炒鍋燒油， 放入肉餡翻炒，肉餡變色，倒入老抽，生抽，豆豉，薑末，蔥末，青紅椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我們家飯桌上經常出現的一道菜，做法簡單又快捷，幾分鍾就可以完成。滑嫩可口，葷素搭配營養豐富，不愛吃豆腐的人都忍不住多吃幾口。
蒸豆腐是最能保護豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鮮香，配上一碗熱騰騰的米飯，怎麼還會胃口不佳呢。第一步、我們選一塊兒精肉，將精肉切成肉未，起鍋留油，下入肉未翻炒，依次放入蔥花、十三香、鹽、味、雞粉、最後放入少許的剁椒。肉沫的調味很重要，我們選取五花肉。然後把肉剁碎，剁的過程中放入蔥，耗油，醬油，雞精，花生油，食用鹽。然後把肉碎均勻鋪在裝好的豆腐中，放入鍋里蒸十分鍾即可。
② 豆腐怎麼蒸才好吃
一般都是豆腐蒸黃鱔是最好吃的，其實還可以清蒸豆腐就可以了，然後配上好吃的肉醬拌著吃也好吃，看自己的口味了
③ 怎樣做出來的豆腐最好吃
香煎蚝油豆腐的用料
嫩豆腐200克 雞蛋1個
澱粉100克 大蔥50克
鮑汁蚝油25克 水40克
香煎蚝油豆腐的做法
步驟9
做油麥菜也可以用這個配比的醬汁，吃素也能品著海的味道。
④ 豆腐蒸著吃怎麼做好吃
水豆腐倒入盤中切片，用手輕輕撥開成斜狀，蔥切絲後浸水待用，剁椒分別倒在豆腐上澆上醬油，用另一個盤子扣號，蒸鍋加水，大火燒開後放入豆腐盤，蓋上蓋蒸10分鍾，關火後將豆腐盤拿出，去掉上面的盤子，撒上瀝干水的蔥絲，淋上燒熱的熱油即可。
⑤ 豆腐蒸一下有什麼好處
蒸豆腐是大豆製品中有營養的吃法
豆腐是大豆製品，在用鹵水、石膏製作豆腐的過程中，在優質蛋白的基礎上，還會增加鈣、鎂等對人體有益的元素進去，可以說是廉價而又營養的食物。用大豆直接製成食品，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成蒸豆腐以後，消化吸收率就可以提高到92%到95%。可見，蒸豆腐是大豆家族中於人有益處的。
蒸豆腐不僅是味美的食品，它還具有養生保健的作用。中醫書籍記載：蒸豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴、休痢等症，並解硫磺、燒酒之毒。這些，都陸續為現代醫學、營養池所肯定，比如，蒸豆腐確有解酒精毒的作用;蒸豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗話說「青菜蒸豆腐保平安」，這正是人們對蒸豆腐營養保健價值的贊語。不妨多吃吃蒸豆腐吧!
⑥ 豆腐蒸著吃最養人，怎麼蒸豆腐才更好吃一些呢
提前准備一塊水豆腐，肉末，蔥，姜，蒜黃，老抽王，生抽醬油，海鮮醬油，水豆豉，青紅椒。餃子餡里放生抽，米酒，蔥，生薑沫，鹽，雞精粉拌和，倒進水澱粉拌勻預留。炒菜鍋耗油， 放進餃子餡煸炒，餃子餡掉色，倒進老抽王，生抽醬油，水豆豉，生薑沫，蔥末，青紅椒粒，水豆豉炒出香味。放進鹽，海鮮醬油調料就可以，把水豆腐自來水煮一下撈起來放進盤里，用刀割大面積，將炒過餃子餡倒進水豆腐上。倒入炒鍋走紅蒸10min，起鍋放進蒜黃花熗油，一道美味的肉末蒸豆腐就做好。水豆腐分很多種多樣類：有大豆腐、日本水豆腐、千葉豆腐、小豆腐、豆腐等。通常情況下我們會用大豆腐做。
有益於腸胃吸收。俗話說得好，「魚取火，肉生痰，白菜豆腐守護平安。」中醫認為，水豆腐味辛性涼，入脾、胃、小腸經，具備養血與立、生津潤燥、清熱解毒作用，可用於治療赤眼、解渴，解硫磺、白酒毒等。水豆腐帶有老年人身體所欠缺的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，這其中的優質蛋白質也十分有利於腸胃系統功能弱的老人消化吸收。預防骨質疏鬆症。在西葯來看，豆腐的主要成分蛋白質和大豆異黃酮，具備養血、滋陰養血、減少血鉛超標濃度值、保護肝臟、推動機體代謝的作用。老年人常吃豆腐，針對動脈硬化、骨質疏鬆症等症有較好的飲食療法功效。這是由於水豆腐中豐富多樣的雌激素食物，對預防骨質疏鬆有較好的功效。
⑦ 豆腐要蒸多長時間才能吃
蒸五分鍾就可以了。
准備用料：北豆腐1塊、油適量、蒸魚豉油適量、干紅椒少許、香菜適量
1、准備豆腐一塊，洗凈。
⑧ 豆腐生吃好還是蒸著吃好
蒸著吃好。具體做法如下：
准備材料：豆腐一塊，肉末一小碗，香菇幾朵，元蔥半個，胡蘿卜1/4根，料酒，生抽，鹽，濕澱粉，蔥花，薑末，紅辣椒，香油。
干香菇泡發後洗凈。
豆腐用開水焯過。
香菇洗凈後切碎，元蔥、胡蘿卜都切成丁。
肉末加點鹽、料酒、濕澱粉及少許清水腌制一會兒。
鍋燒熱後放入玉米油，下元蔥和薑末炒香。
放入胡蘿卜丁翻炒。
倒入肉末炒至變色。
放入料酒、生抽調味。
放入香菇丁翻炒均勻。
加入鹽調味，關火。
豆腐切成小塊，放入樂扣樂扣玻璃鍋中。
把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
撒上蔥花和紅辣椒圈。
放入微波爐中蒸8-10分鍾即可。
⑨ 豆腐怎麼蒸最好吃
蒸豆腐是需要添加一些調料配菜才會好吃的，調料一般有雞蛋，雞蛋和豆腐的搭配總是讓人格外喜愛，首先將豆腐切塊，接著裹入一層雞蛋，放到蒸鍋里蒸熟，然後放入一些鹽，醋，糖，醬油，調料蒸熟入味，嚼起來非常軟，非常可口，然後再放一些蔥花也好，這樣蒸出來效果很好，也可以清蒸再放入調味，看個人口感愛好。
⑩ 豆腐可以蒸嗎
豆腐可以蒸著吃。
主料：豆腐1盒。
輔料：油適量，醬油適量，蔥絲適量。
步驟
1.豆腐切塊碼齊。
2.鍋里燒水，水開後豆腐放入鍋里蒸5分鍾。
3.蒸好後出鍋，蔥絲擺在豆腐上。
4.熱油鍋。
5.熱油淋在蔥絲上，再淋點醬油即可。