1. 魔芋豆腐好難吃啊
魔芋屬於鹼性食物，魔芋豆腐在製作過程中，也是需要加入適量的鹼面，所以，有一種淡淡的土味。
不過，你說的沙沙的感覺，大概是這個魔芋豆腐在磨製時有點粗糙吧，不夠細膩，所以，有牙磣的感覺。
2. 魔芋豆腐好吃嗎
感覺還好吧
看你口味重不重了😂
3. 魔芋涼粉和魔芋豆腐的區別
1、質地不一
魔芋涼粉：魔芋涼粉有韌性。
魔芋豆腐：魔芋豆腐是滇菜的一種，較順滑。
魔芋涼粉如圖：
2、口感不一
魔芋涼粉：口感柔軟可口。
魔芋豆腐：口感清爽可口。
3、材料不一
魔芋涼粉：食材是鮮魔芋、石灰水。
魔芋豆腐：主要食材是魔芋、大米、食用鹼。
4、特性不一
魔芋涼粉：特性是晶瑩剔透。
魔芋豆腐：特性是滑嫩鮮香。
5、用途不一
魔芋涼粉：多用於涼拌。
魔芋豆腐：既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。
4. 魔芋豆腐的營養功效
生活中很多人對魔芋豆腐情有獨鍾，它是以魔芋為主要原料製成的類似於豆腐的固體狀物質，這種魔芋豆腐適合涼拌也能炒食，它口感爽滑細嫩，滋味誘人。魔芋豆腐保留了魔芋中的大部分營養，人們食用後能促進代謝也能保健身體。下面是對魔芋豆腐功效的具體介紹，同時也會告訴大家生活中的哪些人不能吃魔芋豆腐。
魔芋豆腐的功效與作用 魔芋豆腐什麼人不能吃
魔芋豆腐的功效與作用
1、預防高血糖
魔芋豆腐能預防高血糖，它含有豐富可溶性纖維，這種纖維被人體吸收後能抑制人體餐後血糖升高，而它含有的其他活性成分還能加快人體內胰島素產生，經常食用能讓人類血糖保持正常穩定狀態，而那些患有高血糖或糖尿病的人在吃魔芋豆腐，還能讓血糖慢慢恢復正常。
2、提高免疫力
平時人們適量吃一些魔芋豆腐，還能增強身體免疫力，因為它含有的甘露糖苷是一種能促進人體免疫細胞再生的重要物質，而它含有的纖維素被人體吸收後則能刺激人體內抗體產生，能讓人體抗病能力明顯提高，平時它最適合那些免疫力低下的人群食用。
魔芋豆腐的功效與作用 魔芋豆腐什麼人不能吃
3、預防癌症
魔芋豆腐還能預防癌症，因為魔芋豆腐中含有的有效成分能軟堅散結消腫解毒，它能阻止人體細胞癌變，並能抑制人體內癌細胞生成，經常食用能讓人體抗癌能力明顯增強，也能讓癌症發病率明顯下降。魔芋豆腐還是一種能降低膽固醇，預防高血脂的健康食材，它對維持人類心血管健康有極大的好處。
魔芋豆腐什麼人不能吃
魔芋豆腐口感細滑滋味誘人營養豐富，但它不適合所有人，生活中那些患有皮膚病或者屬於過敏體質的人群就不能吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋製成的一種食品，它屬於發物，會讓人類皮膚病的症狀加重。另外它還含有一些易過敏成分，那些過敏體質的人在食用它以後容易誘發過敏。
5. 自製的魔芋豆腐，要怎樣涼拌才好吃
涼拌魔芋豆腐非常的簡單。先需要對魔芋豆腐進行簡單的處理。一般都是將它們切成條塊狀，然後放入開水中煮熟以後撈出。撈出之後可以過一下涼水，這樣的話魔芋豆腐的口感會更加的q彈爽滑。之後就開始調制涼拌的醬料。它和其他涼拌菜的醬料差不多，醬油、醋，加上一點點的料酒，切好薑末、蒜末，放入剛剛調好的醬汁當中拌勻，會吃辣的人，可以再加一些辣椒末。拌勻之後可以在醬汁里加上一點蔥花，或者是香菜，然後淋在魔芋豆腐上拌勻即可。這樣的魔芋豆腐口感很好，味道酸辣，還可以減肥喲，減肥人士吃了完全沒負擔。
魔芋豆腐是相對來說比較健康的一個食品，他的做法有非常多，對於減肥人士來說是很好的減肥利器，魔芋豆腐吃多了不容易長胖，它的熱量非常低。
