豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
2. 雞湯小豆腐怎麼做呢
一年之計在於晨， 早上對對於人來說是非常重要的，那麼早上最終的事情是什麼呢？肯定是早餐。早餐吃得好，對於人一天的精氣神是非常重要的， 所以中國的早餐文化也是非常的博大精深，全國各地都有屬於自己的特色早餐，例如背景的豆汁兒，臨沂的糝湯，廣東的早茶。其實除了這些名吃以外還有很多不為人知的特色早餐，他們大都是個人自創的，在當地很有名氣，今天給大家介紹一位大姐自創的雞湯豆腐，賣早餐20年，有顧客從小吃到大。
說了這么多接下來給大家說一下我品嘗完這個雞湯豆腐的感受，首先來說這一碗雞湯豆腐是非常香的，這種香味是雞湯混雜著豆腐的香氣，吃起來的話稍微有一點咸，這跟當地人的口味來說是有關系的，如果受不了這個鹹度的話最好能吃上一個餅，這樣的話就正好了。總體來說是我吃過所有早餐裡面味道不錯的了。
3. 小雞燉豆腐的家常做法
小雞燉豆腐的家常做法
原料
小雞、豆腐。
配料
土豆、寬粉、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。
1.先將小雞剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。
另起鍋將泡好的雞肉煮一下，（事先已經泡好了，所以煮的時候基本上就沒有血沫了，湯可以保留）。
2.煮好的雞肉撈出備用。鍋內放少量油，適量糖炒糖色，然後放雞肉，等肉上均勻的上色後加蔥花和土豆略炒，放適量鹽、醬油、料酒，再放適量清水，（原湯更好）。
3.將豆腐用手掰成小塊，湯開後放豆腐和寬粉直到熟，灑上蒜沫少許味精（一定要少，不然就沒有雞的香味了）。
4.香噴噴的菜出鍋了。
雞肉搭配
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
4. 雞肉豆腐湯怎麼做好喝
第一，食材要新鮮，最好是散養土家雞，豆腐半斤差不多。第二，配料：蔥，姜，料酒，海藻鹽。第三，做法1，雞去毛和內臟洗干凈切成大塊。2，豆腐切小方塊。 3，將切好的雞塊過開水，用清水沖冼後瀝干備用。4，砂鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時。5，再放進切好的豆腐和食鹽煮15分鍾。6，雞湯飄香濃入味時撒上蔥花即可。
5. 雞肉燉豆腐好吃嗎
雞肉燉豆腐是一道美味的菜餚。把雞腿肉鮮香和豆腐的香甜完美融合，再輔以食用菌，集營養、美味、美容於一身，又便於烹制。
配料
土豆、寬粉、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。
菜品做法
1.先將雞腿肉剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。
雞肉燉豆腐另起鍋將泡好的雞肉煮一下，(事先已經泡好了，所以煮的時候基本上就沒有血沫了，湯可以保留)。
2.煮好的雞肉撈出備用。鍋內放少量油，適量糖炒糖色，然後放雞肉，等肉上均勻的上色後加蔥花和土豆略炒，放適量鹽、醬油、料酒，再放適量清水，(原湯更好)。
3.將豆腐用手掰成小塊，湯開後放豆腐和寬粉直到熟，灑上蒜沫少許味精(一定要少，不然就沒有雞的香味了)。
4.香噴噴的菜出鍋了。
6. 豆腐怎麼燉雞湯好吃 燉雞湯的方法
1、豆腐切成小方塊，兩面略煎一下。
2、小蔥頭去皮去須洗凈，剁碎放入肉餡中。
3、肉餡中調入鹽、蚝油、2克糖、攪拌均勻。
4、豆腐中間挖一個坑，將拌好的肉沫填進豆腐中。
5、直至全部釀好，放在一旁等待下一個工序。
6、熱鍋，倒入食用油，將釀好的豆腐有餡的一面貼著鍋底，整齊鋪在鍋里。
7、倒入雞湯，在豆腐上面均勻撒些鹽。
8、遮上鍋蓋，大火燜煮15分鍾。
9、砂鍋底部倒點食用油，鋪上胡蘿卜絲，再將豆腐盛入砂鍋中，遮上蓋子小火燉15分鍾左右。
10、燉至豆腐吸足湯汁，膨脹起來，撒些蔥花。
11、舀起即可食用。
7. 的做法，雞塊燉豆腐怎麼做好吃，雞塊燉豆腐的家常做法
食材
主料
豆腐
200g
輔料
雞塊
適量
鹽
適量
豆腐
適量
醬油
適量
步驟
1.准備好豆腐然後切成塊
2.湯鍋中加入水燒開
3.把燉好的雞塊倒入湯鍋中
4.倒入切好的豆腐
5.燉上十分鍾即可
6.盛入碗中食用
8. 雞肉豆腐蔬菜湯怎麼做好吃
做湯如果放各種菌菇，味道就會特別鮮美，比如蘑菇、蟹腿菇、金針菇等等都可以哦，我放的香菇口感比較韌所以一歲以上吃，如果一歲一下可以放新鮮的香菇，就很容易咬
蔬菜肉菌菇一次性都放進去，煮起來味道肯定不會差，如果偷懶直接可以放一把面條做出來就是主食湯都有了，味道也是棒棒噠！
12個月以上雞肉菌菇豆腐湯的做法
步驟step
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12個月以上雞肉菌菇豆腐湯的烹飪技巧
技巧tips
1、香菇、金針菇還可以放蟹腿菇、白菇等等都可以
2、如果沒有香菇粉也可以不放