹽、雞精， 略加點開水小煮。
14.最後用盤子裝好。
小貼士
1.煎豆腐時，推薦使用不粘鍋，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.豬肉推薦是五花肉，辣椒推薦是紅辣椒。
2.將五花肉部分肥肉切出來，煉油，避免辣椒炒肉太油膩。
3.煉油過程用小火。
4.最後切記要略加點開水小煮，這樣豆腐不會太干，容易入味。
㈩ 香辣豆腐肉片、爆炒泥鰍、肉片炒茼蒿的做法有哪些呢
香辣豆腐小肉
原材料：水豆腐、裡脊、木薯澱粉、郫縣豆瓣醬、生抽、蒜頭、花椒、食用油、大蔥、鹽、夏日生薑、鮮花椒；
2、茼蒿中含有獨特香味的桂皮醛，有利於寬中行氣，助消化健脾開胃，促進食慾，而且其含有膳食纖維有利於腸胃蠕勸，促進消化，實現通腑利腸的效果;除此之外，茼蒿味道清香，能夠祛痰利氣，避穢化濁。
3、茼蒿中含有多種氨基酸、人體脂肪、蛋白及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能控制身體內水液代謝，通利尿，消水腫;茼蒿含有一種易揮發的單方精油，及其乙醯膽鹼等成分，具備降血脂，補腦的作用。