6. 魔芋豆腐怎麼做好吃
魔芋豆腐的詳細做法，清爽滑嫩又下飯，7元錢買一塊，輕松炒一盤
魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纖維，是一種營養健康的食材。小區附近剛開了一家生鮮超市，各種新鮮的食材比旁邊幾家超市要豐富很多，路過其中一個櫃台的時候，聽到售貨員向旁邊一位顧客推薦魔芋豆腐，說魔芋豆腐可以幫助腸道蠕動，促進消化和吸收，幫助減肥。聽到這話，我才注意到原來這里也有魔芋豆腐賣。
這個食材在我家附近的菜店裡幾乎看不到，整塊的像個豆腐一樣，主要原料是魔芋，是一種健康食材。以前在朋友家吃過，覺得還挺好吃的，於是買了一塊回家炒著吃。倒也不貴，7塊錢買了一大塊，搭配芹菜和干紅辣椒，再放點蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想讓魔芋豆腐入味，就多燉一小會兒，很是好吃，來看看詳細的做法吧。
【辣炒魔芋豆腐】
【原料】：魔芋豆腐1塊（約600g）、芹菜1根、干紅辣椒5顆、大蒜半頭、食用油、鹽、生抽醬油；
【詳細製作過程】：
步驟1：准備相關的食材，魔芋豆腐一塊，芹菜莖2根就可以了，喜歡的也可以多放點，干紅辣椒的數量根據自己的吃辣程度來選擇，另外再准備點大蒜；
步驟2：先燒一鍋開水，把魔芋豆豆腐切成長條，放到開水裡煮2分鍾，撈出瀝水。
步驟3：焯過水的魔芋豆腐條，大蒜去皮切碎，芹菜莖斜切成片狀；
步驟4：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把干紅辣椒和蒜碎放到鍋里翻炒出香味；
步驟5：再放進切好的芹菜一起翻炒；
步驟6：放進魔芋條，一起翻炒均勻；
步驟7：加入少量的鹽和生抽醬油，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鍾，魔芋豆腐燉煮的時間越長越入味，如果不趕時間，可以多燉一會兒。另外魔芋豆腐本身含水量較大，中小火燉煮的話，不需要額外加水。
魔芋豆腐就做好了，這做法夠簡單吧！魔芋豆腐本身口感就是那種滑滑嫩嫩的，燉煮入味後，更加滑嫩爽口，有點辣味兒，也更加下飯了，是一道簡單易做的快手家常菜。
不僅簡單易做，而且還營養健康，魔芋含有一種天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，能把腸道中的有毒物質迅速排出體外，從而有效地防止便秘，還能幫助減肥瘦身哦。冬天容易長胖，不妨多做點健康營養不長胖的美味吧！
7. 魔芋豆腐老和嫩的那個好吃
嫩的。
嫩的魔芋豆腐口感柔軟，吹彈可破，雖然味道沒有老的濃郁，但是其口感是非常好的，且做法也多樣。
「魔芋豆腐」是川菜的一種。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
8. 健康美味，吃多不長胖的家常魔芋豆腐，做法適合新手嗎
今天我們講解的菜譜是魔芋豆腐，相信大家對魔芋都不陌生，魔芋是個百搭食材，十分美味，經常吃火鍋和麻辣燙的小夥伴的都清楚，在點餐的時候，魔芋是必不可少的。
8、鍋里的湯汁快乾時，關上火，裝入盤子里，撒上蔥花即可，可以說是色香味俱全啊。
【烹飪竅門】：
1、 當魔芋豆腐放入鍋中煮之前，一定要確保水是煮開的；除此之外，必須要等到魔芋豆腐完完全全都熟透了，方可以出鍋，如果我們從鍋里取出魔芋豆腐，它是外表熟了，而裡面是生的的話，冷卻後的魔芋豆腐會變軟，失去彈性，並且變得沒有嚼勁。
2、直到下鍋之前，需要一直攪拌，一直攪拌，免得出現疙瘩。